Как гласит старая пословица, сила в числах. Эти мудрые слова - девиз, под которым кооперативы стали производить одну из каждых четырех бутылок европейского вина. Эта ошеломляющая производственная мощность делает кооперативы конкурирующей силой Старого Света на постоянно меняющемся рынке Нового Света.

Благодаря своему огромному размеру кооперативы помогают укреплять продажи, улучшать качество, вкладывать средства в инновации и исследования, выдвигать новые концепции упаковки, формировать государственную политику в области виноделия, устанавливать цены на виноград и стабилизировать крупнейшие винные экономики мира как в неурожайные, так и в перенасыщенные годы. . Если все сказано и сделано, то преимущества, которые такие группы, как итальянские cantine sociali, французские пещерные кооперативы и немецкие winzergenossenschaft, в частности, предоставляют потребителям, ориентированным на ценность, просто невозможно превзойти.

«Сотрудничество - это философия жизни», - говорит Адриано Орси из Fedagri-Confcooperative, национальной федерации кооперативов Италии. Федерация, на долю которой приходится 30% производства вина в стране, насчитывает 425 виноделен и 141 000 членов. «Unity создает особую синергию, охватывающую всю бизнес-модель, от человека, который собирает виноград, до человека, который покупает бутылку», - говорит Орси.

Европейские кооперативы зародились в середине - конце 1800-х годов благодаря преобладающим политическим идеологиям и социологическим влияниям, таким как католическая церковь. Формула хорошо адаптирована для районов с высокими затратами на рабочую силу и фрагментированными земельными участками. По сей день они остаются движущим экономическим ресурсом в тех областях, которые они представляют.

Например, в Трентино на севере Италии, где 80% вина в регионе производится в кооперативах, средний участок семейного виноградника составляет менее одного гектара. У таких небольших семейных предприятий практически нет шансов оказать влияние сами по себе. Но если они объединят усилия с несколькими тысячами своих ближайших соседей под одним брендом, они внезапно дадут возможность конкурировать с историческими движущими силами рынка, такими как Чарльз Шоу из Калифорнии или Желтый хвост Австралии.

Cavit, продвигающий рынок итальянский кооператив с 4500 производителями и крупнейшей винной группой в Трентино, фактически изобрел концепцию итальянского вина в США благодаря своим популярным брендам Pinot Grigio, а теперь и Prosecco.

Однако в сегодняшних угрожающих рыночных реалиях «слишком большие, чтобы обанкротиться», кооперативы, многие из которых получают определенную степень государственного финансирования, меняют направление, чтобы оставаться конкурентоспособными. В этом секторе наблюдаются четыре основных тенденции.

Консолидация создает элитную группу супер-кооперативов, которые обладают почти монополиями в определенных областях. Кантина ди Соаве, например, недавно объединилась с многочисленными близлежащими кооперативами и сегодня является крупным центром в Соаве и Вальполичелле.

Кооперативы все больше ориентируются на рост за счет экспорта. Фактически, наиболее успешными компаниями являются те, у которых наибольший процент продукции, отправляемой за границу.

Новое поколение кооперативов ориентировано на региональную идентичность и местные сорта винограда. Поскольку кооперативы представляют большие группы фермеров, они также могут быть важным производителем устойчивой энергии за счет зеленых инициатив.

Современные кооперативы решают проблемы с имиджем и ошибки прошлого, чтобы улучшить свой имидж с помощью новых брендов. «Кооперативная модель может стать интересной в тех регионах Нового Света, где аналогичная чрезвычайно конкурентная рыночная ситуация затрудняет выживание отдельных средних производителей», - говорит генеральный директор Cantina di Soave Бруно Трентини.

Ниже приведены профили важных кооперативов, за которыми стоит наблюдать в Италии, Испании, Франции и Австрии. Для новой версии модели Старого Света мы включили примечание о консорциумах в Южной Африке и Австралии, чьи вина доступны в США. Они были выбраны не по размеру или объему, а по общему качеству вина. розлива.

АВСТРИЯ

Независимые виноделы Вахау

Кооператив под торговой маркой Domäne Wachau представляет одни из лучших ценностей этого знаменитого региона, а также производит вина из лучших виноградников.

88 Домен Вахау 2010 Террассен Рислинг Федершпиль (Вахау). Вин Дивино.
abv: 12% Цена: 20 долларов

ФРАНЦИЯ

Пещера Таина

В современной винодельне, великолепно расположенной у подножия знаменитого холма Эрмитаж, виноград из 330 производителей Cave de Tain превращается в одни из лучших ценностей Северной Роны. Syrah - звезда, от простого платного вина до роскошного Hermitage, названного в честь основателя кооператива, и всего, что между ними.

90 Cave de Tain 2009 Esprit de Granit (Сен-Жозеф). Коньяк Уан, ООО .
abv: 13,5% Цена: 30 долларов США

Центр шампанских вин

Хотя название кажется мягким (переводится как «Винный центр шампанского»), производитель шампанского Nicolas Feuillatte входит в пятерку самых продаваемых брендов шампанского. Восемьдесят индивидуальных кооперативов и 5000 производителей по всему Шампани объединены в этой масштабной операции.

85 Nicolas Feuillatte NV Blue Label Brut (Шампанское). Винодельческое хозяйство Ste Michelle Wine Estates.
abv: 12% Цена: 36 долларов США

La Chablisienne

Этот кооператив доминирует в своем регионе, производя 25% Шабли. Вина варьируются от крупномасштабного производства Chablis La Sereine до флагманского Château Grenouilles Grand Cru, сделанного из посылки в Grenouilles Grand Cru.

88 La Chablisienne 2008 La Sereine (Шабли). Несколько импортеров из США .
abv: 12,5% Цена: 25 долларов США

Виноделы Эстезарга

Этот небольшой пещерный кооператив, состоящий всего из 10 членов, стал таким возвращением, что стал модным, производя натуральные вина в бетонных чанах без добавления дрожжей, кислот или ферментов. Здесь нет очистки или фильтрации, и единственная добавка серы - легкая при розливе. Дени Дешам производит вина, которые привозят такие изысканные импортеры, как Jenny and François Selections, Dan Kravitz (Hand Picked Selections) и Эрик Соломон (European Cellars).

88 Les Vignerons d'Estézargues 2009 Les Grandes Vignes (Кот-дю-Рон). Дженни и Франсуа Выбор.
abv: 14% Цена: 14 долларов США

Mont Diving

Основанный в 1913 году и представляющий 250 местных производителей, Mont Tauch специализируется на производстве вин из AOP Fitou и Corbières, а также некоторых вин де пэ и Vin Doux Naturel. Их виноделы используют экологически чистые методы и стремятся практиковать рациональное сельское хозяйство и устойчивое развитие, а вина производятся с использованием традиционных методов в сочетании с новейшими технологиями виноделия.

87 Mont Tauch 2007 Domaine St Roch (Fitou). Франк-Лин Интернешнл.
abv: 13,5% Цена: 17 долларов США

Производители Plaimont

Кооператив, спасший от забвения винодельческий регион Сен-Мон, Plaimont на сегодняшний день является крупнейшим производителем в регионе Жер во Франции. Вина варьируются от Кот-де-Гасконь до Мадирана.

86 Продюсеры Plaimont 2010 Colombelle Blanc (Кот-де-Гасконь). Winesellers Ltd. Лучшая покупка.
abv: 11,5% Цена: 9 долларов

Валь д'Орбье

Валь д'Орбье был создан более 40 лет назад горсткой виноделов Лангедока. Расположенный в Нарбонне, это крупнейший консорциум тихих вин во Франции, насчитывающий более 1500 членов, разделенных на 11 винных кооперативов и 55 доменов и замков. Их вина происходят из нескольких AOP, включая Corbières, Minervois, Saint Chinian и Faugères, с их линейкой Mythique. замечательное качество и неповторимая индивидуальность.

86 Les Deux Rives 2010 Rosé (Corbières). Импорт вин Пастернак. Лучшая покупка.
abv: 12,5% Цена : $ 11

Виноделы Лаудун Чусклан

Ранее в соседних деревнях Лаудун (1925 г.) и Чусклан (1939 г.) были созданы два отдельных кооператива, которые объединились в 2008 году, и в общей сложности 200 фермеров работали на 2300 гектарах (примерно 5750 акров). Расположенный на менее посещаемом правом берегу Роны в регионе Гар, основное внимание уделяется традиционным южно-ронским сортам Гренаш и Сира с меньшим количеством Мурведр, Кариньян и Сенсо. Помимо вин под собственной торговой маркой, кооператив является важным поставщиком вина различным негоциантам и импортерам для их собственных торговых марок.

89 Лаудан Чусклан 2007 Les Genets Chusclan (Деревни Кот-дю-Рон). Terra Firma USA, Inc.
abv: 14,5% Цена: 17 долларов США

ИТАЛИЯ

Винодельня Сантади

Отмечая свое 50-летие, Cantina di Santadi производит культовое вино Сардинии Terre Brune Carignano del Sulcis. Благодаря признанию критиков под руководством Джакомо Ташиса, этот кооператив из 200 человек доказывает винодельческий потенциал этого часто неизведанного средиземноморского острова.

92 Сельское хозяйство Пуника 2007 Барруа Кариньяно (Изола дей Нураги).
abv: 14,5% Цена: 60 долларов США

Винодельня Соаве

Основанная в 1898 году, Cantina di Soave может похвастаться 2 200 производителями и 15 000 акрами виноградных лоз, расположенных в регионах Соаве и Вальполичелла, которые тесно связаны с винами Амароне и Рипассо. Он контролирует 45% всего DOC Soave и 50% DOC Valpolicella. Группа агрессивно закупила все более мелкие кооперативы поблизости и готовится к запуску крупного продукта в США благодаря расширенной дистрибьюторской сети.

90 Кантина ди Соаве 2006 Рокка Свева (Амароне делла Вальполичелла). МВт Импорт.
abv: 14,5% Цена: 60 долларов США

Кантина Ла Вис

Расположенная в Тренто, Cantina La Vis сегодня является образцом для многих кооперативов. Основанная в 1858 году, она стала кооперативом в 1948 году, а в середине 1980-х годов заняла лидирующую позицию, повышая качество продукции и изучая терруар каждой виноградной области. Сегодня он насчитывает 1500 членов и 3600 акров в Трентино и Альто-Адидже. Его основные сорта винограда - Мюллер-Тургау и Шардоне. Группа также управляет двумя винодельнями в Тоскане: Villa Cafaggio и Poggio Morino.

91 Ла Вис 2007 Портреты Мерло (Трентино). Ethica Wines. Выбор редактора.
abv: 13% Цена: 17 долларов США

Винодельня San Michele Appiano (Сент-Майкл-Эппан)

Эта кустарная винодельня, одна из знаменитых групп отличных кооперативов с крайнего севера Италии (наряду с Кантиной Терлано, Кантиной Гирлан и Колтеренцио), является олицетворением качества и внимания к деталям, характерных для двуязычного (немецкого и итальянского) Альто-Адидже. Этот кооператив был основан в 1907 году и насчитывает 350 членов. Он экспортирует вина более чем в 30 стран мира.

91 Винодельня Сан Микеле Аппьяно 2010 Св. Валентин Совиньон (Альто-Адидже). Мартин Скотт Вайнс.
abv: 14% Цена: 38 долларов США

Кантина Толло

Отель Cantina Tollo расположен в регионе Абруццо в центральной Италии. Это кооператив первого уровня, где фермеры также являются владельцами компании. Он был основан в 1960 году и насчитывает 980 членов, которые выращивают более 8600 акров виноградных лоз. Его миссия - предлагать высококачественные традиционные вина Абруццо, такие как Монтепульчано д'Абруццо, Треббиано д'Абруццо и Санджовезе Терре ди Кьети по любой цене.

88 Кантина Толло 2010 Пекорино (Терре ди Кьети). Зиг Загандо.
abv: 13,5% Цена: 19 долларов

Mezzacorona

Основанная в 1904 году, Mezzacorona насчитывает 1500 членов, которые контролируют 9000 акров земли между Трентино, Альто-Адидже и Сицилией. Его продукция полностью производится на землях, и кооператив считает себя «частной компанией, состоящей из независимых фермеров». Около 80% из 45 миллионов бутылок компании экспортируются ежегодно. Mezzacorona - одна из самых быстрорастущих винодельческих компаний Италии.

92 Mezzacorona 2005 Nos Riserva (Терольдего Ротальяно). Prestige Wine Imports Corp.
abv: 13,5% Цена: 35 долларов США

ИСПАНИЯ

Bodegas San Alejandro

В провинции Арагон ведущим красным виноградом является Гарнача. Кооператив Bodegas San Alejandro, расположенный в районе D.O. Компания Calatayud, основанная в 1962 году, насчитывает более 350 фермеров, контролирующих более 1000 гектаров виноградников. Бодегас Сан Алехандро, возглавляемый Иоландой Диас, производит два ориентированных на стоимость бренда, которые должны рассмотреть поклонники крепких красных вин: Las Rocas de San Alejandro и Evodia - последний разлив по бутылкам, производимый исключительно для импортера European Cellars Эрика Соломона.

88 Evodia 2010 Old Vines Garnacha (Калатаюд). Европейские погреба. Лучшая покупка.
abv: пятнадцать% Цена: 9 долларов

Capçanes

Лучшие вина 10-летнего Д.О. Монтсант в Каталонии происходит из кооператива Capçanes, который был основан пятью семьями в 1933 году, но теперь насчитывает 80 членов, выращивающих около 250 гектаров винограда Гарнача и других сортов винограда, включая Сира. Импортер Capçanes Эрик Соломон отмечает, что в деревне Capçanes с населением 400 человек больше старых лоз Garnacha, чем во всем соседнем Приорате. В целом вина Capçanes полные по стилю, но сбалансированные.

90 Capçanes 2007 Costers del Gravet (Монтсант). Европейские погреба.
abv: 14% Цена: 20 долларов

Мартин Кодакс

В Риас Байшас, где выращивают виноград Альбариньо, группа Martín Códax была основана в 1986 году 50 семьями в качестве кооператива производителей и производит два превосходных сорта Альбариньос: Martín Códax и Burgáns, причем последний разливается в бутылки исключительно для импортера. Эрик Соломон из European Cellars. Всего Martín Códax состоит из 286 владельцев / производителей из региона Салнес и берет виноград еще у 280 производителей по долгосрочным контрактам.

90 Мартин Кодакс 2010 Альбариньо (Риас Байшас). Мартин Кодакс США. Лучшая покупка.
abv: 13% Цена: 15 долларов США

Двое из Нового Света

Хотя кооперативная модель зародилась в Европе, модель виноделия имеет смысл везде, где есть много небольших участков виноградников, и ни один производитель не может справиться с этим в одиночку. Вот две страны, прилагающие похвальные усилия.

АВСТРАЛИЯ

Поместье Баросса Вэлли

Эта группа из 80 производителей сформировала свой кооператив в 1984 году, когда в австралийской винодельческой промышленности были тяжелые времена, и правительство платило фермерам за вырубку виноградных лоз. Флагманский розлив E&E Black Pepper Shiraz неизменно входит в число лучших, которые может предложить Barossa, в то время как вина начального уровня имеют солидную стоимость. Спустя годы, когда Constellation Brands была совладельцем, компания снова полностью принадлежит производителям. Но это также означает, что недавние винтажные вина были доступны в США только время от времени. Проницательные покупатели будут покупать хорошо хранящиеся старые винтажные вина E&E или Ebenezer Shirazes, ожидая, пока трубопровод снова заполнится.

ЮЖНАЯ АФРИКА

KWV

Компания KWV, основанная в 1918 году со штаб-квартирой в Паарле (регион Западный Кейп в Южной Африке), поставляет вина и виноград из ведущих винодельческих регионов страны. Кооператив известен во всем мире такими брендами, как KWV Wines, Roodeberg, Laborie, Golden Kaan, Cathedral Cellar, Café Culture и линией бренди KWV.

86 KWV 2010 Совиньон Блан (Западный Кейп). Opici Wines. Лучшая покупка.
abv: 12,5% Цена: 11 долларов США