Глоток красного бургундского поразил мозг Майкла Мадригейла, когда ему было 24 года, и это был потрясающий эпизод, который вдохновил его переехать в эпицентр производства Пино Нуар.

Зараженный бургундским клопом, Мадригал нашел возможность поработать в знаменитом Domaine de l’Arlot в Нюи-Сен-Жорж с 2002 по 2004 год, и это усилило его страсть к виноградной лозе.

«Люди, занимающиеся виноделием, часто собирают урожай, но меня это не устраивало, - говорит Мадригале. «Я хотел проработать весь годовой жизненный цикл лозы. Это заставило меня гораздо больше уважать вино, [испытав на себе] весь пот и усилия, необходимые для производства одной бутылки ».

Но время, проведенное Мадригалом в Бургундии, не только подогревало его пыл. Находясь во Франции, он встретил Даниэля Джоннеса, винного директора Dinex Group - головной компании для ресторанов шеф-повара Даниэля Булуда - случайная встреча, которая оказалась неоценимой для карьеры Мадригале.

Когда Мадригал вернулся в Нью-Йорк, он не сразу променял ножницы для винограда на вкусвин . Вместо этого он занимал различные должности по продажам и маркетингу в таких винных группах, как Michael Skurnik Wines и Clicquot, Inc., изучая деловую сторону торговли.

В конце концов, Мадригал решил, что офисная культура отрасли не может утолить его жажду знаний о вине. Он решил, что его желание узнать и попробовать легендарные вина мира может быть удовлетворено, только став сомелье.

Намереваясь занять позицию с Dinex Group, Мадригал снова пересекся с Джоннесом. Вскоре его наняли шеф-сомелье в db Bistro Moderne в Нью-Йорке - первом из многих ресторанов Boulud, в которых он должен был работать.

Сегодня Мадригал курирует винные программы для Bar Boulud, Boulud Sud и Boulud Épicerie, все в Нью-Йорке, где его веселый и искренний подход к винному сервису основан на эмоциях.

«Я занимаюсь тем, что дает мне эмоциональный заряд… музыка, искусство… [и] вино [для меня] одинаковы», - говорит он. «Я могу включить в свой список только те вина, которые мне нравятся и которые вызывают у меня эмоциональную связь. Недостаточно просто любить вина ».

Помимо эмоциональной стороны своей программы напитков, Мадригал уделяет особое внимание винному просвещению и социальным сетям. Ярким примером является его программа «Большие бутылки»: каждую ночь он предлагает гостям разливать по бокалам редкие вина, подаваемые из крупноформатных бутылок, позволяя посетителям попробовать блюда, которыми часто наслаждаются только элитные коллекционеры. Перед ужином он публикует предложение того вечера на своей странице в Twitter.

Как сомелье Мадригал может пробовать много вина. Поэтому каждый вечер он также публикует краткую записку о дегустации и фотографию лучшего вина, которое он пробовал во время службы. «Лучшая бутылка, которую я открыл сегодня вечером: пралине. Известняк. Сено. #magnum », - недавно он написал в Твиттере о Montrachet 1989 года Рамоне.

Именно из-за его заразительной любви и страсти к вину, его приверженности и нестандартного подхода к винному сервису Энтузиаст вина называет Мадригал наш 2012 Сомелье года .