Сбор винограда в Калифорнии в 2014 году выглядит одним из самых успешных за последние годы, несмотря на более ранние прогнозы о падении урожайности на восемь процентов по сравнению с прошлым годом, продолжающейся засухе и землетрясении в долине Напа в конце лета. По состоянию на август 2014 года урожай является третьим по величине рекордным объемом, прогнозируемым на уровне около 3,9 миллиона тонн. Хотя погодные условия временами были суровыми, более раннее начало вегетационного периода и поздняя жара продлили созревание многих сортов винограда, что, по мнению производителей, будет еще одним отличным урожаем.

22 октября развивающаяся индустрия игристых вин Австрии представила трехуровневую пирамиду качества, также известную как День австрийского игристого вина, которая призвана стандартизировать и повысить стандарты производства в стране. Пирамида состоит из базовой категории, требующей австрийского винограда и девяти месяцев созревания на осадке, второго уровня, который гарантирует, что игристые вина производятся с использованием традиционных методов бутылочного брожения и выдерживаются в течение 18 месяцев, и верхнего уровня, который обеспечивает виноград. имеют единичное происхождение, созревают в течение 30 месяцев и выпускаются на рынок не ранее чем через три года после сбора урожая. Новые стандарты качества являются ответом на 30-процентный рост потребления австрийских игристых вин в стране в целом и более чем 30-процентный рост производства игристых вин с 2008 года.

Школа вина и спиртных напитков Бургундской школы бизнеса сообщила о 30-процентном увеличении числа учащихся после первого года обучения. На второй год обучения школа привлекла более разнообразный по всему миру пул студентов из 10 разных стран. Из пяти программ, предлагаемых SWSB, MS CIVS (Commerce International des Vins et Spiritueux) в настоящее время занимает 3-е место в общем и 1-е место во Франции в рейтинге «Luxury Management Food and Management» на Best-Masters.com, веб-сайте, оценивающем лучший. Программы магистратуры и MBA по всему миру.

Его Королевское Величество Хуан Карлос из Испании редко появлялся на прошлой неделе, чтобы открыть недавно отремонтированный Castillo Ygay исторической винодельни Marqués de Murrieta. Одним из основных моментов восьмилетнего реставрационного проекта Castillo Ygay является музей, посвященный культовому дому Риохи, включая коллекции старинных этикеток, старинной посуды, характерной для замка, и погреба из бочек. В честь присутствия бывшего короля был подан тост из урожая Кастильо Игай 1938 года, года рождения короля.

Два супермаркета Colorado Albertsons недавно были куплены из хлопьев графа Чокула, и это не по той причине, о которой вы могли подумать. Пивоварня Black Bottle из Форт-Коллинза закупила хлопья из шоколада и зефира для выпуска пивоварни Cerealfully на Хэллоуин, в которой зерновые хлопья используются методом сухого охмеления, при котором хлопья добавляются в хмель для аромата. Поклонники пивной серии могут рассчитывать на будущие выпуски Cerealfully, такие как Lucky Charms на День Святого Патрика и нераскрытое издание Cap’n Crunch.