Двадцать лет назад, когда я был молодым журналистом, только что закончившим колледж, меня отправили из газетного киоска в Святая Варвара к Санта-Инес-Вэлли написать краткий отчет о развивающейся винной сцене региона. После 45-минутной поездки на север, в причудливом дегустационном зале Лос-Оливос, я встретился с Ричардом Лонгорией, который начал производить вино в долине в 1976 году.

Пока я совершал свой первый полноценный полет, Лонгория рассказывала увлекательные истории о том, чем география округа Санта-Барбара не похожа ни на что другое на западном побережье Америки. Вместо обычной ориентации горных хребтов с севера на юг, которые закрывают внутренние долины от моря, Лонгория объяснил, что поперечные хребты региона пересекаются с востока на запад.

Это означает Санта-Инес Санта-Барбары и Долины Санта-Мария открыты для прохладных ветров Тихого океана. Их западные берега с видом на море довольно прохладны даже в теплые летние месяцы, в то время как температура постепенно повышается по мере продвижения вглубь суши.

Виноград холодного климата, как Пино-Нуар и Шардоне процветают в долине Санта-Мария и Сент-Рита-Хиллз на Западе. Сорта для более теплой погоды, такие как Каберне Совиньон и Совиньон блан преуспевают в апелласьонах Happy Canyon и Los Olivos на востоке.

Между тем, в каньоне Баллард выращивают виноград, типичный для Долина Роны , Такие как Сира и Гренаш Блан . К северу в каньоне Алисос, долине Лос-Аламос и каньоне Фоксен выращивают различные сорта винограда от Рислинг , Шенен Блан и Альбариньо к Гренаш и Гаме Нуар .

Счастливый Каньон / Фото Макдуфа Эвертона

Ознакомления

География региона представлена ​​повсюду, нарисована на стенах дегустационных залов в центре Санта-Барбары, где растут пальмы, и в шикарной загородной деревне Лос-Аламос, кулинарной столице фермеров, рыбаков и туристов. Хотя сейчас этот урок является обязательным, он не входил в учебную программу, когда Лонгория только приехала.

«Нам потребовалось время, чтобы начать различать более прохладные части долины», - говорит он. «Я думаю, что именно Ричард Сэнфорд был первым, кто рассказал об этом и сделал это торговым аргументом для характеристики всего региона, и это имеет смысл с его географическим прошлым».

Вместе с Майклом Бенедиктом Сэнфорд посадил Сэнфорд и Бенедикт Виноградник в 1971 году, что доказало, что Пино Нуар может процветать в Шт. Рита Хиллз.

Коммерческие посадки начались в 1964 году, а в 1981 году долина Санта-Мария стала первой официальной американской винодельческой зоной (AVA) в округе Санта-Барбара, всего лишь второй в мире. Калифорния . Поскольку это намного более широкая долина, чем Санта-Инес, морское влияние распространяется повсюду, и долина остается рассадником, главным образом, Пино Нуар и Шардоне.

Краун Пойнт / Фото Макдуфа Эвертона

Два года спустя была основана компания Santa Ynez Valley AVA. По мере того, как урожайность росла, виноделы узнали, что и где хорошо, поэтому долина была разделена на более мелкие апелласьоны. Самый западный Sta. Компания Rita Hills AVA, где превосходят Пино Нуар и Шардоне, была основана в 2001 году. Восемь лет спустя, самый восточный Счастливый Каньон Санта-Барбара, известная своими сортами Бордо, отделилась.

В 2013 году узкий карман посреди долины стал Баллард Каньон AVA , хвалят Сира и другие вина в стиле Роны. Район Лос-Оливос, который потреблял аллювиальный веер между каньоном Баллард и каньоном Хэппи, был создан в 2016 году. Он хорошо подходит для сортов Бордо, Рона, Испании и Италии.

На подходе появляются новые AVA, в том числе каньон Алисос, который был почти одобрен на момент публикации, и возможные наименования, включающие каньон Фоксен и долину Лос-Аламос.

Это делает округ Санта-Барбара раем для виноделов.

Время глубже взглянуть на вина мирового класса Санта-Барбары

Ни один другой регион в мире не может поддержать это разнообразие географическими, геологическими и климатическими данными, а также успешными, достойными века урожаями, чтобы подкрепить его. А для любителей вина найдется что-то на любой вкус, часто в одном дегустационном зале.

Тем не менее, есть заминка.

«Это вызов с точки зрения широких усилий по потребительскому маркетингу», - говорит Лонгория, которая завидует простым и эффективным усилиям по охвату других регионов, например Каберне в Напа , Пино Нуар в Орегон и большие красные в Пасо Роблес . «Сам факт того, что мы диверсифицированы, означает, что из округа Санта-Барбара приходит множество различных сообщений. Все они верны, но трудно изобразить округ Санта-Барбара одним единственным маркетинговым тоном. Для меня это было немного недостатком '.

Долина Санта-Мария / Фото Макдуфа Эвертона

Принятие множественности

Более двух десятилетий Дуг Маргерум руководил влиятельным Винная бочка ресторан и розничный магазин в центре Санта-Барбары. Его каталоги и ежегодные дегустации фьючерсов повысили международную репутацию региона в 1980-х и 90-х годах и стали трамплином для таких виноделен, как В правильном климате , Брюэр-Клифтон , Поль Лато , Тенсли и Морской дым . В 2001 году он основал собственный бренд, Маргерум Винная Компания , и теперь он производит вина из всех наименований в долине Санта-Инес, включая виноградники своего поместья в районе Лос-Оливос.

Маргерум, как никто другой, ценит головоломку разнообразия. Он говорит, что это влияет на общее впечатление о Санта-Барбаре. Город находится в тропической обстановке на южном побережье и отделен от долин горами Санта-Инес высотой почти 4000 футов.

«Потребителям трудно понять, когда они видят, что Санта-Барбара - это бикини, бугенвиллеи и апельсиновые деревья», - говорит он. «Это пляжный курорт. Но когда люди переходят холм, чтобы посмотреть спектакль в театре под открытым небом в Солванге, они задаются вопросом: «Почему они дают нам куртки и пуховые одеяла?» Даже если днем ​​85˚F, будет 45 дюймов несколько коротких часов '.

Тайлер Томас ушел Сонома и Напа в 2013 году, чтобы работать виноделом у единственного производителя, владеющего виноградниками в трех апелласьонах графства: Дирберг , в долине Санта-Мария Драм Каньон , в Sta. Рита Хиллз и Star Lane , в Happy Canyon. Имея ученую степень в области виноградарства, энологии и ботаники, Томас ежедневно анализирует разнообразие региона и осознает эту проблему.

«Я не думаю, что это плохо, но это необычно, особенно для рынка», - говорит Томас. «Как может кто-то, кто преуспел в приготовлении Пино Нуар, также преуспел в изготовлении Cab? Редко можно встретить такое разнообразие сортов в такой близости.

«У бургундских виноделов не так много возможностей производить вина Бордо или Роны. Вам действительно нужно обучать этому людей. Но я думаю, они это понимают ».

Ранчо ветряных мельниц / Фото Макдуфа Эвертона

В уравнении есть еще один элемент.

«Винодельческая страна Санта-Барбара всегда имела очень независимую черту, как в личном плане, так и в виноделии», - говорит Стивен Джейнс, генеральный директор компании Пенс Виноградники . Он также президент Виноделы Санта-Барбары , региональная торговая ассоциация, которая десятилетиями боролась за объединение своих членов вокруг общего дела. «Это то, что делает вина этого региона такими привлекательными, но они не подходят для более коллективного мышления. В этом и проклятие, и сила.

«Как регион, мы производим лучшие вина, которые когда-либо делали коллективно», - говорит он. «Эту историю не рассказывают миру».

Группа профинансировала маркетинговую кампанию под лозунгом «Запад Франции, к северу от Лос-Анджелеса».

Как виноделы центрального побережья Калифорнии делают Гренаш своим

«Как мы можем использовать это разнообразие, чтобы выделиться?» - спрашивает Райли Уотен, родители которой основали Foxen Winery в 1985 году, за два года до ее рождения. Бродя по погребу и собирая урожай повсюду, она начала короткую техническую карьеру в Bay Area. Теперь она помогает своим родителям, когда они медленно выходят на пенсию. Она также входит в совет директоров Santa Barbara Vintners.

«Для Foxen это один из наших величайших активов, и мы делаем это очень хорошо», - говорит Уотен о разнообразии винодельческих хозяйств в регионе, поступающих от всех AVA в округе, которые предлагают более 30 предложений. «Когда вы можете пойти в единственный дегустационный зал и попробовать Шардоне из долины Санта-Мария, Шенен Блан из Foxen Canyon, Пино из Sta. Рита Хиллс, сира из Лос-Оливос и Каберне Совиньон из Хэппи-Каньона, я могу показать всю округу в пяти вкусах ».

Как и Foxen, Longoria производит вина всех наименований из самых разных сортов винограда. Он по-прежнему озадачен проблемой обмена сообщениями, но считает, что преимущества региона перевешивают его проблемы.

«Даже имея всего одну винодельню, такую ​​как наша, вы можете перейти от Альбариньо с прохладным климатом к смеси Бордо, к Сира и Темпранильо [и] все, что между ними », - сказал он. «Потребители могут наслаждаться большим разнообразием».

Вместе с фотографом Макдуффом Эвертоном Мэтт Кеттманн является автором книги Vines & Vision: виноделы округа Санта-Барбара (осень 2020 г.). Подробнее см. Виноградная лоза и видение