Сентябрь - это не только наслаждение дарами лета и осени, но и отличное время для того, чтобы наметить медленный, но важный поворот вашего вкуса в сторону богатства и сердечности - восхитительное упражнение, которое оттачивает ваши навыки дегустации и сочетания. Вот наше краткое руководство, чтобы насладиться этим образовательным и вкусным переходом.

---

Брюссельская капуста и бекон

Лимонно-лаймовый вкус и бодрящая кислотность сухого рислинга Finger Lakes - это все, что вам нужно с слегка горьковатой брюссельской капустой и хрустящим беконом.

Жареный цыпленок с прованскими травами

Терольдего из Северо-Восточной Италии, который часто сочетается с нежными кусками свинины, с его темными фруктами, нотками листовых трав и легкими, почти шепчущими танинами, работает так же (если не лучше) с жареной курицей.

Карамелизированная морковь

Подобная конфетам морковь требует насыщенных, насыщенных темных фруктов калифорнийского зинфанделя. Период.

Лосось в глазури

Яблоко, маслянистые тосты, тонкий вкус тропических фруктов и приятное ощущение во рту делают южноафриканский шенен-блан, запеченный в дубовом соусе, райским дополнением к вашему сочному и сочному лососю.

Жареная в духовке красная свекла

Глубокие землистые тона и карамелизованное качество жареной свеклы будут сиять вместе с нотами вишни и сушеных трав в Орегонском Пино Нуар.