Рано утром 18 мая температура на северо-востоке резко упала ниже нуля… побить все рекорды и положить Нью-Йорк Государственные культуры в опасности. Нью-Йорк является третьим по величине винодельческим регионом в США, и ущерб все еще оценивается. Тем не менее, многие уже называют это худшим замораживанием, которое штат видел за последние десятилетия.

Заморозки наступили после апреля, когда были зафиксированы рекордно высокие температуры, когда четыре дня подряд температура превышала 80 ° F. Жара вынудила виноградные лозы прорасти нежными новыми почками после зимней спячки, оставив виноделам надежду на богатое фруктами лето.

Но на северо-востоке виноградари, а также фермеры, выращивающие другие культуры, такие как яблоки, недавно проснулись от душераздирающей сцены.

Коллин Харди, соучредитель Вино живых корней , опубликовано изображения в инстаграме из семейного виноградника Shale Creek на озере Кеука в Нью-Йорке. Фингер Лейкс область, край. На фотографиях были видны коричневые, поникшие листья винограда и сморщенные бутоны.

12 самых популярных вин Нью-Йорка, от озер Фингер до Лонг-Айленда

«Несколько недель назад мы писали о том, что держим кулачки за теплую погоду и безморозные ночи», — подписала она фотографию. «Вчера наши опасения сбылись. В сочетании с нашим не по сезону теплым апрелем и ранним распусканием почек холодные температуры прошлой ночи нанесли ущерб урожаю по всему Нью-Йорку. Из-за этого на пораженных виноградниках, таких как наша семья, в этом году почти не будет плодов».

Мы попросили виноделов по всему Нью-Йорку оценить свою ситуацию и рассказать, что они могут сделать для защиты своих нежных урожаев.

Удивительный сезон

Несмотря на то, что это регион с холодным климатом, подобные заморозки, уничтожающие урожай, исторически очень редки. Это связано с тем, что распускание почек обычно происходит слишком поздно в сезон, чтобы заморозки не вызывали беспокойства.

«Раньше озера Фингер никогда не нуждались в защите от замерзания, — говорит Пол Брок, винодел и совладелец винодельни. Винодельня Серебряная нить на восточной стороне озера Сенека в Нью-Йорке. «Это ново для нас. Никто из тех, с кем я разговаривал, никогда не видел ничего подобного — начиная с 1970-х годов и ранее».

Келби Рассел, Подвалы Красного Тритона’ давний винодел, предположительно, потерял около половины урожая винограда с недавно купленного виноградника Лахома на западной стороне озера Сенека. «Такие заморозки до сих пор для нас большая редкость, — говорит он. «Это не Бургундия или Бордо или части Германия тем не менее, там, где весенние заморозки беспокоят почти каждый год ».

Но виноградари признают, что климатический хаос, скорее всего, сделает заморозки более частыми.

«Я не знаю, что нам приготовило изменение климата, но оно определенно становится все более экстремальным», — говорит Мэтью Спаккарелли, который делает вино для обеих семей. Винодельня Бенмарл и собственный лейбл, фьорд , в река Гудзон область, край. «Я уроженец долины Гудзона, и это первый раз, когда я могу вспомнить, что мне не приходилось убирать снег зимой. Прошлым летом мы прошли более восьми недель без капли дождя. В 2021 году мы увидели 14 дюймов осадков за первые две недели сбора урожая».

Ущерб по всему штату

Регион Фингер-Лейкс, производящий львиную долю вин штата Нью-Йорк, с более чем 9000 акров под виноградниками, пострадал от заморозков больше всего.

Виноградники Булли Хилл , расположенный на южной стороне озера Кеука, выращивает в основном местные и франко-американские гибридные сорта на собственном поместье. Они закупают виноград со всего региона. Стивен Тейлор, менеджер по оптовым продажам винодельни и сын основателя, говорит, что, хотя местные и гибридные сорта более приспособлены к холодной погоде в регионе, в случае заморозков на прошлой неделе они показали себя так же плохо, как и их собратья из виниферы.

«Огромным фактором является то, что у нас была необычно теплая весна, поэтому все росло довольно быстро. Это сделало все более уязвимым», — говорит он. «Одним из преимуществ гибридов является то, что их производят так, чтобы они не зацветали так быстро. Но если так тепло, и все начинает цвести, это как бы открывает всех для этого».

В конечном счете, расположение виноградников определяло степень ущерба больше, чем вид или сорт винограда.

«Что касается затронутых сайтов, это действительно зависело от ряда факторов; топография земли, везде, где были низкие места, где мог собираться холодный воздух, наносила больший ущерб. На наших более крутых склонах ближе к озеру было меньше повреждений», — объясняет Миган Франк, вице-президент Винодельня доктора Константина Франка , расположенный на озере Кеука.

В винодельческом регионе реки Гудзон также наблюдались температуры, которые колебались чуть ниже нуля, несмотря на его расположение в 240 милях к юго-востоку от озер Фингер.

«Распускание почек было самым ранним из тех, что я видел за свои 18 лет выращивания винограда», — говорит Спаккарелли, чьи винодельни расположены недалеко от Мальборо, на западном берегу реки Гудзон. Спаккарелли оценивает потери от 5 до 10% урожая Benmarl и от 10 до 20% урожая Fjord из-за заморозков, но, по его словам, «время покажет».

«На самом деле мы не ожидаем, что в течение недели или двух узнаем о полном масштабе ущерба», — говорит Кайл Энн Палличек, исполнительный директор Винный альянс Фингер-Лейкс . «Большинство надеется, что вторичные почки не пострадали, а там посмотрим. Может быть, там будет немного фруктов, но, что более важно, есть надежда не потерять виноградные лозы полностью».

«Долина Гудзона — это такой разнообразный ландшафт, что я думаю, что этот эпизод — это не ситуация с каждым производителем или даже кварталом, а скорее ситуация ряд за рядом или даже панель за панелью. — добавляет Спаккарелли.

Близость к воде, будь то река Гудзон или одно из озер Фингер, казалось, сыграла свою роль, и виноградники, расположенные ближе к воде, меньше пострадали благодаря усиленному воздушному потоку.

Длинный остров , самый южный винодельческий регион Нью-Йорка, кажется, был спасен от большей части ущерба от мороза именно благодаря влиянию океана.

«Нам здесь, на Лонг-Айленде, невероятно повезло, что нас курируют проливы Лонг-Айленд-Саунд и Грейт-Пеконик-Бей, — говорит Габриэлла Макари, директор по операциям в поместье ее семьи. Виноградники Макари , на Норт-Форк Лонг-Айленда. «В частности, наш участок находится очень близко к проливу Лонг-Айленд, водоем фактически граничит с границей нашей фермы».

Температура на Лонг-Айленде была зафиксирована на уровне 33°F, но оставалась достаточно теплой, чтобы защитить большинство виноградников. Макари говорит, что сейчас они планируют встречи, чтобы обсудить продажу части своих фруктов винодельням в северной части штата.

Подготовка к новой нормальности

Из-за его редкости многие нью-йоркские винодельни плохо приспособлены к заморозкам. Некоторые винодельни использовали тракторы через виноградники, и лишь немногие использовали ветряные турбины для увеличения потока воздуха. Многие другие сжигали сено для обогрева или коротко косили траву на виноградниках, чтобы не допустить попадания холодного воздуха на плодоносящую проволоку.

«У нас нет вентиляторных машин или разбрызгивателей, потому что за 65 лет выращивания этого винограда у нас не было серьезных весенних заморозков», — говорит Франк.

Многие виноградари говорят, что после заморозков на прошлой неделе они будут инвестировать в средства предотвращения заморозков, такие как ветряные машины и грязевые горшки, устройства, которые сжигают масло, чтобы помочь предотвратить заморозки на растениях.

«Я чувствую себя глупо, — говорит Дэйв Питтард, владелец Баттонвуд Гроув и Шесть восемьдесят подвалов , оба на озере Каюга в озерах Фингер. «Я вырос на яблочной ферме. Когда мы с женой купили Buttonwood около 10 лет назад, мой двоюродный брат, который до сих пор выращивает яблоки, сказал мне: «Сделай себе одолжение, просто начни покупать горшки для размазывания». Покупайте несколько каждый год. Через год они тебе понадобятся». И он был прав».

Питтард потерял от 75 до 90% своего Шардоне урожая на самом южном винограднике Баттонвуда.

Однако оборудование для предотвращения замерзания стоит недешево, и малые и средние производители особенно почувствуют себя в затруднении.

«Это значительные расходы, поэтому, если и когда мы сможем позволить себе что-то подобное, мы будем сумасшедшими, если не будем», — говорит Питтард.

В конечном счете, урожай 2023 года обязательно будет небольшим. Тем не менее, нью-йоркские виноградари должны продолжать заниматься сельским хозяйством, не зная истинного масштаба своих потерь, пока осенью не соберут урожай.