Весна обычно - время оптимизма и новых надежд, и я не вижу причин сопротивляться этому фундаментальному естественному импульсу. Когда я пишу это, ливни на востоке утихли, и холодная погода сменяется теплой. Экономика в целом, кажется, возвращается к жизни, рецессия, судя по тем или иным загадочным показателям, закончилась, хотя людям потребуется время, чтобы на самом деле испытать это на себе. Сообщения из Бордо об урожае 2008 года положительные. (См. Отчет Роджера Фосса о Bordeaux En Primeur на страницах 15 и 90.) И новости из долины Напа также многообещающие.

В нашем июньском номере мы традиционно прославляем долину Напа, винный регион, который большинство людей в этой стране и во всем мире ассоциируют с прекрасным американским вином. И если предотвращение катастрофы - повод для оптимизма, то Напа - тому пример.

Напомним, что два года назад, когда рецессия усилилась, появились предположения, что будет волна выкупа и банкротства винодельни Напы, что высококлассные объекты и ценные земли под виноградники будут проданы по пожарным ценам. Этого не произошло.

Я разговаривал с Виком Мотто, генеральным директором Global Wine Partners, винного инвестиционного банка. Мотто - ветеран винной индустрии Калифорнии. «Отрасль действительно пострадала, особенно премиальный сектор», - сказал он. «Начиная с осени 2008 года продажи премиальных вин сильно пострадали. Произошел резкий спад. Некоторые люди в 2009 году упали на 30-40 процентов. Однако в целом винная промышленность Калифорнии показала положительный рост как в '08, так и в '09. Это был крошечный рост, но, по крайней мере, он устоял ».

Что в первую очередь отвечало за эту стойкость? «Вступая в рецессию, они были в хорошей финансовой форме и смогли выдержать бурю», - сказал Мотто.

И есть причина для оптимизма в долгосрочной перспективе в отношении американского вина в целом и премиального сектора, который так ясно представляет Напа. Демографические и культурные тенденции, которые привели к возрождению виноделия в Америке, по-прежнему сохраняются, когда экономический шторм утихает: наш повышенный интерес к изысканной еде и вину в качестве его сопровождения поиски более здорового образа жизни и очевидная роль вина в поддержании этой поразительной, широко распространенной интерес к вину со стороны миллениалов. По этим причинам, как сказал Мотто, «мы ожидаем премию
вино для восстановления и процветания ».

Пожалуй, ни один район долины Напа не является более ярким примером ее устойчивости, чем город Напа. Этот город в южной части долины долгое время не мог выполнить свои обещания из-за частых наводнений реки Напа. Но теперь, как сообщает в этом выпуске Стив Хеймофф, река приручена, и город цветет. Новые рестораны, ночные клубы, отели, рынки и винные бары множатся, что делает город Напа идеальной базой для знакомства с долиной.

Также в этом выпуске вы найдете статью о главной роли, которую игристые вина могут сыграть на званом ужине. Люди обычно не думают о том, чтобы пить бенгальские огни в течение вечера, их часто подают в начале особого вечера, а затем в течение нескольких последующих блюд заменяют тихие вина. Но многие игристые вина - отличные пищевые вина, и на странице 38 Джордан Маккей вместе с нашими участниками дегустации проведет вас через винный ужин, порекомендуя великолепные блюда и отличные вина для сервировки.

Хотя винная культура Греции, очевидно, долгая и богатая с точки зрения истории, многие из ее вин неизвестны американским любителям вина. Если Шардоне стало популярным отчасти потому, что это забавное слово, то у греческих вин есть обратная проблема. На странице 44 исполнительный редактор Сьюзан Костшева предлагает объяснения и предложения по некоторым из лучших и наиболее доступных белых вин Греции, которые идеально подходят к летним морепродуктам и другим блюдам.

В нашей истории о парах в этом выпуске есть традиционные рецепты и советы по приготовлению, но это также забавная и неожиданно занимательная история. Мишель Анна Джордан представляет все, что вам нужно знать о проведении луау: еда, декор, музыка, танцоры и, конечно же, лучшие вина, которые будут сопровождать роскошный ужин.

Планируете ли вы беззаботный луау или более шикарный ужин с игристым вином, мы настоятельно рекомендуем вам захватить свои лучшие бутылки, пригласить друзей и отпраздновать. Весна, и снова хорошие времена.

Ваше здоровье!
Адам Страм
редактор

Примечание. Все тематические статьи, упомянутые в этом столбце, доступны в нашем выпуске за июнь 2010 г. Купить выпуск или же подписаться на цифровую подписку .