Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20 минут. Общее время: 35 минут. Порций: 4.Перейти к фактам о питании

Приготовить перец чили легко и быстро, если у вас есть классический рецепт чили. На самом деле, от начала до конца требуется всего 35 минут, чтобы этот рецепт чили оказался на вашем столе. Достаточно одного взгляда на его ингредиенты, и не возникает сомнений, почему этот сытный перец чили является одним из наших самых популярных рецептов. Поскольку он готовится из говядины, ароматных овощей и традиционных приправ, его легко перемешать и подавать своей семье и друзьям, без необходимости покупать ингредиенты, которых еще нет в вашей кладовой. Простота ингредиентов этого перца чили также позволяет легко регулировать его консистенцию, на тот случай, если вы хотите научиться его готовить. загустить перец чили .

После того, как вы приготовите этот рецепт чили, попробуйте приготовить вариант «Чили на двоих» по рецепту или вариант чили в стиле Цинциннати. Если вы любите перец чили, но хотите заменить курицу говядиной, попробуйте наши рецепты белого куриного перца чили, приготовленные из свежего перца чили поблано, который имеет умеренный уровень остроты, который идеально подходит для тех случаев, когда вам нужно немного тепла без ожога.

26 уютных рецептов чили, которые согреют вас в течение всего сезона

БХГ / Эбби Литтлджон

Ингредиенты

• 1 фунт нежирный говяжий фарш

• ½ чашка нарезанный зеленый сладкий перец (1 небольшой)

• ½ чашка нарезанный лук (1 средний)

• 4 зубчики чеснока, измельченные

• 1 15 унций банка томатный соус

• 1 15 унций банка красная фасоль, необсушенная

• 1 банка 14,5 унций нарезанные кубиками помидоры, не осушенные

• 23 чайная ложка порошок чили

• ½ чайная ложка соль

• ½ чайная ложка базилик сушеный, измельченный

• ¼ чайная ложка молотый черный перец

• Тертый сыр чеддер (по желанию)

• Нарезанный лук (по желанию)

• Молочная сметана (по желанию)

• Молотый красный перец (по желанию)

Направления

1. 

   БХГ / Эбби Литтлджон

   В 3-литровой кастрюле готовьте и перемешивайте говяжий фарш, сладкий перец, ½ стакана нарезанного лука и чеснок на среднем огне, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким. Слейте жир.

2. 

   БХГ / Эбби Литтлджон

   Добавьте томатный соус, неосушенную фасоль, необсушенные помидоры, порошок чили, соль, базилик и черный перец. Доведите до кипения; уменьшить нагрев. Тушить под крышкой 20 минут.

3. 

   БХГ / Эбби Литтлджон

   Для подачи разложите перец чили по тарелкам. При желании посыпьте каждую порцию сыром, нарезанным луком и/или сметаной и добавьте измельченный красный перец. На 4 порции основного блюда.

Чили для двух вариаций

Приготовьте, как описано выше, но разделите все ингредиенты пополам.

Вариант чили в стиле Цинциннати

Приготовьте, как указано выше, за исключением сладкого перца, базилика и дополнительных гарниров. Добавьте к томатному соусу 1–2 столовые ложки несладкого какао-порошка, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку вустерширского соуса, ½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки молотого душистого перца, ½ чайной ложки молотого тмина и ¼ чайной ложки кайенского перца. Для подачи положите по ½ стакана горячих сваренных спагетти на каждую из 4 сервировочных тарелок; сделайте углубление в центре каждой части. Посыпьте каждую порцию перцем чили, 1–2 столовыми ложками тертого сыра чеддер, 1–2 столовыми ложками нарезанного лука и/или ¼ стакана фасоли.

Часто задаваемые вопросы

• Как долго перец чили можно хранить в холодильнике?

  После того, как вы разложили охлажденный перец чили в большую миску или отдельные контейнеры, вы можете накрыть его и хранить в холодильнике до 3 дней. Вкус перца чили часто улучшается после дня хранения в холодильнике, потому что дополнительное время позволяет вкусам объединиться.

• Можно ли заморозить перец чили?

  Да, вы можете заморозить перец чили. Вам нужно будет разложить охлажденный перец чили по неглубоким контейнерам, пригодным для замораживания. Оставьте пространство от ½ до 1 дюйма между верхушкой перца чили и краем контейнера. Это дает чили возможность расшириться во время замерзания, не разбивая контейнер и не отрывая крышку. Заморозьте перец чили на срок до 3 месяцев.

Оценить Распечатать

Пищевая ценность(на порцию)

381	Калории
15 г	Толстый
35 г	Углеводы
32г	Белок

Показать этикетку с полной информацией о пищевой ценности Скрыть этикетку с полной питательной ценностью

Пищевая ценность
Порций по рецепту 4
Калории 381
% Дневная стоимость *
Всего жиров15 г	19%
Насыщенный жир6г	30%
Холестерин71мг	24%
Натрий1265 мг	55%
Всего углеводов35 г	13%
Белок32г	64%
Кальций111,1 мг	9%
Железо5,2 мг	29%
Калий905мг	19%

*% дневной нормы (DV) показывает, какую долю питательных веществ в порции еды составляет ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.