Расположенный всего в двух шагах от столицы Италии, но все еще далекий от карты для обычного туриста, регион Абруццо чем-то похож на парня, с которым девушка оказывается в конце ромкома, который был там все время, прямо под ней. нос со всем, что она когда-либо хотела. И в Абруццо действительно есть все это. Прибрежный регион обрамлен высокими Апеннинскими вершинами на западе и мягкими волнами Адриатики на востоке. Хотя его красное вино сделано из Монтепульчано д'Абруццо Виноград по праву завоевал сердца любителей вина во всем мире, существует еще множество стилей и спиртных напитков, которые стоит изучить.

Contesa Cerasuolo в Essenza Cucina di Mare

Cerasuolo d’Abruzzo от винодела Contesa — легкое красное вино, изготовленное из того же Монтепульчано д’Абруццо, которое все уже знают и любят. Обладая сладкой кислинкой розового вина и структурой красного вина, он имеет вкус вишни и солнечного света, заключенного в стакане. Серасуоло готов стать следующей большой вещью — и это восхитительно сокрушимо. Но по необъяснимым причинам этот великолепный, глубокий розовый оттенок местного винограда часто упускается из виду. К счастью, вы можете насладиться стаканчиком этого напитка в Эссенция морской кухни , ресторан на Побережье Трабокки (великолепный участок побережья Абруцца, усеянный доиндустриальными рыбацкими причалами), где семья Де Санктис балует вас своим гостеприимством.

Вам также может понравиться: Cerasuolo d'Abruzzo доказывает, что розовое вино работает в любую погоду

Валле Мартелло Кокоччиола в Ресторан Иль Сарацено

На полуострове, где винифицируется и поставляется на рынок более 300 сортов винограда, все еще часто можно найти настоящую красоту, которая еще не оценена по достоинству. Один из них является Кокоччиола , местный белый сорт, у которого так мало поклонников, что даже в Абруццо трудно найти кого-то, кто о нем слышал. На самом деле он мог бы исчезнуть, если бы не тяжелая работа таких продюсеров, как Катя Маски, над Мартелло Вэлли , в регионе Колле Театин. Цветочная и насыщенная тропическими фруктами, веселая, но не легкомысленная, кокоччиола достойна внимания не только потому, что она редкая, но, что более важно, потому, что она вкусная. Соедините его с местным сырой на неизменно отличном уровне Ресторан Иль Сарацено , спрятанный прямо в середине крохотного DOC Вилламанья.

Пиана Марина в пиццерии Fermenta

Треббиано д’Абруццо — девушка в огромных очках и с плохой стрижкой, которая оказывается просто ошеломляющей, когда наконец позволяет лучшей подруге сделать ей макияж. За редким исключением, уроженец Абруццо долгое время оставался на позиции напарника. Треббьяно на самом деле это главный герой — богатый, пикантный белый виноград, от которого нельзя ожидать, что он будет гармонировать с ним. К счастью, многие производители уже это заметили. Пью поразительно соленый, но роскошный и округлый напиток Torre Zambra. Маринская равнина может излечить большинство болезней. Соедините его с пирогом в Фермента Пиццерия чтобы действительно увидеть, как оно сияет. Этот ресторан Кьети отличается головокружительным разнообразием кулинарных приемов и потрясающе изобретательными и качественными ингредиентами. Сочетания неожиданны, а пицца с бараниной, приготовленной на медленном огне, луком Fara Filiorium Petri и картофелем Avezzano просто ошеломляет.

Дженциана в Ceramiche Liberati

Итальянские дижестивы, как правило, являются местом, где даже любители приключений теряют сознание. Genziana, очень горький послеобеденный напиток, приготовленный из корня горечавки, создан не для того, чтобы заводить друзей или идти навстречу. Тем не менее, он обещает быть полезным и в случае болезни, и в здоровье (это один из лучших натуральных дижестивов на планете) и поможет вам сжечь тяжелую еду. У него травянистый, горный свежий вкус и много алкоголя. В любом абруццком баре или ресторане, заслуживающем внимания, будет своя версия, но чтобы найти волнующую, потрясающую горечавку, которую любят местные жители, лучше всего выбрать домашнюю версию. В Либерати керамика Вы можете найти сосуды ручной работы, которые идеально подходят для дижестивов. (Если вам повезет, владелец Джузеппе Либерати может оказаться рядом и предложить вам глоток своих частных акций.)

Ратафия у Дона Дженнаро 1918 г.

В то время как горькая корневая основа Genziana вызывает жесткую любовь, ее более приятный родственник Ратафян предлагает теплые объятия, радостные и без осуждения. Сладкий, слегка лечебный вишневый дижестив изготовлен из красного вина Монтепульчано д’Абруццо и напоминает ноты Черасуоло. Прославленный производитель Praesidium создает особенно утонченную Ratafià, в то время как крошечное производство ремесленных спиртных напитков от Scuppoz воплощает традиции с изюминкой, ставшей культовой. Дон Дженнаро 1918 г. — великолепный винный бар с впечатляющим выбором местных и импортных бутылок — предлагает разнообразие любимой классики. Позвольте барменам помочь вам, и вы не ошибетесь.

Вам также может понравиться: Встречайте «Ратафию» — сладкий ликер с историей и глубокими традициями

Из магазина

Найдите своему вину дом

Наш выбор бокалов для вина – лучший способ насладиться тонкими ароматами и яркими вкусами.

Купить все бокалы для вина