Во время недельного пребывания на Мауи легко погрузиться в ленивую роскошь серфинга, песка и солнца. Откройте для себя эпикурейское золото и приключенческие сокровища на острове Вэлли, от берегов Южного Мауи до склонов холмов Халеакала.

Загородный урожай

Склоны холмов Халеакала - это житница Мауи, где выращивают знаменитый сладкий лук, ананасы и многое другое. Регион соединен автомагистралью 37, так что начните утро ближе к концу дороги на 23 акрах. Виноградники Улупалакуа , дом винного бренда Maui Wine. Хотя они были посажены в 1975 году, только недавно сорта Сира, Гренаш, Мальбек, Вионье, Гевюрцтраминер и Шенен Блан получили заслуженное внимание. От ананасового вина тоже не сворачивай нос. Он свежий, чистый и освежающий, особенно бенгальский огонь Хула-о-Мауи.

Сделайте крюк, чтобы выпить, чтобы взять бургер из выращенного на ранчо лося в Магазин и гриль на ранчо Улупалакуа , затем отправляйтесь в Серфинг на козьей молочной ферме , основанный немецкими эмигрантами десять лет назад. Экскурсия для детей включает в себя кормление коз и дегустацию свежих сырков. Стоит заказать еще одну партию отмеченных наградами сыров, многие из которых украсили Белый дом. Или вы можете выбрать мороженое из маракуйи и козьего сыра.

Sammy’s Beach Bar Rum at Hali’imaile Distilling / Фото Мэтта Кеттманна через Facebook

На пути к Макавао вы найдете Халиймаиле Дистилляция , где мастер-дистиллятор Марк Нигбур ферментирует ананасы в специальных стеклянных перегонных кубах, чтобы приготовить серию гладких водок, в том числе первую в Америке дубовую версию и Sammy’s Beach Bar Rum, возглавляемый рокером Сэмми Хагаром. Здесь можно делать только маленькие глотки, а вот полноценный коктейль получить в Универсальный магазин Hali’imaile через дорогу, где Май Тай отлично сочетаются с Азиатско-американская кухня шеф-повара Бев Ганнон.

Brew Crew

Пивоварня Кохола / Фото Эрика Лайнеля

Несмотря на то, что он расположен посреди Тихого океана, Пивоваренная компания Мауи имеет сильное присутствие на материке, с банками Bikini Blonde и Coconut Porter, доступными в 15 штатах и ​​13 странах. Посетите его штаб-квартиру в Кихеи, где 45-минутный тур включает в себя полную дегустацию и пинту вашего любимого напитка. Меньше, но на быстром подъеме Пивоварня Кохола , расположенный в Лахайне, старом китобойном городке, который превратился в Мекку для шоппинга. Lokahi Pilsner лучше всего подходит для жарких дней в городе, но Mean Bean Stout дает уникальный вкус островного кофе в зернах Red Catuaí.

Южнобережье ест

Ka’ana Kitchen / Фото Эрика Лайгнеля

Курорты Wailea делают акцент на кухне и коктейлях, а также на видах и бассейнах. Не идти дальше Fairmont Kea Lani Лобби, чтобы найти Луана , где миксолог Аарон Алькала-Мозли наблюдает за креативными, современными коктейлями и прикосновениями к старой классике. Сверкающий новый Andaz привносит менталитет о еде, предлагая высококлассные стейки и суши в Моримото Мауи и традиционные, но современные гавайские блюда, приготовленные шеф-поваром Исааком Банкако в Каана Кухня , неоднократно признавался одним из лучших ресторанов штата.

Гонолулу: почему ехать сейчас

Каждый список обязательных для посещения Южного Мауи возглавляет Monkeypod Кухня . Здесь тако из свинины бульгоги прекрасно сочетается с No Ka Oi, коктейлем, который включает пюре из тайского базилика, лайма, медового лиликои (желтой маракуйи) и океанской водки, приготовленной из сахарного тростника и богатой минералами глубоководной океанской воды. Внизу Рынок Мауи , лучшее место, где можно приобрести местную закуску или быстрые вкусные блюда от выпускников Томаса Келлера Кристофера Кулиса. Затем отправляйтесь в Вайлеа Вино за подборку для путешествий, которую курирует Эд Микеш. Он по-прежнему нанимает Дайан и Алан Бёрлайн, пару, основавшую магазин в 1991 году.

4-часовой отпуск

Вулкан Халеакала / Фото Мэтта Кеттманна

Нет лучшего способа увидеть весь остров, чем с вершины Халеакала, вулкана высотой 10 000 футов, увенчанного причудливыми растениями из серебряного меча и массивными телескопами. Велосипедные туры Халеакала дает отличную информацию о подъеме, а затем позволяет вам найти путь обратно вниз. (Для утренних людей есть вариант восхода солнца.) Остановитесь на обед или за покупками в Куле или Макавао, или просто насладитесь захватывающими видами. Завершите праздничным ужином и напитками в Коллин на консервном заводе , органическое кафе с местной специализацией, рядом с велосипедной компанией в Хайку.