Подобно часовому механизму, отраслевые эксперты составляют график основных тенденций года, прогнозируя потенциальные изменения в мире вина, пива и спиртных напитков. Вот некоторые тенденции, на которые стоит обратить внимание.

Критик Bloomberg Элин Маккой видит впереди винный год, несмотря на сильные стороны конкурирующих сегментов, таких как крафтовое пиво и крафтовый сидр. Она также видит следующие тенденции:

1) Продолжающееся влияние изменения климата
2) Новые технологии, такие как приложения для проверки цен на смартфоны
3) Мировая оценка английских игристых вин
4) Натуральные вина становятся мейнстримом
5) Каберне Фран - самый популярный сорт этого года.
6) Бароло и Барбареско разогреют аукционы
7) Грядут супердорогие роскошные винные туры
8) Больше и лучшего вина по бокалам, благодаря Coravin
9) Винные грузовики рядом с продовольственными грузовиками
10) И еще больше винных этикеток знаменитостей

Проблемы в стране соммов?

Леви Далтон, ведущий подкаста Я выпью за это и Едок Винный редактор, излагает ряд причин, по которым важность и влияние соммов Нью-Йорка могут скоро снизиться. Среди них - политика отказа от чаевых, легкие для питья вина, такие как Просекко и сухое розовое, не нуждающиеся в специальных знаниях; отсутствие прозрачности, когда соммы продвигают свои собственные вина и вина своих друзей; рост прямых продаж потребителям; рост числа интернет-форумов по винам. приложения и усиление конкуренции за ограниченное количество рабочих мест с стабильной заработной платой. Заключение Далтона?

«Настоящая проблема для сомелье состоит в том, что журналисты более естественным образом приспособлены к поиску и распространению новостей о том, что нового. Каждую смену сомелье разговаривает с ограниченным кругом людей. Аудитория журналистов многократно превышает этот размер. А у журналистов больше возможностей путешествовать и делать новые открытия, чем у сомелье, которым приходится работать каждую ночь. Вернулась старая иерархия писателей, диктующих сомелье, что им должно быть интересно, на этот раз сосредоточившись на новом. В результате автономия сомелье уменьшилась ».

Четыре сейсмических изменения, влияющие на пивоваренную промышленность

На Business Insider , Кейт Тейлор пишет, что «пивная индустрия меняется. - и это повлияет на то, что вы пьете в новом году ». Она видит четыре основных тенденции:

1) Рост популярности безглютенового пива от таких специалистов, как Burning Brothers и Ghostfish Brewing.
2) Крафтовое пиво становится популярным. По состоянию на конец года в США насчитывалось 4144 пивоваренных завода, что побило рекорд 1873 года.
3) Новый упор на крепкие газированные напитки, особенно корневое пиво, и сладкое пиво.
4) Домашнее пивоварение своими руками. По оценкам, в США насчитывается 1,2 миллиона домашних пивоваров, а на подходе еще больше. «В 2016 году, - заключает Тейлор, - многие любители пива будут сами строить будущее пива».

---

Другие заголовки: Украдены сотни бутылок с DRC

Decanter сообщает, что 31 ящик вин Domaine de la Romanée-Conti пропал в порту Гавра на севере Франции. Они должны были быть отправлены в Канаду. Отсутствующие бутылки - это в основном DRC Echezeaux и Romanée-Conti урожая 2012 года. Последнее вино продается по многим тысячам долларов за бутылку, если вы можете ее найти.

В прошлом месяце у одного коллекционера прекрасных вин возникли подозрения, когда он увидел в Интернете две винные бутылки Romanée-Conti 2012, выставленные на продажу за 48 000 долларов. Французская полиция, выдавая себя за покупателей, арестовала двух человек в районе Парижа, которые вывели следователей на след человека из Бордо, который ранее держал эти два магнума. Согласно первоначальному запросу полиции, этот человек был знакомым докера из Гавра.

О любой необычной партии вин Domaine de la Romanée-Conti 2012, выставленных на продажу, можно сообщить домену с номерами партий для аутентификации.

Женщина с синдромом автопивоварни превосходит плату за вождение в нетрезвом виде

Обвинения в вождении в нетрезвом виде против женщины в северной части штата Нью-Йорк были сняты на основании необычной защиты: ее тело естественным образом превращает углеводы в алкоголь. Она была арестована во время вождения с уровнем алкоголя в крови более чем в четыре раза превышающим допустимый. Позже было обнаружено, что у нее редкое заболевание, называемое «синдром автопивоварни», при котором ее пищеварительная система превращает обычную пищу в алкоголь, по словам ее адвоката.

Городской судья в пригороде Буффало в Гамбурге отклонил обвинения в вождении в нетрезвом виде в прошлом месяце после того, как ему было представлено медицинское исследование, показывающее, что у женщины было ранее не диагностированное заболевание, при котором высокий уровень дрожжей в ее кишечнике превращал продукты с высоким содержанием углеводов в алкоголь.

Редкое заболевание, также известное как синдром кишечного брожения, было впервые зарегистрировано в 1970-х годах в Японии, и как медицинские, так и юридические эксперты в США говорят, что оно чаще возникает в случаях вождения в нетрезвом виде, поскольку становится все более известным.

«На первый взгляд это похоже на карту, позволяющую избежать выхода из тюрьмы», - сказал Джонатан Терли, профессор права в Университете Джорджа Вашингтона. «Но это не так просто. Суды склонны скептически относиться к таким заявлениям. Вы должны иметь возможность задокументировать синдром с помощью признанного тестирования ».

В ходе этого тестирования поверенный договорился, чтобы две медсестры и помощник врача наблюдали за его клиенткой в ​​течение дня, чтобы документально зафиксировать, что она не употребляет алкоголь, и взять несколько образцов крови для анализа.

В конце дня содержание алкоголя в ее крови было 0,36, при этом она не употребляла никаких алкогольных напитков. Она также купила алкотестер и дула в него каждую ночь в течение 18 дней, получая каждый раз около 0,20. Законный порог пьянства в Нью-Йорке составляет 0,08.

Два случая DWI, в которых синдром автопивоварни используется в качестве защиты, в настоящее время рассматриваются в Техасе и Орегоне.

---

В торговле

Ste. Michelle Wine Estates возглавила успех Altria Group в 2015 году

В своем блоге финансовая компания Motley Fool сообщила, что наиболее успешным сегментом табачного гиганта Altria Group в 2015 году были не его основные табачные изделия, а компания Ste. Michelle Wine Estates, которая оставила позади остальные бизнес-сегменты Altria.

Он входит в топ-10 производителей вин премиум-класса на рынке США. За первые три квартала года выручка Ste. Мишель подскочила почти на 8%, опередив темпы роста продаж в сегменте продуктов для курения на 5%. Рост операционной прибыли до налогообложения был еще более впечатляющим: Ste. Мишель приносит прибыль почти на 20% в годовом исчислении.

Altria атрибуты Ste. Рост Мишель зависит от нескольких факторов. Во время октябрьской телефонной конференции генеральный директор Altria Мартин Баррингтон отметил, как сочетание улучшения структуры продаж ведущих премиальных брендов и увеличения объемов помогло улучшить результаты сегмента. С начала года рентабельность подразделения выросла более чем на 2 процентных пункта.

Финансовый директор Уильям Гиффорд недавно изложил общее стратегическое видение винного сегмента, отметив, как этот бизнес дополняет табачные холдинги Altria. Ste. Цель Мишель - просто увеличить доход за счет увеличения своей доли и распределения премиальных вин в своем портфеле, и это также хорошо сочетается с инвестициями в акционерный капитал, которые Altria сделала в пивоваренную компанию SABMiller. Если запланированное приобретение SABMiller компанией Anheuser-Busch InBev состоится, то Ste. Мишель увидит еще более широкое распространение, если Altria сможет наладить более глубокое партнерство с Anheuser-Busch, что позволит винному сегменту использовать преимущества совместных каналов для маркетинга.

Акции Constellation Brands на конец года достигли максимума за 52 недели

Благодаря солидному портфелю брендов, инициативам по стратегическому росту, впечатляющей тенденции прибыли и надежным финансовым показателям Constellation Brands занимает доминирующее положение в сегменте премиальных вин и пива в США. Во втором квартале 2016 финансового года на его долю приходилось почти 45% от общего объема продаж. рост пивоваренной промышленности США в целом. Более того, компания совершала значимые приобретения и создавала совместные предприятия. Недавно Constellation Brands согласилась приобрести Ballast Point Brewing & Spirits из Сан-Диего. Этот выкуп не только расширит ассортимент крафтового пива брендов Constellation, но и усилит его присутствие на ведущем рынке пива США.

Чистая прибыль превосходит консенсус Закса уже четыре квартала подряд, в среднем удивляя почти на 10%. Совсем недавно выручка и прибыль компании превысили ожидания и улучшились по сравнению с прошлым годом, что побудило руководство повысить свои прогнозы на финансовый год. Обнадеживающие результаты и перспективы были подкреплены устойчивым развитием пивного бизнеса компании, улучшением тенденций в винно-спиртовом бизнесе, а также устойчивыми общими тенденциями истощения запасов.

---

Социальная сцена: шампанское с Wine Enthusiast’s Ответственный редактор

Мы можем быть на первой неделе после Нового года, но кто сказал, что мы все еще не можем праздновать с шампанским? Если вы ищете свою следующую бутылку пузырей, не ищите ничего, кроме My Fox New York, где зашла исполнительный редактор Сьюзан Костшева, чтобы выделить свои любимые недорогие бутылки. Лови отрывок здесь >>>