Мутные IPA - самое вкусное явление пива. Эти фруктовые, ароматные сорта завоевали поклонников благодаря максимальному усилению аромата и вкуса при минимизации горечи.

«Мягкость мутных IPA делает их привлекательными для тех, кто хочет более сладкое, мягкое, но при этом ароматное пиво», - говорит Вероника Вега, пивовар компании Пивоварня Deschutes в Бенд, Орегон .

Рожденный в Новой Англии около десяти лет назад, этот стиль впервые приобрел популярность из-за своей относительной редкости и хрупкости. Мутный вид нефильтрованного IPA и интенсивные ароматы ягод, тропических фруктов и цитрусовых недолговечны. Взвешенные дрожжи и растительные вещества, которые усиливают вкус, снижают стабильность при хранении, поэтому для обеспечения свежести пивоварни исторически продавали эти так называемые новоанглийские IPA на месте, где клиенты выстраивались в очередь за банками.

Однако все чаще вы можете пропускать очереди. Волна национальных пивоварен создает эти IPA нового поколения из таких богатых протеином зерен, как овес и несоложеная пшеница, что делает их более долговечными.

Переосмысление американских IPA

Hazy Little Thing IPA

Sierra Nevada Brewing Co.

Это потрясающее введение в стиль. Льет мутное золото, увенчанное жирной белой пеной и клубками в поилках с ароматами манго, грейпфрута и свежевыжатого апельсинового сока.

Вуду Рейнджер Juicy Haze IPA

Новая Бельгийская пивоваренная компания

В отличие от многих представителей этого стиля, средние Вуду Рейнджер Уравновешивает сладость и горечь в конце, что придает структуру каждому цитрусовому, тропическому глотку.

Hazy Jane

BrewDog

Шотландская пивоварня открылась в Огайо в начале 2017 года, отчасти для того, чтобы снабжать американских пьющих суперсвежим пивом, подобным этому. IPA в северо-восточном стиле . На вкус у Джейн пышный сок из манго и ананасов, приправленный горечью, напоминающей цедру лайма.

New England IPA

Сэмюэл Адамс

Сэмюэл Адамс проверила десятки различных рецептов на своей экспериментальной пивоварне в Бостоне. Он остановился на одном с белой пшеницей и золотистым голым овсом в качестве шелковистой основы для фруктовых ароматических нот хмеля Galaxy, Simcoe и Mosaic.

Fresh Haze IPA

Пивоварня Deschutes

Прошлой осенью Дешут вступил в туманную схватку с этим наполненным цитрусовым ароматом. IPA загружен хлопьями ячменя, а также соложеной и несоложеной пшеницы. Если вы любите апельсины или мандарины, вам понравится это пиво.

Страх.Кино.Льоны Двойной IPA

Каменное пивоварение

Сан-Диего может быть местом рождения IPA Западного побережья, но пивоварни также приняли дымку. Здесь умеренная горечь сочетается с цветочными, лимонными нотами лораля и ягодным хмелем Mosaic.