Убедитесь, что у вас правильный зазор и температура окружающей среды.

Большинство винных погребов требуют определенного зазора и имеют рекомендованные минимальные и максимальные уровни температуры окружающей среды. Хотя некоторые встроенные винные погреба имеют «нулевой зазор», для некоторых может потребоваться до дюйма в зависимости от модели и размера. Для отдельно стоящих единиц обычно требуется 2–3 дюйма, поэтому после установки подвала вам нужно просто убедиться, что обеспечен надлежащий зазор и вентиляция.

Температура окружающей среды не только влияет на температуру внутри вашего винного погреба, но и влияет на долговечность и общую эффективность устройства. Поэтому обязательно соблюдайте рекомендуемые минимальную и максимальную температуру окружающей среды при выборе места для вашего устройства. холодильник для вина .

Обязательно замените фильтр и очистите поддоны для сбора капель.

Некоторые винные погреба стандартно оснащены воздушным (иногда угольным) фильтром. Эти фильтры помогут поддерживать чистоту воздуха в подвале, а в некоторых случаях ограничивают количество воздуха, попадающего в подвал. Если в подвал попадает слишком много воздуха, это может привести к повышению уровня влажности и влажности, превышающему желаемый, что может спровоцировать рост плесени (подробнее о плесени см. ниже). Большинство фильтров годны примерно год или около того, но это может зависеть от общей температуры окружающей среды и уровня влажности в вашем районе. Итак, если вы заметили, что влажность начинает достигать нежелательного уровня и ваша влажность превышает 80%, вероятно, пришло время заменить этот фильтр.

В других подвалах будут установлены поддоны для сбора лишней влаги из подвала. Если в вашем винном погребе или холодильнике есть поддон для сбора капель, его следует проверять каждые несколько месяцев, чтобы убедиться, что в нем не скапливается чрезмерное количество воды (привлекатель спор плесени), и что трубки чисты, позволяя воде течь в поддон.

Вам также может понравиться: Как правильно хранить вино и почему это важно

Протирание катушек и внутреннего корпуса

В некоторых подвалах конденсаторные змеевики или вентиляторы могут располагаться на задней стенке агрегата. В этом случае мы рекомендуем просто взять щетку для пыли/бумажные полотенца (или, в идеале, ручной пылесос или сжатый воздух) и чистить их примерно раз в год. Это способствует функционированию змеевиков и позволяет избежать любого внешнего повреждения змеевиков, поскольку змеевики конденсации являются частью подвала, которая нагревается при включенном компрессоре. Также неплохо одновременно протирать стены и, возможно, пол подвала, если в нем скопилось чрезмерное количество влаги. Любые минеральные отложения, остатки воды или пыль/грязь следует очищать теплой водой. Можно использовать мягкое мыло без ароматизаторов. Опять же, идея этих погребов состоит в том, чтобы поддерживать влажность на уровне 50–75% для длительного хранения, чтобы пробки не высыхали. Итак, если влажность превышает 80% в течение более длительных периодов времени и присутствует видимая влага, с этим следует справиться, прежде чем это станет потенциальной проблемой.

В других подвалах будут установлены поддоны для сбора лишней влаги из подвала. Если в вашем винном погребе или холодильнике есть поддон для сбора капель, его следует проверять каждые несколько месяцев, чтобы убедиться, что в нем не скапливается чрезмерное количество воды (привлекатель спор плесени), и что трубки чисты, позволяя воде течь в поддон.

Следите за появлением плесени и грибка

Во всех винных погребах намеренно поддерживается влажность, чтобы пробка оставалась влажной. Хотя влажность может привести к появлению плесени. Но не пугайтесь: его можно просто вытереть чистой мягкой тканью. Тем не менее, вам следует обязательно отреагировать при первых признаках этого, поскольку, как только он достигнет ваших ярлыков, это может повлиять на их внешний вид…. Если только вы не решите использовать для своих бутылок стиль старой винной пещеры.

Будьте уверены, плесень не повлияет на вино внутри бутылок, но вам следует попытаться устранить ее с первого взгляда, чтобы убедиться, что она не приведет к ненужной более серьезной проблеме. Идеальная влажность должна составлять 50–80 %, чтобы пробки не высыхали. Если влажность постоянно составляет около 80% или выше, небольшой комнатный осушитель, вероятно, поможет снизить уровень влажности в комнате и подвале.