Многие любители вина мечтают превратить свою страсть в средства к существованию - жить за счет земли, собирать виноград и превращать сок в вино. Для некоторых талантливых виноделов эта цель становится реальностью. Но как виноделы, осуществив свои мечты, перезаряжают свои батареи во время простоя? О чем они мечтают, достигнув своей идеальной работы? Некоторым достаточно обычных занятий. Другим нужно больше стимулов, чтобы их творческие соки текли. Вот шесть виноделов, которые заряжаются страстями и занятиями, которые могут вас удивить.

ДЖОН КОНОВЕР

Наиболее известен: Каберне Совиньон PlumpJack’s Reserve и Каберне Совиньон Cade’s Estate в Напе.

Хобби: Серфинг.

Шаг первый из 10: «Я вырос в округе Марин [Калифорния], но летом родители отправляли меня в Гонолулу, и я влюбился в этот спорт».

Насколько серьезно он относится к серфингу? «У меня есть 20 различных досок для серфинга. Я занимаюсь серфингом в Санта-Крус и Монтерее, но чтобы заняться серфингом, я встаю в 3 часа ночи, поэтому я на пляже в 6 часов утра и возвращаюсь на винодельню к 13 часам. Я сделал серфингом некоторых из моих лучших друзей, в том числе Расти Прайсендорфера (Расти Доски для серфинга), Пэта О'Нила (Гидрокостюмы О'Нила) и Стива Пезмана (Журнал Surfer’s Journal). Когда я приношу вино в Rusty Surfboards, они приходят в восторг.

Как его вино попадает в (винную) бочку и как его прибой попадает в (винную) бочку: «В PlumpJack у нас есть плоские экраны, на которых отображаются видео о серфинге. Вино может быть таким подавляющим и серьезным, поэтому мы хотели сделать его доступным. Кроме того, в виноделии очень много искусства, и в серфинге есть артистизм. Если вы посмотрите на успешных виноделов или серферов, то увидите, что у них нет начала и конца, это процесс, который продолжается всю жизнь ».

Расскажите подробнее о сходстве между серфингом и вином. «Дело в вине в том, что чем больше люди знают о нем, тем больше они могут его оценить, как и спорт серфинг. Каждый год изготовления вина индивидуален. PlumpJack или Cade '08 и '09 очень хороши, но очень разные, точно так же, как каждая волна уникальна. Лучший серфер - это тот, кому больше всего нравится. Это очень субъективно. Это то, что вызывает у вас эмоциональные отклики. То же самое и с вином. Люди, добившиеся успеха в вине и серфинге, увлекаются этим, потому что следовали своим мечтам и страстям.

ДЖЕФФ СМИТ

Наиболее известен: «Песочные часы» Каберне Совиньон в Напе.

Хобби: Рок-рок с Wristrocket, пауэр-поп-группой, состоящей исключительно из виноделов, на острове Св. Елены, штат Калифорния.

Как этот уроженец Напы отказался от рока в пользу вина: «Когда мне было 15 или 16, я взял в руки гитару, мечтая покинуть остров Святой Елены и отправиться в тур по миру. Я учился в колледже в Сан-Франциско и играл в группе Noonday Underground. Это было в 1990 году, когда я решил положить гитары ».

Но затем вино помогло ему заново открыть для себя свою внутреннюю рок-звезду: «Прошло около 12 лет, а я ни разу не играл. Я был на ужине винодела для Пэм Старр. Она вела благотворительный вечер под названием «Богини рок» и попросила меня собрать группу. Итак, я позвонил Дэйву Стивенсу (владельцу 750 Wines), бас-гитаристу, и у нас была репетиция. Мы отыграли мероприятие и сказали: «Это было круто. Давай сделаем это снова.''

Как гитары раскачивают его вина: Wristrocket, состоящий из Майка Хирби, гитары (Relic), Скотта Терниджа, ударных (Silenus) и Пола Хоффмана, клавишных (Lail), играет на Cheers! (cheerssthelena.com) на острове Св. Елены в первую пятницу каждого месяца с мая по октябрь, и ежегодно здесь проводится благотворительный аукцион в Hourglass. «Теперь мы беремся за наш творческий проект и применяем дисциплины, которым научились в деловой сфере».

Как вы начали карьеру в рок-музыке? Мне было 15 или 16 лет, когда я впервые взял в руки гитару. У меня были старшие братья, которые слушали First, The Stones и такую ​​музыку. Они обучали меня, и к тому времени, когда я учился в старшей школе, произошло второе британское вторжение таких групп, как Clash and the Police, и именно на таких вещах я нарезал себе зубы. Я пошел в Эмерсон-колледж, но перевелся обратно в Сан-Франциско, [где] в начале 80-х была хорошая альтернативная музыкальная сцена. Я возглавлял группу под названием Noonday Underground, у нас был действительно хороший менеджмент, и несколько лет спустя мы участвовали в таких группах, как Крис Айзек, Counting Crows, Third Eye Blind, Джефф Тротт (гитарист Шерил Кроу) и Green Day.

Если вы были так близки к этому, почему вы остановились? «Я дошел до точки в 1990 году, когда огляделся и сказал:« У меня нет никакой уверенности, что эти двери откроются. Я мог бы провести следующие пять или 10 лет своей жизни и проснуться и не делать карьеры ». Это было очень трудное решение. Я сказал: «Может, пора двигаться дальше и исследовать другие вещи». Тогда я решил положить гитару и перенаправить свою жизненную энергию на то, что было в пределах моей досягаемости ».

Как ты увлекся вином? «В тот год, когда я решил прекратить заниматься музыкой в ​​качестве карьеры, мой отец скончался, и внезапно мне пришлось взять на себя управление виноградником, который он купил в 1976 году - участок площадью 6 акров, который он посадил вместе с Зинфанделем, к северу от острова Св. Елены. Это было больше похоже на виноградник для хобби. В 1992 году мы заболели филлоксерой, и нам пришлось вырвать виноградник. Моя мама хотела продать эту собственность, но я отговорил ее от продажи и убедил ее пересадить акры каберне ».

ДЭВИД ЭННС

Наиболее известен: Купажи в стиле бордо на его виноградниках Laughing Stock в долине Оканаган в Британской Колумбии.

Хобби: Поездка на мотоцикле BMW.

Как он начал ездить по дебрям: «Я хотел прокатиться на самой низкой точке Северной Америки, в Долине Смерти, и это привело меня к приключенческой езде. С моим другом Полом Гарднером (винодельня Pentâge) я проехал на своем велосипеде через Чили, через виноградники, восемь раз пересек Анды, и прямо сейчас мой велосипед стоит в Уругвае. Мы снова начнем работу в январе. Мы называем это «Дневниками винодела», потому что прошли тем же маршрутом, что и Че Гевара ».

Связь с вином: «Чтобы отправиться в приключенческую поездку, вам понадобится множество навыков, таких как техническое обслуживание мотоциклов, первая помощь, язык и т. Д. И в виноделии вы должны знать множество разных вещей, от ферментации до купажирования. К тому же езда на мотоцикле - это круто.

МАЙКЛ КОЛХУН

Наиболее известен: Landmark Vineyards ’Overlook Chardonnay и Grand Detour Pinot Noir в Сономе, Калифорния.

Хобби: Тракторы.

Как старинный John Deere запустил мотор: «Я вырос на молочной ферме в Коннектикуте за рулем трактора. Затем, когда я приехал сюда, в Калифорнию, я начал искать тракторы. [После] игры в гольф на Бодеге я вернулся на проселочную дорогу и миновал это поле. Это был огромный зеленый трактор. Он был в красивой форме - хорошая краска, все хорошее. Это была модель А 1940 года, двухцилиндровый трактор, немного напоминающий Харлей. У него такой отчетливый звук, и я купил его за 2500 долларов ».

Как великий-пра-пра-пра-дедушка Джон Дир живет на виноградниках: «То, что мы делаем сейчас, действительно весело. Мы припарковываем его перед винным заводом на стоянке, и когда люди приходят, если у них есть дети, дети хотят лазить по нему, как в тренажерном зале в джунглях. У всех наших вин есть названия, которые как-то связаны с нашим сельскохозяйственным наследием, например, Steel Plough Syrah - трактор назывался стальным плугом ». Знает ли о вас John Deere?
«Они используют наше вино в своих корпоративных самолетах, и они написали о нас в своем журнале о потомках John Deere».

Почему вы так любите тракторы? А другие ездят на них? «Маленький ребенок во мне просто хочет завести их и запустить. У всех нас есть эти воспоминания, и тракторы - настоящее воспоминание для меня. В особые октябрьские дни мы устраиваем вечеринку по случаю урожая и даем людям возможность попробовать их. Это забавное дополнение к тому, что мы здесь делаем ».

КЕРРИ НОРТОН

Наиболее известен: Купажи винодельни Columbia в стиле Роны и Бордо в Вашингтоне.

Хобби: Обработка найденных винодельческих пород в области гранильного искусства.

Как он попал в скалы: «Когда люди стареют, они иногда ищут что-то, что перекликается с их прошлым. Мой дед и его соседи делали гранильное искусство в качестве хобби ».

Как его камни резонируют с его виноградом: «Мне нравится смотреть на то, что находится внутри камней, превращать их в произведения красоты, что похоже на то, что вы делаете с виноделием. Вы берете виноград и превращаете его в нечто большее, чем они сами. Большинство камней не стоит вспоминать, но время от времени встречаются такие особенные, как вина ».

Где найти его полированные сферы: «Во-первых, они были повсюду в моем доме, поэтому я взял их с собой на работу, запустив вращающуюся коллекцию произведений искусства. Теперь у нас есть коллекция вин, серия Stone Cutter, названная в честь камней ».

СТЮАРТ БЛЭКВЕЛЛ

Наиболее известен: St Hallett’s Old Block Shiraz в австралийской долине Баросса.

Хобби: Гольф и многое другое: организация турниров для спасения находящихся под угрозой исчезновения полей для гольфа.

Как он начинал: «Я одолжил у отца клюшки для гольфа ... но когда мои дети выросли, потому что гольф - это немного эгоистично. После двух лет неудачной игры я понял, что я левша ».

Как он на самом деле попал в гольф: «У местного клуба Tanunda Pines Golf Course возникли небольшие проблемы, поэтому группа из нас в долине Баросса помогла… и стала владельцами. Это то, что вы делаете из любви к игре ».
Связь между гольфом и вином: «Людям, которые любят гольф, нравятся вещи, которые не меняются со временем, например хорошее вино».