В 2008 году власти Гонконга отменили акцизный сбор на вино и некоторые другие алкогольные напитки, который ранее облагался налогом по ставке 40%. Продажи резко выросли, и в ночной жизни города появился новый аспект. Энофилы стекаются в винные бары в отелях, торговых точках и, особенно, в модные магазины в районе Сохо (к югу от Голливуд-роуд) и его окрестностях. Вот некоторые из них, от уровня ниже улицы до высоких стеклянных башен.

Винный бар California Vintage CV. Этот небольшой бар с деревянной отделкой предлагает блюда из 22 семейных виноделен Калифорнии и меню из небольших тарелок в предлагаемых категориях сочетания (Gilroy Garlic Fries рекомендуется с игристыми винами и легкими белыми). Гости могут попробовать вино, сезонные деликатесы («София Розе 2009» Фрэнсиса Копполы из Монтерея) или приготовить еду из 84 бутылок в автоматах WineStation. В их число входят Шардоне 2008 года из Карнерос от Бонно, Каберне Совиньон 2003 года из Напы на Огненной Земле и Каберне Совиньон 2009 года из Александровской долины Штульмюллера.

Секретно. Одно из множества соседних кафе, предлагающих вино, сыр, хлеб и кофе, этот оригинальный аутлет, расположенный недалеко от антикварных магазинов и храма Ман Мо, является двухуровневым и открытым, с большими деревенскими столами, расположенными рядом с винной стеной, и пешеходной дорожкой. в сырной библиотеке. Среди безупречных напитков - «Лаки Шардоне» Киликануна 2007 года из Клэр-Вэлли, Совиньон Блан 2009 года Малдербоша из Стелленбоша и Сомюр-Шампиньи 2008 года из Долины Луары компании Domaines des Roches Neuves.

Винный бар Энотека. Уютная витрина магазина в средиземноморском стиле с открытым фасадом, высокими лепными стенами и коваными элементами декора. Испанские тапас сопровождают 20 блюд, приготовленных за бокалом, в том числе шампанское NV Cuvée Royale Brut Жозефа Перье, Gewürztraminer 2010 от Dopff au Moulin из Эльзаса, Centine от Castello Banfi 2008 года из Тосканы, Sauvignon Blanc 2010 года от Tinpot Hut от Marlborough и Côtes-Dures's 2009–2009. Рона.

Бар Oyster & Wine в отеле Sheraton Hong Kong Hotel & Towers. Из окон от пола до потолка открывается панорамный вид на гавань Виктория из этого холла на 18-м этаже, а также уединенный, полностью красный винный зал с полками, украшенными кристаллами. В дополнение к свежим устрицам, диспенсеры для вина самообслуживания Enomatic позволяют разливать по 1, 2,5 и 5 унций вращающегося списка вин, таких как австралийский Пино Нуар Фарра Фаррсайда 2009 года, Мешах Шираз 2005 года Гранта Берджа и Шато Клерк Милон 2005 из Пуйяка.

Riedel Room @ Q88 в отеле JW Marriott. Это заведение на уровне вестибюля может похвастаться бокалами из хрусталя Riedel и центральным украшением из 33 540 кристаллов в частной VIP-комнате. В погребе хранится 200 красных вин, в том числе Château Pétrus 2003. В 40 разрозненных ассортиментах представлены Сито Мореско 2009 года Гая из Пьемонта, Кария Шардоне 2008 года из Напы Stag’s Leap и впечатляющая линейка сладких вин, в том числе Chateau Ste. Ледяное вино Eroica Riesling 2008 года от Мишель из долины Колумбия и ледяное вино Vidal, выдержанное в золотом дубе 2006 года, из Канады.

Дегустации винного бара. В двух десятках ступенек ниже уличных ресторанов и бутиков, это освещенное неоновым светом пространство с высокими потолками предлагает модную атмосферу и винную карту с более чем 200 бутылками, 40 из которых можно купить по бокалам через автоматы Enomatic. К ним относятся шампанское NV Brut от Пола Роджера, Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2004 г. из Мозеля от S.A. Prüm, Morey-Saint-Denis 2006 г. Мишеля Маньена и Grange 1995 г. из Южной Австралии Пенфолдса.