Политики во всем мире продолжают настаивать на снижении потребления алкоголя. Хотя индустрия напитков справедливо обеспокоена неосухой закон , есть еще один путь — средний путь, — который правительства могут использовать для сдерживания потребления: помочь удовлетворить спрос на альтернативы с низким содержанием алкоголя на рынке. Часто это просто вопрос изменения того, как мы маркируем и говорим о выпивке. И это значительно менее угрожающе, чем простое заявление: « алкоголь – новый табак. »

Например, в Великобритании правительство планирует изменить юридическое определение вина в ответ на растущий потребительский спрос на слабоалкогольные напитки. согласно сообщению BBC на прошлой неделе. Согласно законам, унаследованным до Брексита от ЕС, вино в настоящее время должно содержать не менее 8,5% алкоголя по объему, чтобы его можно было назвать таковым на этикетке.

Этот закон будет отменен в следующем году, а минимальная крепость будет снижена до 0% для всех типов вина. Представитель правительства сообщил BBC, что этот шаг был вызван «растущим спросом на слабоалкогольные альтернативы и [чтобы] дать потребителям больше выбора». Новые правила приведут вино в большее соответствие со слабоалкогольным или безалкогольным пивом или сидром, на которые такие правила не распространяются.

Вам также может понравиться: Спрос на слабоалкогольные вина, пиво и коктейли высок, но определения понятия «слабоалкогольные» различаются

Неудивительно, что представители отрасли выразили некоторую осторожность и скептицизм. Британская ассоциация торговли вином и спиртными напитками заявляет, что хочет внести свой вклад в новые правила маркировки, чтобы избежать путаницы на рынке. «Нам нужно подумать о возможности введения потребителей в заблуждение», — заявил BBC директор по политике ассоциации Саймон Стэннард. Но группа намерена работать с изменениями, а не противостоять им.

По данным правительства Великобритании исследовательский отчет Наименование «безалкогольных» версий оригинальных алкогольных напитков не смутило потребителей. Однако они обнаружили, что действующие правила, требующие называть продукт крепостью ниже 8,5% «винным», действительно привели к замешательству потребителей.

Снижение юридического определения вина является одним из нескольких действий, которые рассматривает правительство Великобритании, с заявленной целью пропаганда потребления слабоалкогольных и безалкогольных напитков . «Мы хотим стимулировать рост безалкогольных и слабоалкогольных альтернатив для тех, кто хочет умерить потребление алкоголя», — заявил в конце сентября министр здравоохранения Великобритании Нил О’Брайен.

Одним из предложенных шагов является повышение порога для описания напитка как «безалкогольного» до 0,5% крепости, как это уже возможно в Соединенных Штатах. «Более высокий порог может привести к тому, что на рынке появится больше безалкогольной и слабоалкогольной продукции», — говорится в сообщении правительства. пресс-релиз . «Это может побудить еще тысячи людей выбирать безалкогольные или слабоалкогольные напитки, чтобы делать более здоровый выбор, умеренно употреблять алкоголь и нормализовать альтернативы алкоголю». Правительство также намерено снять запрет на продажу пикет , слабоалкогольный традиционный французский фермерский напиток, приготовленный путем ферментации второго отжима виноградных выжимок и воды.

Должен признаться, когда я впервые прочитал о решении Великобритании дать новое определение слабоалкогольному вину, моей рефлекторной реакцией было: «Это плохо, я это ненавижу». Я представил, как поток дешевой «винной» продукции наводнит рынок и вызовет замешательство. Но поразмыслив над этим, я понял, что продвижение альтернатив с низким содержанием алкоголя и безалкогольных вин может быть политическим компромиссом, которого ищут защитники здоровья и индустрия напитков.

В США этот подход должен быть даже проще, чем в Европе, поскольку наше правительство уже делает различие между винами (и сидрами) крепостью выше и ниже 7% как для маркировки, так и для целей налогообложения. Домашнее вино и сидры ниже 7% , например, требуют предварительного одобрения федеральной маркировки и все равно могут быть маркированы как таковые.

Вам также может понравиться: 15 лучших безалкогольных вин по отзывам покупателей

Я считаю, что компромисс между отраслевым лоббированием и неосухими законами заключается в растущем движении «осознанного употребления алкоголя», которое рассматривает употребление алкоголя как спектр. Этот разумный подход заключается в «нормализации альтернативных вариантов, но также и в признании того, что алкоголь имеет определенную цель в нашей культуре, и мы должны признать эту важность», — говорит Дерек Браун, автор книги Внимательная миксология: подробное руководство по безалкогольным и слабоалкогольным коктейлям , велнес-тренер и основатель Положительный урон , которая консультирует по безалкогольным и слабоалкогольным напиткам.

По мнению Брауна, осознанное употребление алкоголя — это даже не полное исключение алкоголя из вашей жизни. «Не обязательно все или ничего. У вас есть варианты. И вы можете изучить эти варианты на своих условиях», — говорит он. Для обеспокоенной отрасли, если одним из этих вариантов является вино с содержанием от 4% до 8%, в чем проблема? Это продукты, которые хочет пить все больше и больше людей.

«Справедливо сказать, что никакое количество алкоголя не полезно для здоровья, но также и то, что вы можете вести здоровый образ жизни, включающий алкоголь», — говорит Браун. «Вы не увидите мороженого, утверждающего, что оно полезно для вас. Мороженое утверждает, что это вкусно и весело, и это очень веский аргумент».

---

Вы можете следить за Джейсоном Уилсоном на Wine Enthusiast и нажать здесь подписаться на его информационный бюллетень Everyday Drinking, где вы будете регулярно получать новости о еде, путешествиях и культуре через призму вина и спиртных напитков.