Дело не в том, что есть тарелку макарон в одиночестве на диване по определению ужасно одиноко, но есть детали, которые могут сделать это так. Вы почти пролили тальятелле на обивку, когда тянетесь за пультом? Предполагаете, что есть новый Project Runway, где можно наслаждаться едой и понимать, что последний выпуск еще не доступен по запросу? Черт побери, сегодня суббота? Это просто не помогает.

Я обнаружил, что много думаю об этой ситуации, когда переезжал в прошлом году. В дополнение к сдерживанию того, что мой врач назвал «очень серьезным» дефицитом витамина D, мой переезд из Нью-Йорка в Лос-Анджелес впервые позволил мне жить одному, а это означало, что я потенциально могла есть бесчисленное количество кушеток на одну в моем будущем.

Чтобы все было в порядке, я предприняла шаги, чтобы почувствовать себя цивилизованной взрослой женщиной, живущей в мире самостоятельно, и мне это в основном удалось. Это включало в себя такие вещи, как покупка шести бокалов для вина в настоящем магазине товаров для дома и немедленная замена одного после того, как он разбился в моей ванной. Что наиболее важно, в моей квартире наконец-то появилось место для обеденного стола, поэтому я купил один из них.

Ближе к далеким виноградникам

Дело не в том, что мне не нравится есть в одиночестве или от случая к случаю частого обеда на диване, я живу ради Shake Shack гамбургер и обильную порцию домашнего красного в тихом «Побалуйте себя вторником». Но я обнаружил, что многие блюда, которые я трачу дома, носят поспешный и случайный характер, и из-за отсутствия заботы легко потерять суть того, почему еда и вино так приносят столько удовольствия вместе.

В еде и питье, как и в жизни, осознанность нашего выбора насыщает и вкус, и психику. Я обнаружил такое удовлетворение, когда впервые поел дома, когда я превратил домашнюю пасту в идеально приготовленный cacio e pepe.

Потягивая охлажденным Совиньон блан из моих тщательно подобранных фужеров за столом, над которыми я мучился, в квартире, которая была моей собственностью, я пришел ко мне: решения могут не изменить ситуацию, но они привносят тепло гордости и глубокое удовлетворение в обед для одного. . В этом нет ничего одинокого.