Что цвет вина говорит нам о сорте и вкусе винограда? Можете ли вы отличить Гаме от Каберне Совиньон, просто поднеся его к свету? Мы рассмотрим различные оттенки красного, белого и розового, рекомендуя бутылки, которые лучше всего представляют каждый стиль и оттенок.

Так что возьмите стакан и приготовьтесь бросить тень.

Сеть

маленький | Бледный рубин

Светлый цвет гаме говорит о том, что он будет ярким и освежающим. Ищите всплески ярко-красных фруктов. Из французского дома Гаме в Божоле попробуйте Domaine de la Combe au Loup 2015 за его освежающую кислотность и сочное послевкусие.

Пино-Нуар | Рубин

Рубиновый цвет, Пино Нуар наполнен красными фруктами и нежными танинами. Ожидайте освежающего красного цвета, который будет держаться до еды. Sandler’s Keefer Ranch 2015 Пино Нуар подчеркивает яркие фруктовые особенности сорта и раскрывает травяные нотки.

Темпранильо | Гранат

Этот сорт среднего тона хорошо сочетается с различными продуктами питания и имеет оттенок кирпича. Лидируют терпкие красные фрукты, поддерживаемые мягкими танинами и нотами кожи и табака. В Бодегас Фаустино 2011 Фаустино V Резерв демонстрирует красные ягоды и имеет долгое послевкусие мокко.

Touriga Nacional | Темно-фиолетовый

Этот чернильно-красный цвет из Португалии, почти непрозрачный, известен своими интенсивными танинами. Ожидайте смелых черных фруктов вместе с темным какао. Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional, выставка Global Wines, 2011 г. от Dão хорошо концентрируется со специями и черной сливой.

Каберне Совиньон | Глубокий рубин

Каберне Совиньон, более темный сорт, выражает более темные фрукты, такие как ежевика и черная смородина, а цвет намекает на его пряные дымные, более танинные нотки. Сир Каберне Совиньон, 2014 г. выражает интенсивность этого разнообразия.

Иллюстрация Джулии Ли

белый

Пино Гриджио | Бледный лимон

Бледный по цвету, Пино Гриджио также легок на вкус, с легкими нотками лимона и груши в послевкусии со стальным характером. Освежающий Андриано 2015 Пино Гриджио из Альто-Адидже имеет приятный цветочный аромат, напоминающий теплые весенние дни.

Совиньон блан | Лимон

Этот сорт дает вино бледно-лимонного цвета, полное терпких цитрусовых и травяных нот, идеально подходящее для жаркого летнего дня. Пытаться Совиньон Блан 2016 года от Loveblock из Мальборо за его спелый и отчетливый вкус крыжовника и косточковых фруктов.

Шенен Блан | Бледное золото

Вино золотистого цвета сена, популярное в Южной Африке, Chenin Blanc предлагает травяные нотки наряду с персиком, мандарином и дыней. ДеМоргензон, 2013 Дивы Шенен Блан от Stellenbosch разлив по бутылкам наполнен ароматами спелой дыни, косточковых фруктов, свежих цитрусовых и финбоса, обширных южноафриканских кустарников.

Шардоне | Золото

С возрастом золотистый цвет этого винограда становится более насыщенным. Дубовые бочки позволяют небольшому количеству кислорода вступать в контакт с вином, что улучшает его цвет и придает маслянистый, жареный вкус. Богатый австралиец Хеншке 2015 Крофт Шардоне это пример, полный специй для выпечки и жареных орехов. Несмотря на то, что в нем много дубовых ароматов, они сбалансированы фруктовыми нотами, такими как персик и ананас.

Семильон | Глубокое золото

Этот сорт, пожалуй, наиболее известен своими темными десертными винами медового цвета, изготовленными из него. Благородная гниль и высыхание винограда повышают содержание сахара, делая цвет более насыщенным. Отличный пример - Château Rieussec’s 2014 Сотерн , который является плотным, но наполненным изрядной естественной кислотностью, создавая вино, которое идеально сочетает в себе богатство и свежесть.

Иллюстрация Джулии Ли

Розовый

Мерло | Бледный румянец

Свет на цвет и вкус, Croteaux's 2016 Merlot 181 Sauvage Rosé полностью состоит из Мерло и удивит людей, которые (все еще) думают, что им не нравится виноград. Кремний в носу уступает место чайным листьям и минералам на нёбе, которое иначе избегает фруктов.

Сира | Краснеть

Произведено из виноградника, где выращивают розовое вино. Шарль и Шарль 2016 Розе - розовое вино бледного оттенка фламинго, созданное Сира, но включает меньшие пропорции Мурведра, Гренаша и Сенсо.

Сира - Cinsault - Гренаш | Светлый лосось

В Лангедоке, регионе, определяемом ветрами Мистраля и средиземноморским климатом, эта Сира (40 процентов) Hecht & Bannier 2016 Розовое включает Cinsault и Grenache. Он сочетает в себе свежесть, фрукты и тона гарриги - пикантной травяной кисти, которая является визитной карточкой региона.

Темпранильо | Лосось

Спасибо уникальному вулканическому терруару и бодрящим ветрам островов за Azores Wine Company 2016 Rosé Vulcânico’s слегка соленый вкусовой профиль. Это в равной степени смесь Saborinho, Agronómica, Aragonês (Темпранильо) и Touriga Nacional.

Petite Verdot | Глубокий лосось

В Рустенберг 2016 Пти Вердо Розовое из Южной Африки - насыщенный, концентрированный и полный аромат. То, что попадает в нос, попадает и во вкус: ярко-красные фрукты (клубника, клюква и вишня).