Ключ к максимальному увеличению числа выходных, посвященных Дню поминовения, - это свести к минимуму время, которое вы проводите за приготовлением напитков на кухне. Коктейли из кувшина нравятся публике, и, поскольку их легко приготовить, у вас будет больше времени, чтобы больше греться на солнышке.

Скандал

Рецепт любезно предоставлен Дэном Лонгом, барменом в Дегустационная кухня в Венеции, Калифорния

2 грейпфрута Ruby Red
1 бутылка (750 мл) El Jimador Tequila Blanco
10 унций свежего лимонного сока
7 унций гренадина
4 бутылки пива Corona (по 12 унций)

С помощью овощечистки удалите длинные полоски кожицы с грейпфрутов Ruby Red. Отложите кожуру и выбросьте грейпфруты. Налейте текилу, лимонный сок и гренадин в стеклянный кувшин емкостью 100 унций. Добавьте лед. Сверху полейте пивом. Держа кожуру грейпфрута над поверхностью напитка сердцевиной к себе, быстро сожмите края кожуры по направлению к напитку, чтобы высвободить масло цитрусовых. Повторите то же самое с оставшимися корками, оставив использованные кожуры для украшения. Перемешайте смесь инертной ложкой. Натрите оставленную кожуру грейпфрута по краю бокала Коллинза, наполните бокал коктейлем и украсьте кожурой грейпфрута. На 12–16 человек.

Посто 12 Пинья Колада

Рецепт любезно предоставлен Аишей Шарп, соучредителем и консультантом по коктейлям Contemporary Cocktails INC, Нью-Йорк.

15 унций Leblon Cachaça
10 унций ананасового сока
15 унций кокосовой воды
5 унций свежего сока лайма
5 унций простого сиропа
Стар фрукт и ананас, для украшения

Налейте Leblon Cachaça, ананасовый сок, кокосовую воду, сок лайма и простой сироп в стеклянный кувшин на 60 унций. Добавьте лед и перемешайте инертной ложкой. Разлейте коктейль в высокие бокалы Коллинза. Украсьте напитки карамболой и ананасом. На 10 порций.

Американский виски

Рецепт предоставлен Джо Рая, барменом / владельцем Джин Джойнт в Чарльстоне, Южная Каролина

Цедра 2 лимонов
4 унции сахара
8 унций аперола
18 унций ржаного виски Old Overholt
100 грамм свежего лимонного сока
12 унций воды
Дольки лимона, для украшения

Смешайте цедру лимона и сахар в прочной стеклянной миске и хорошо взбейте, чтобы извлечь масла. Перелейте смесь в небольшой кувшин и добавьте апероль, виски, лимонный сок и воду. Размешайте смесь, пока сахар не растворится. Наполните хайбол колотым льдом и залейте коктейлем. Украсить дольками лимона. На 8–12 порций.