Семь музыкальных виноделов + коллекционеров
Эти исполнители экспериментируют не только со стихами, но и с вином. Узнайте, как они сочетают свою страсть к джинглу и соку.
Джеймс Мерфи 
Бывший продюсер вокалиста LCD Soundsystem DJ Wine Collector
Винный энтузиаст: Вы видите связь между музыкой и виноделием?
Джеймс Мерфи: Да, но не только вино - меня всегда привлекали авторы, режиссеры, повара - все, кто работает над своей страстной игрой, а не опытные исполнители маркетингового плана. Я недавно говорил об этом с другом, что это не совпадение, что люди в панк-группах также увлекаются небольшими производителями вина, которые рискуют и не имеют коммерческих взглядов. Может сера похожа на автонастройку.
WE: Когда вы начали серьезно интересоваться вином?
ДМ: Мое прозрение произошло с друзьями в Париже в 2006 году, в баре Пьера Жанку, Racines. У нас было MunJebel Bianco от Корнелиссена (сицилийское «апельсиновое» вино без серы], и, как будто я впервые услышал некоторые группы, я понял, что там гораздо больше.
WE: Какие вина вам сейчас нравятся?
ДМ: Я больше разбираюсь в французском вине. Я думаю, что это более управляемо, чем итальянский или некоторые другие. Я увлекаюсь Пино д'Они - мне нравится Пульсар, Труссо. Арно-Робертс из Сономы делает Труссо, и я надеюсь, что больше американских виноделов начнут работать с более интересными сортами винограда.
МЫ: У вас есть бутылка с необитаемого острова?
ДМ: Наверное, более старый Арбуа Пульсар, может быть, 96 или 98 - когда это правильно, это волшебство. На необитаемом острове я брал Навуходоносора, выкапывал яму в песке, чтобы поддерживать в нем нужную температуру, и пил его с тростником.
Ферги
ФергиВокалист, соучредитель The Black Eyed Peas, Ferguson Crest Wines
Любитель вина:Вы видите связь между музыкой и виноделием?
Ферги:Пишу ли я музыку или создаю вино, это очень личное, и я вкладываю себя в создание чего-то, что действительно представляет меня. Самое главное, я всегда хочу, чтобы мои творческие начинания были отражением того, что мне нравится, а в случае винодельни - верным тому, что любит моя семья.
МЫ:Когда вы начали серьезно интересоваться вином?
F:Когда я была маленькой, мои родители устраивали дегустации вин. Они раздавали гостям описания вин на карточках, и гости пытались идентифицировать вина по мере их розлива. С юных лет я понял, что вино может иметь значительное социальное влияние и является прекрасным инструментом для объединения людей.
МЫ:Какие вина вас сейчас интересуют?
F:Я в восторге от наших вин и продолжаю развивать бренд Ferguson Crest. Строительство этой винодельни буквально с нуля изменило жизнь. Я с нетерпением жду возможности поделиться нашим вином с друзьями, семьей и любителями вина и продолжить работать вместе с отцом.
МЫ:У вас есть бутылка необитаемого острова?
F: Я бы выбрал наш белый Вионье. Он ароматный, но освежающий и идеально подходит для заката на необитаемом острове.
Клейпул
КлейпулВокалист и басист, владелец Primus, Claypool Cellars
Винный энтузиаст: Вы видите связь между музыкой и виноделием?
Les Claypool: Процесс создания бутылки вина очень похож на создание записи, и различные элементы и мнения, входящие в каждый процесс, одинаково субъективны. Винодел подобен [музыкальному] продюсеру. Все это субъективно, и каждый мастер ставит свою подпись на этом урожае или записи, основываясь не только на своем опыте и обучении, но и на своем личном вкусе и на том, как они решают это отразить.
WE: Когда вы начали серьезно интересоваться вином?
LC: Я как бы наткнулся на вино. Прожив в долине Русской реки почти два десятилетия, я имел доступ к невероятным напиткам из моего района. Многие из моих друзей - виноделы, бондарщики, управляющие виноградниками и т. Д., Поэтому эти удивительные бутылки, как правило, появляются на моих барбекю. В какой-то момент я и пара друзей сказали: «Мы тратим много денег на вино, давайте сделаем свое, оно будет дешевле». Это оказалось одной из самых невежественных вещей, которые когда-либо вылетали из моего рта, потому что производство вина, особенно высококачественного, чрезвычайно дорого.
WE: Какие вина вам сейчас нравятся?
LC: Я абсолютно не стесняюсь гудеть в свой рог, потому что я большой поклонник нашей винодельческой команды, [особенно] Росс Кобб. Оказалось, что он был его фанатом, к тому же он играет подлый даб-бас. Он и его партнер, Кэти Уилсон, закончили наши 2011-е, и они великолепны, но их первый винтаж 2012 года, полностью разогретый до бутылок, просто ошеломляет.
МЫ: У вас есть бутылка с необитаемого острова?
ЛК: Я пью CC Pachyderm 2012. Кроме того, я бы рыскал по острову в поисках нескольких коз, которых можно было бы доить, так что я тоже могу съесть с ним сыр. Надеюсь, в моем спасательном жилете есть крекеры из лаваша.
Джеральд Казале
Джеральд КазалеВокалист, Devo Proprietor, 50 на 50
Винный энтузиаст: Вы видите связь между музыкой и виноделием?
Джеральд Казале: Как творческий человек, я не понимаю, почему вы можете не любить вино, потому что каждое вино индивидуально. Даже одно и то же вино меняется каждый год, потому что оно зависит от природы и элементов, находящихся вне вашего контроля. Это похоже на сочинение музыки. Каждый раз, когда вы играете одну и ту же песню, она получается по-разному, особенно вживую.
WE: Когда вы начали серьезно интересоваться вином?
GC: В конце 70-х Devo подписал контракт с Warner Bros. Records, и мы переехали в Калифорнию, где произошла революция поваров Новой Волны, которые были эквивалентом музыки Новой Волны - таких людей, как Майкл Маккарти, Джереми Тауэр, Вольфганг Пак. Я начал посещать ужины виноделов в их ресторанах. Когда Devo был в туре, я встретил фанатов, у которых были виллы и виноградники. Они говорили: «Хочешь посетить несколько виноделен?» Я был единственным, кто поднял руку. Все остальные пошли по магазинам. Я полюбил всю загадочность и стиль жизни.
WE: Есть какие-то конкретные вещи, которые вас волнуют?
GC: Я люблю пино нуар. Я люблю Chambolle-Musigny из Domaine Comte Georges de Vogüé - 1996 год пьет отлично прямо сейчас. Кирпичный дом Дуга Туннеля Пино Нуар Кюве дю Тоннелье из Уилламетт-Вэлли, Орегон - '07 и '08 - вот что я пью сейчас. И я до сих пор люблю супер тосканцев.
МЫ: У вас есть бутылка с необитаемого острова?
GC: Это будет Krug Clos du Mesnil 1998 года. Бутылки недостаточно, поэтому я предпочел бы Jeroboam, тачку, полную колотого льда, и кулер на солнечной энергии.
Г. Лав
Г. ЛавВокалист G. Love & Special Sauce Wine Collector
Винный энтузиаст: Вы видите связь между музыкой и виноделием?
Г. Лав: Что касается вина, вы должны найти вдохновляющее место для выращивания винограда и выбрать, какой сорт использовать, и, в конечном итоге, решить, каким будет вино. Я родился и вырос в Филадельфии, где по-настоящему погрузился в культуру и музыку этого города. Это действительно повлияло на то, кем я являюсь как личность, и на то, какую музыку я пишу.
WE: Когда вы начали серьезно интересоваться вином?
ГЛ: Моя мама - шеф-повар, мой дядя был главным шеф-поваром в округе Колумбия, а моя бабушка была шеф-поваром, поэтому я вырос, ел много хорошей еды и пил много хорошего вина, сколько себя помню. Моя сестра занимается виноделием. Она является исполнительным директором Дэниела Джоннеса и руководит рестораном La Paulée в Нью-Йорке. А мой зять - испанец, так что мы тоже получаем это влияние.
WE: Какие вина вам сейчас нравятся?
ГЛ: Я очень люблю Пино Нуар много лет, но я также люблю отличный аргентинский Мальбек и испанские Темпранильо из Риохи. И бургундские, потому что моя сестра Хайме всегда выбирает отличные. Мерсо, наверное, мой любимый белый цвет, а из красных мне нравится Шамболь-Музиньи.
МЫ: У вас есть бутылка с необитаемого острова?
ГЛ: У меня их два: Люсьен [Ле Муан] Монтраше и Р. Лопес де Эредиа Винья Тондония, великий старинный винтаж 60-х годов. Было бы безумием взять с собой кувшин воды и немного арахисового масла. И, может быть, мы могли бы взять на остров фуа-гра.
Гедди Ли
Гедди ЛиБасист, вокалист, член совета Rush Global Foundation Grapes of Humanity
Винный энтузиаст: Вы видите связь между музыкой и виноделием?
Гедди Ли: Создание музыки и виноделие - действительно разные процессы, но я полагаю, что в какой-то момент оба зависят от мастерства. В музыке после того, как возникает первоначальное вдохновение, остальная часть произведения зависит от ваших способностей и опыта как мастера, и это в значительной степени то, что происходит для того, чтобы винодел максимально использовал то, что выросло на его винограднике.
WE: Когда вы начали серьезно интересоваться вином?
ГЛ: В конце 70-х - начале 80-х годов, во время турне, мы получали подарки от промоутеров с концертами в виде прекрасного вина. В основном это Бордо, так как наш гитарист Алекс Лайфсон очень интересовался вином и имел скромную коллекцию. Я хранил свою долю бутылок в винном холодильнике в течение многих лет, а затем, в конце 80-х, решил провести инвентаризацию. Я был поражен тем, что пробовал, и это быстро превратилось в навязчивую идею.
WE: Какие конкретные стили или продюсеры вам сейчас нравятся?
ГЛ: Я в основном фанат вин Старого Света. В частности, французские вина - Бургундия, Рона, Луара и Шампанское. Я стал настоящим фанатом красных бургундских. Я недавно провел некоторое время в Новой Зеландии и обнаружил, что там делают очень вкусное Пино Нуар.
МЫ: У вас есть бутылка с необитаемого острова?
ГЛ: Ха ... ну, я бы предпочел их в хорошем ресторане, чем на необитаемом острове. Краткий список мечты - это Musigny 1978 года Конта де Вогуэ, Échezeaux 1993 года Анри Жайера, La Tache 1990 года DRC или Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 1978 года. Я мог бы продолжать, но был бы чертовски счастлив с любым из них.
Андреа Бочелли
Андреа БочеллиСовладелец оперной певицы, винодельня Бочелли
Винный энтузиаст: Вы видите связь между музыкой и виноделием?
Андреа Бочелли: Музыка - это, в конечном счете, выражение человеческого сердца, и хотя она тщательно составлена, она не рациональна. Человеческие существа реагируют на музыку интуитивно, а не расчетливо. Виноделие, я думаю, тоже тщательно продумано, и оно тоже вызывает очень мощный, непредсказуемый отклик.
WE: Когда вы начали серьезно интересоваться вином?
АБ: Мой дед, Алсид, основал винодельню более 100 лет назад. Когда я начал путешествовать по миру ради своей музыки, я начал пробовать по-настоящему отличные вина отовсюду. Я возвращался на нашу ферму и разговаривал с моим отцом Алессандро об улучшении наших вин, и он говорил: «Наши вина лучшие!» И я бы посмеялся и нежно поправил его. После его смерти мы с братом Альберто переделали погреб, посадили новые виноградные лозы и стали серьезно относиться к производству самых лучших вин.
WE: Есть какие-то конкретные вещи, которые вас волнуют?
АБ: Я очень рад, что могу чтить наши семейные винодельческие традиции и, в частности, моего отца. В моей карьере я был очень счастлив, и теперь у меня есть возможность поделиться частью нашей фермы с остальным миром. Для меня это прекрасное обязательство.
МЫ: У вас есть бутылка с необитаемого острова?
АБ: Моим любимым вином было бы Terre di Sandro, санджовезе, приготовленное из старых лоз моего отца. Еще мне нравятся белые вина Фриули, особенно Шардоне. Так что, если на необитаемом острове было достаточно жарко, возможно, это был мой выбор.
Выпуск Wine + Music
