Менее чем в пяти часах езды к северо-западу от Манхэттена находится Нью-Йорк. Finger Lakes , винодельческий регион, еще не получивший полного признания.

Обширная, но доступная жемчужина, более 140 виноделен разбросаны по всей Американской винодельческой зоне (AVA), хотя большинство из них сосредоточено вокруг потрясающих пейзажей озер Каюга, Кеука и Сенека.

В то время как региональные рислинги с лазерной фокусировкой продвинули его на мировую арену, есть еще много чего интересного, включая пивоварни, кафе, закусочные и множество других придорожных достопримечательностей.

Излишне говорить, что поездка к озерам может предоставить множество устрашающих возможностей. Чтобы упростить ваше посещение, вот несколько вещей, которые нельзя пропустить, когда вы пробуете каждое из основных озер Фингер.

Дегустация на винограднике Германа Дж. Вимера / Фото Брайана Дудла

Озеро Сенека

Чуть менее 38 миль в длину, Озеро Сенека во многих смыслах якорь региона. Он может похвастаться более чем половиной виноделен в этом районе и изобилует бесчисленным множеством блюд, приготовленных из местных продуктов.

Начните с вершины озера с Женевы в качестве базы. Для вашего первого приключения спуститесь по шоссе 14 до Винодельня Red Tail Ridge . Подход к дегустационному залу, окруженный виноградниками, поможет вам отведать ослепительные рислинги и игристые вина поместья. Окунитесь в неизведанное с прохладным итальянским красным вином, сделанным из таких сортов винограда, как Лагрейн и Терольдего, которые также можно найти в некоторых игристых бутылках винодельни.

Совершите 12-минутную поездку на юг, чтобы почувствовать вкус традиций в Hermann J. Wiemer Виноградник . Основанная в 1979 году, винодельня одной из первых сделала Фингер-Лейкс невероятно выразительным рислингом. Дегустация в переоборудованном деревенском амбаре будет интимной, поэтому зарезервируйте свое место, чтобы лучше всего насладиться выбором отдельных виноградников.

Ваша дорожная карта винной сцены долины Гудзон

Если в планах полуденный поход, пройдите к южному краю озера и насладитесь короткой прогулкой по ущельям государственного парка Уоткинс-Глен. Обязательно возьмите продукты для пикника в Пекарня и гастрономический рынок Glen Mountain Market , где подают бутерброды, роллы и домашнюю выпечку.

Совершите путешествие по восточной стороне озера, чтобы насладиться множеством примечательных остановок в городах Гектор и Бёрдетт. Виноградники Этуотер Эстейт , Виноградник Блумер-Крик , Подвалы семьи Барри , Подвалы кузницы и Подвалы Red Newt все они предлагают уникальный взгляд на эффекты местности, терруара и методов виноделия. Хотите освежить вкус пивом? В Пивоварение двух коз , вы можете наслаждаться одними из лучших видов на озеро на его задней палубе с пеной в руке.

Завершите свой тур по озеру Сенека двумя винодельнями в Лоди, примерно в 10 минутах езды к северу от Гектора. Открыт с 1979 г., Виноградники Вагнера - это винодельня площадью 250 акров, которая предлагает полный спектр региональных сортов: от местных и гибридных сортов винограда, таких как Делавэр и Каюга, до vinifera как Шардоне, Гевюрцтраминер и Пино Нуар. Также доступен широкий ассортимент рислингов, от сухих до сочных сладостей.

Lamoreaux Landing / Фото Брайана Дудла

Быстрый прыжок на север приведет вас к обширному виду на озеро Сенека в Lamoreaux Landing’s дегустационный зал. Хорошо проинформированный персонал с радостью проведет вас через рислинги для конкретных мест. Однако убедитесь, что вы попробовали T23 Неокрашенный Каберне Франк для свежего вкуса одного из основных региональных красных сортов винограда.

Не забудьте посвятить время изучению ночной жизни Женевы. Множество баров и ресторанов населяют этот шумный маленький город, особенно на Линден-стрит. Насладитесь аперитивом и легким перекусом в Винный бар с микроклиматом , где вы можете продегустировать множество вин со всех концов озер Фингер.

На ужин постарайтесь занять место в F.L.X. Стол . В этом ресторане на 14 мест гости размещаются за общим столом, что создает уютную домашнюю атмосферу. Владелец и главный сомелье / шеф-повар Кристофер Бейтс отвечает за постоянно меняющийся сезонный ассортимент блюд ресторана. Если вы ищете что-то более непринужденное, перейдите к F.L.X. Fry Bird , еще одно детище Бейтса, чтобы полакомиться жареными сэндвичами с курицей, зеленью капусты и макаронами с сыром.

Пивоварение двух коз / Фото Allison Usavage

Атмосфера в Родственный тариф , недалеко от Гамильтон-стрит, оформлен в простом, но изысканном стиле. Ориентируясь на сезонные местные продукты, в меню подчеркиваются региональные ингредиенты, разделенные, копченые, вяленые или запеченные на месте. Программа напитков предлагает широкий выбор пива и сидра, а меню коктейлей варьируется от традиционных до новаторских. Региональные предложения находятся на переднем плане и в центре, но выбор вин Старого Света из Франции, Италии и других стран входит в карту вин.

Проведите ночь с бокалом любимого напитка, наслаждаясь музыкальной сценой озера Фингер в одном из многих местных заведений. Если вы хотите расслабиться, попробуйте крафтовый коктейль в Социальный клуб Linden . Чтобы увидеть постоянно меняющийся выбор пива, посетите Lake Drum Brewing и наслаждайтесь их коллекцией винила. Если вы не можете решить, чем закончить ночь, отправляйтесь в Кашонг Крик . Это комплексное заведение может похвастаться уникальным меню, включающим домашний сидр, инновационные коктейли и выбор местных вин, которыми можно наслаждаться, наслаждаясь интенсивной ротацией местных музыкантов.

Где остановиться

Чтобы насладиться многочисленными местными ресторанами и винными барами в Женеве, остановитесь в Замок Белхерст . Этот отреставрированный каменный замок, построенный в 1880-х годах, предлагает номера в викторианском стиле, два ресторана и спа-салон. На другом конце озера Отель Watkins Glen Harbour расположен прямо у кромки воды. Из окон открывается вид на озеро Сенека в полном объеме.

Винодельня Хосмер / Фото Брайана Дудла

Озеро Каюга

Со студенческим городком Итака в центре, Каюга предлагает отличное сочетание сельской и городской жизни. Начните мидлейк на западной стороне в Хосмер Винодельня . Это семейное поместье площадью 70 акров предлагает восхитительные сорта Рислинг и Пино Нуар, которые нельзя пропустить. Чтобы попробовать причудливую дегустацию на берегу озера, зайдите в Винодельня Шелдрейк Пойнт окунуться в атмосферу старого фермерского дома и попробовать один из немногих бутылированных бутылок Gamay Noirs в регионе.

Будьте в курсе событий сидра в Finger Lakes Cider House . Выбор сухого стиля Kite & String, сделанный из местных семейных яблок, может превратить вас в сидра. Также можно заказать чугунный сыр на гриле и местные деликатесы, а в воскресный бранч - блины, фриттаты и картофельный оладень.

Направляясь на юг, вы попадете в тихий городок Трумансбург. Наслаждайтесь порцией кофеина из обжарщика кофе на основе Итаки. Дай мне! Кофе , или возьмите шарик (или три) мороженого в Cayuga Lake Creamery . Все еще голоден? Направляйтесь к Кухня с фундуком на ужин, чтобы насладиться сезонно меняющимся меню и местными винами. Если вы планируете заранее, вы можете посетить один из многих ужинов виноделов, которые часто украшают его график.

Винный рынок Red Feet / Фото Брайана Дудла

В пределах Итаки прогуляйтесь по деревянным киоскам у Фермерский рынок Итаки в Steamboat Landing, где перед вами раскинется все богатство Finger Lakes. Изобилуют продуктовые и местные продавцы мяса, а также широкий выбор ремесленных пекарен, местных продавцов продуктов питания, виноделен и сидеров.

Проверить Red Feet Wine Market и спиртные напитки чтобы запастись региональными винами, которые вы могли пропустить. Персонал может порекомендовать бутылку к ужину в одном из ресторанов BYOB Итаки, например Сайгонская кухня или же Хави эфиопская кухня .

Где остановиться

Чтобы получить незабываемые впечатления от глэмпинга, остановитесь в Лагеря Огня в Итаке. Устройтесь поудобнее у костра и насладитесь выбором вин, пива, сидра и спиртных напитков Finger Lakes.

Виноградники МакГрегора / Фото Брайана Дудла

Озеро Кеука

Подход к местности вокруг этого уникального озера Y-образной формы перенесет вас в другое время с его деревенским очарованием. Начните свой день с хорошего завтрака в Пенн Ян Динер . Это историческое местное место для дайвинга, впервые открытое в 1925 году, предлагает вам всю классику, которая поможет вам совершить прогулку по озеру.

Примерно в 10 минутах езды к югу от Пенн Ян находится Весенние виноградники Кеука . Это небольшое семейное заведение предлагает все: от хрустящего сухого розового вина и восхитительно цветочного гевюрцтраминера до сочного, сладкого и безупречно сбалансированного ледяного вина. Если начнутся муки голода, отправляйтесь в Винные погреба Ravines ’ Дегустационный зал на озере Кеука в Хаммондспорте, где вы можете насладиться местным сыром и мясными закусками вместе с пикантным каберне фран или традиционным бенгальским огнем.

Билл и Донна Хатчс, владельцы Pleasant Valley Inn / Фото любезно предоставлено Pleasant Valley Inn

Чтобы почувствовать вкус старой страны, посетите МакГрегор Виноградник за свой черный русский красный. Смесь Саперави и Серексия Чарни, двух сортов винограда, происходящих из Черного моря, представляет собой уникальное красное вино для прохладного климата, полученное с лоз, посаженных в 1980 году.

Открытый с июня по сентябрь, The Terrace at 1886 - форпост Д-р Константин Франк Это дает возможность опробовать всю линейку винодельни, любуясь видами на обрывы, которые ниспадают в озеро. Здание, построенное в 1886 году и когда-то размещавшее винную компанию до запрета сухого закона, было куплено и отремонтировано семьей Франк. В погребе, выложенном камнем, находится винодельня. Шампенуаз метод вина, в комплекте со стойками для загадок.

Где остановиться

Сразу за деревней Хаммондспорт вы найдете розовые тона в викторианском стиле. Pleasant Valley Inn . Наслаждайтесь причудливой атмосферой в одном из четырех имеющихся номеров. Бонус: вам не придется далеко ездить, чтобы вкусно поесть. В пабе подают домашние блюда в деревенском стиле, а в формальных обеденных залах можно отведать высококлассные блюда региональной кухни.