Лучшие игристые розы на День святого Валентина
Спросите большинства любителей вина о самых романтичных бутылках для особых случаев, и один из стилей наверняка всплывет снова и снова: игристое розовое.
Это имеет смысл, учитывая его прекрасный розовый оттенок и праздничный характер пузырьков. «Это розовые и красные цвета, они ассоциируются у нас с романтикой», — говорит директор дегустации Wine Enthusiast. Анна-Кристина Кабралес , а шампанское суперфан. «Есть что-то особенное в том, чтобы услышать хлопок пробки, и ты знаешь, что вот-вот произойдет что-то особенное».
Эти красивые пузырьки приобретают свой румяный оттенок благодаря кожуре чернокожего винограда, полученной либо путем смешивания со спокойным красным вином, либо путем кратковременного контакта сока с кожей (процесс, известный как сэнье). Оттенки получаемых вин могут варьироваться от светло-лососевого до насыщенного, почти кроваво-красного.
Между тем, вкусы могут варьироваться от белой клубники, арбуза и красных фруктов до пикантных нот, таких как бекон, трав и специй, включая гвоздику, черный перец, эстрагон, мяту и тимьян. Все эти элементы делают эту категорию невероятно разнообразной и подходящей для самых разных вкусов. «Люди, кажется, не понимают универсальности игристого розового вина», — говорит Кабралес.
Эти розовые вина, которые сейчас производятся по всему миру, хорошо сочетаются со всеми видами блюд, от стейков тунца и свиных отбивных до насыщенных блюд. Вагю говядина — еще одна причина, по которой любая из бутылок, перечисленных ниже, идеально подойдет для праздника любви. Начните с икра или устрицы и переходите к стейку, перепелке или даже телятине по-милански, прежде чем переходить к десерту.
«Если вы хотите придерживаться одного и только одного вина, вы можете сделать это с игристым розовым», — говорит Кабралес. текстура и во многих случаях минеральность По ее словам, несколько лучших игристых роз добавляют глубины блюду и могут помочь подчеркнуть некоторые аспекты более мясных блюд.
Планируете ли вы купить бутылку вина для одинокой вечеринки или сентиментального ужина с кем-то особенным, вот лучшие игристые розы, которые украсят День святого Валентина или любой праздник.
Лучший внутренний
Сотер 2019 Минеральные Источники Брют Розовое Игристое (Ямхилл-Карлтон)
Это розовое игристое вино на 81% состоит из Пино Нуар, на 19% из Шардоне и на 100% сытно. Шоу начинается с энергичных пузырьков, несущих ароматы малинового сорбета и кусочков свежего персика, подаваемых на стропвафелях. Вкусы представляют собой столь же убедительную смесь фрамбуаза, бриоши и дробленых грецких орехов, с текстурой, такой же оживленной, как зимняя прогулка. Выбор редактора. 95 очков — Майкл Альберти
$ Варьируется Вин-ИскательЛучше всего сочетать со стейком
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Пино Пино Нуар Пино Нуар (Кава)
Это вино глубокого абрикосового цвета обладает устойчивой струей шипучести, раскрывающей букет зеленого яблока, желтой вишни и листьев шалфея. Вкус округлый, с соблазнительным вкусом и ароматами нектарина, крыжовника и какао-масла, а также стойким оттенком зерен эспрессо. 94 очка — Майк Дезимоун
$ Варьируется Вин-ИскательРозовое шампанское Best Value
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (Шампанское)
Самая южная коммуна Шампани, недалеко от Бургундии, Ле-Рисис хорошо известна своими розовыми тихими винами Пино Нуар. Как шампанское, вино свежее с оттенками красных фруктов, окружено цитрусовыми и минеральной текстурой. Вино готово к употреблению. 90 очков — Роджер Восс
Кег и бутылкаЛучшее скрытое сокровище
Jansz Vintage Rosé Sparkling 2018 (Тасмания)
Бледно-розовый цвет, это ароматное сладко-фруктовое розовое игристое вино с нотками засахаренного арбуза, клубничного и персикового сока, а также белого перца. Вкус имеет нежную кремовую текстуру и приятную нотку пузырьков и кислотности. Это простой, но гармоничный весенне-летний напиток. 91 балл — Кристина Пикард
28 долларов США Тотальное вино и многое другоеЛучший понравившийся публике
Mumm Napa 2016 Брют Розе Игристое (Долина Напа)
Это розовое вино, состоящее из 52% Пино Нуар и 48% Шардоне, живое, богатое и округлое, со сливочным муссом, украшенным косточковыми фруктами и темной вишней. Кислотность помогает смягчить манящую сладость. 91 балл — Вирджиния Бун
16 долларов США Тотальное вино и многое другоеЛучше всего сочетать с морепродуктами
Контратто 2018 Для Англии Розовое Недозированное Пино Нуар (Альта Ланга)
В этом вине раскрываются ноты цитрусовых, склоняющиеся к горькому апельсину и рубиново-красному грейпфруту. Вкус терпкий и живой, с оттенком зеленой конфеты гуавы, яркой кислотностью и великолепной структурой, завершающейся плотным и стойким перляжем. 92 очка — Джефф Портер
$ Варьируется Вин-ИскательЛучший бюджет
Codorníu NV Brut Rosé Limited Edition Игристое (Кава)
Это легко шипучее вино цвета осеннего заката имеет ароматы гуавы, бриоши и тимьяна. Вкус утонченный, с нотами персика, грейпфрута, сушеных средиземноморских трав и хлеба. Яркие ноты переходят в цитрусовое послевкусие. 91 балл — доктор медицинских наук
11 долларов США Тотальное вино и многое другоеЛучше всего пить прямо
Piper Sonoma NV Брют Розовое игристое (округ Сонома)
Вкусы манго, ананаса и клубники подчеркивают этот яркий и длинный бенгальский огонь, в котором сочетаются 53% Шардоне, 39% Пино Нуар, 6% Пино Блан и 2% выдержанный купаж. Яркий и длинный, он впечатляет и превосходит свою цену. 91 балл — В.Б.
20 долларов Тотальное вино и многое другоеЛучшая Франчакорта
Беллависта 2018 Розе Шардоне-Пино Неро (Франчакорта)
Ноты клубники, клюквы и свежей розы создают приподнятый и яркий ароматический профиль. Вино демонстрирует нотки цедры красного апельсина с хрустящей кислотностью, ярким перляжем и стойким послевкусием. 93 очка — Дж.П.
$ Варьируется Вин-ИскательЛучшее шампанское
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (Шампанское)
Это ароматное вино бледного цвета, выдержанное в бутылке, придает ему характер тостов и миндаля. Вкус спелой клубники балансирует между мягкостью и свежим, плотным послевкусием. Оно готово к употреблению. 91 балл — Р.В.
209 долларов США Тотальное вино и многое другоеПочему вам следует нам доверять
Все продукты, представленные здесь, независимо отбираются нашей командой, состоящей из опытных писателей и дегустаторов вин, и контролируются профессиональными редакторами журнала. Винный энтузиаст главное управление. Все оценки и отзывы выполняется вслепую в контролируемой обстановке и отражают параметры нашей 100-балльной шкалы. Винный энтузиаст не принимает оплату за проведение обзора продукта, хотя мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам на этом сайте. Цены были актуальны на момент публикации.
