У многих слово «сангрия», вероятно, вызывает в воображении образы красного вина, плавающего с разрезанными фруктами, похожими на драгоценные камни, и, конечно же, Интернет полон таких рецептов. Есть также, казалось бы, бесконечные вариации этого традиционного стиля сангрии, от Сангрия с добавлением текилы с гибискусом сангрия слаши .

Но нет причин всегда и навсегда соглашаться на сангрию, приготовленную на красном вине. Поклонникам сангрии не следует бояться прогуляться по белой стороне, говорит Растения в Анагностосе , помощник координатора дегустации Wine Enthusiast. Белые вина могут способствовать более легкой и яркой сангрии, например Клерико , яркое летнее блюдо Уругвая, или дыня с вином , чилийский коктейль из дыни и сангрии. Наш Сангрия из френч-пресса является особенно превосходным примером, ориентированным на фрукты.

Но как выбрать правильное вино для использования в сангрии из белого вина? Вот несколько советов от дегустационного отдела винных энтузиастов, а также некоторые из наших лучших вариантов белого вина для сангрии.

Как выбрать лучшее белое вино к Сангрии

При приготовлении белой сангрии начните с вина с высокой кислотностью, чтобы добиться характерного для напитка «освежающего и освежающего ощущения», — говорит Анагностос. Вы будете знать, что ваше вино с высоким содержанием кислоты если глотки вызывают ощущение терпкости и тошноты.

Поскольку сангрия часто ассоциируется с Испанией, вполне естественно тяготеть к испанским винам, таким как Альбариньо , Кава или Вердехо . Это отличный вариант для сангрии, но подойдет любое высококислотное вино со всего мира, например Пино Гриджио или Совиньон блан . Возможно, вы даже захотите выбрать вина со вкусом, имитирующим фрукты, которые вы планируете включить, например лимон, зеленое яблоко или персик. Конечно, пьющие должны в конечном итоге выбрать тот напиток, который соответствует их вкусу.

Вам также может понравиться: 10 лучших красных вин для сангрии 2022 года

Затем выберите вино, которое вы хотели бы пить в чистом виде, но оно не слишком дорогое. «Вы пробуете вино, но на самом деле вы не ощущаете его должным образом, потому что оно смешано со всем остальным», — объясняет Анагностос.

Она предлагает выбрать бутылку стоимостью менее 30 долларов, которую можно налить в обычный вечер среды. Это может даже включать в себя хорошее вино в коробках , что является отличным вариантом, чтобы сохранить низкую цену — ключевой фактор, если вы готовите сангрию для большого количества людей.

Наш выбор

Пако и Лола 2021 Альбариньо Альбариньо (Риас Байшас)

Почти прозрачное на глаз вино имеет букет валенсийского апельсина и карамболы. Пикантные ноты ананаса, мейеровского лимона, жасмина и легкий лаймовый сорбет сочетаются в полнотекстурном вине с приятным послевкусием. 92 очка — Майк Дезимоун

21 доллар Вино.com

Эрманос дель Вильяр 2021 Золото Кастильи Вердехо Вердехо (Руэда)

Ароматы белого персика, грейпфрута и свежей петрушки открывают путь к ароматам ананаса, спелого летнего персика и пыльцы фенхеля с очень мягкими нотками листьев мяты. Яркая кислотность и выраженная минеральность создают сочный вкус и великолепное послевкусие. 92 очка — Доктор медицинских наук

22 доллара США Вино.com

Хельвиг Совиньон Блан 2022 (округ Амадор)

Тело этого Сов Блана почти гладкое и округлое, за исключением линейной кислотности и легкой фенольной хватки — все это очень хорошо сбалансировано. Наслаждайтесь ароматами и вкусами цветков жасмина, солености морской соли, только что скошенной травы, грейпфрута и белой клубники. 90 очков — Стейси Бриско

14 долларов США Тотальное вино и многое другое

Мохуа 2022 Совиньон Блан (Мальборо)

Пьянящие ароматы зеленого болгарского перца, летней фасоли, маракуйи и лайма создают сухой, хрустящий вкус, который прекрасно балансирует текстуру и аппетитную кислотность. Известковое освежающее послевкусие делает еще один глоток легким занятием. 89 очков — Кристина Пикард

14 долларов США Вино.com

Фантинель 2021 Тенута Сант'Хелена Пино Гриджио Пино Гриджио (Коллио)

Свежее и яркое вино обладает ароматами зеленого яблока, белых цветов и имеет легкую дрожжевую нотку. Во вкусе появляются ноты груши и горького миндаля, завершающиеся минеральными оттенками. 88 очков — Джефф Портер

26 долларов США Вино.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Брют Игристое (Карнерос)

Фруктовое и легкое для глотания, это дружелюбное вино предлагает фруктовую чашу ароматов, относительно мягкую текстуру и крошечные пузырьки. Ноты яблок Пиппин и груш Бартлетт восхитительны. 90 очков — Джим Гордон

27 долларов США Вино.com

Шрамсберг, штат Невада, Mirabelle 31st Bottling Sparkling (Северное побережье)

Приятный, округлый, легкий для питья бенгальский напиток с нотками лимона, лайма, спелого зеленого яблока, груши и ромашкового чая. Финиш задерживается всего лишь поцелуем RS. 89 очков —С.Б.

30 долларов США Вино.com

Наверан 2020 Брют Игристое (Кава)

Непрерывный поток маленьких пузырьков помогает раскрыть ароматы белой груши, зеленого яблока и лепестков роз. Яркий цитрусовый вкус этого вина сопровождается нотами рубленой зелени, жасмина, поднимающегося теста для пиццы и легкой соленостью, доминирующей в послевкусии. 87 очков — Доктор медицинских наук .

23 доллара США Вино.com

Codorníu NV Clasico Sparkling (Кава)

Вино с яркими пузырьками сочетает в себе букет нот дыни, гуавы и поднимающегося теста для пиццы. Яркий на вкус, он имеет классические ноты яблока Гренни Смит, лимонной цедры и только что поджаренной бриоши. 87 очков — Доктор медицинских наук

11 долларов США Вино.com