Вторая кружка барливайн в то время всегда кажется хорошей идеей, но следующее утро говорит о другом. Крепкий темный эль - это исторический стиль, который остается популярным среди небольшой части пивоваров и пьющих, но в значительной степени отошел на второй план в сообществе любителей пива.

Обидно, потому что в этом есть настоящая глубина и красота. солодовый форвард стиль, который возрастает и развивается с течением времени. Цвета варьируются от глубокого медного до желтовато-коричневого и гранатового. Есть даже почти черные наливы.

Хотя интересно смотреть, настоящее чудо - это окисленный аромат, который временами напоминает мокрый картон и приемлем в этом стиле, особенно в выдержанных версиях. В одних версиях присутствуют засахаренные ароматы, такие как насыщенная карамель, ириски и сладкий шоколад, в других - тона состаренной кожи и влажного трубочного табака. Ароматы хереса и согревающие ощущения алкоголя также являются отличительными чертами этого стиля.

Английские барливайны, как правило, больше ориентированы на солод, в то время как американские версии могут иметь более сильные дозы хмель которые придают пиву землистый или фруктовый вкус.

Некоторые пивовары предпочитают выпускать барливайны в холодные месяцы года в качестве годового предложения. Одним из крупнейших и наиболее известных является Bigfoot от Sierra Nevada Brewing Co. В последние годы пивоварня в Калифорнии предлагает вертикальные упаковки пива, позволяя пьющим три года назад попробовать пиво из текущей партии. Томас Харди, пивовар из Великобритании, также ежегодно выпускает барливайн-эль - традиция, которая насчитывает более 50 лет.

Из-за высокого содержания алкоголя и способности к старению многие пивовары разрабатывают барливайны для кондиционирования в спирте или винные бочки , добавляя в смесь восхитительных ароматов. Чтобы добавить особенности, довольно много пивоваров окунают бутылки в воск, добавляя к презентации.

Lakefront 2019 Барливайн Черной пятницы $ 20/22 унции, 97 баллов. Сила этого барливайна в том, что он сам по себе высок, а бочки играют лишь небольшую роль в общем вкусе. Имейте в виду, что древесина важна и содержит компоненты ванили и специй, которые можно ожидать от бочек из-под бурбона, но базовое пиво предлагает тона карамели, ириски и легкую минеральность. Ежегодный выпуск с пивоварни, доступный на следующий день после Дня благодарения, он будет хорошо выдерживаться в течение следующих пяти лет или может быть потреблен немедленно.

Сигарный город Леон 35 долларов, 96 баллов. У этого барливайна бордовый фон, отчасти благодаря бочкам из-под бренди, в которых он был выдержан. Особый выпуск от пивоварни, он темно-коричневого цвета, без заметной пены и большой пьяной нотки послевкусия из гладкой кожи, трубочного табака и декадентской карамели. Он выходит легче, чем можно было бы предположить из разложенного алкоголя, и полная бутылка быстро опорожняется.

Springdale 2019 Grain Reaper $ 12/500 мл, 95 баллов. Цвет насыщенной карамели, это барливайн начинается с большой пушистой пены кремового цвета, которая быстро тает. Он показывает некоторый возраст как зрелого базового пива, так и дерева, в котором оно находилось. Ваниль, дуб и чудесная пряность сочетаются с красной ягодой, кожей и запахом влажного табака.

Port Brewing Don’t Drink Barleywine 8 долларов США / 19,2 унции, 94 балла. Сотрудничество с группой Don’t Drink Beer, которая продвигает мантру «Барливайн - это жизнь», это простой пример стиля без наворотов, связанных с выдержкой в ​​бочках и добавками. Он должен хорошо выдерживаться, но в молодом возрасте он имеет землистую хмелевую горечь с акцентом на изюм, сушеный табак и сосновый деготь.

Золотое издание к 50-летию Томаса Харди $ 11 / 11,5 унции, 93 балла. Это золотое юбилейное предложение почитаемого барливайна, упакованное в 2018 году, но все еще доступное на полках магазинов, насыщено нотами хереса с оттенками состаренной кожи, ириски и красных ягод. Это согревающий эль с низкой карбонизацией и приятным вкусом. Когда он сидит, он издает запах табака. Возлюбленные по какой-то причине, никогда не рано начать сбор этого ежегодного выпуска и наслаждаться им годами.

Выдержанный бочонок душ выдержанный #BIL $ 26/500 мл, 93 очка. Цвет золотистого меда и покрытый пенистой не совсем белой пенной шапкой, это барливайн во многом основан на бочках из-под бурбона, в которых он выдерживался. Основное пиво с мягкой ванилью, ириской и острым дубовым оттенком получилось довольно жидким, что облегчает его питьевой. Он показывает приятное окисление наряду со вкусами карамели и хлебного солода.

Sun King Johan Barleywine $ 20 / 16oz, 2 упаковки, 92 балла. Этот эль темного цвета красного дерева, наполненный ароматами ириски и карамели, отличается ярким вкусом и карбонизацией. Там, где некоторые барливайны могут быть скучными, у этого есть жизнь и подъем, начиная с слегка флегматичной ноты и заканчивая легким ванильным послевкусием.

Burlington Beer Co., красное дерево и твид, упаковка из 4 унций, 32 доллара, 88 очков. Благодаря вязкому ощущению во рту здесь невозможно спутать клен. Напоминает сироп для завтрака из блинчиков из закусочной, это липкий деревенский эль с легким металлическим оттенком в послевкусии. Он выдерживался в бочках из-под коньяка.