Несколько лет назад, когда меня попросили выступить перед классом малообеспеченных студентов, в основном латиноамериканцев, в Уиттиере, Калифорния, я не совсем понял, почему меня спросили, и не понял, насколько важно рассказать свою историю.

Я сказал, что слишком занят, и я действительно так думал. Я тоже не видел себя ни в чем примером. Я просто пытался выжить в этой индустрии. Я вступил в игру с богатым человеком без долбаных денег. Я просто торопился.

Я приехал в Соединенные Штаты в 1989 году, когда мне было восемь лет, я спрятался с сестрой в задней части автобуса VW, который проехал через дыру в пограничном заборе недалеко от Тихуаны. Мы присоединились к моим родителям и двум другим семьям, которые жили в небольшом доме в Камбрии, Калифорния. Я вырос, желая стать полицейским. Но без документов мне пришлось выбрать другой путь, поэтому я начал работать в ресторанах, когда мне было 14 лет.

В 2001 году, когда я ожидал столиков в ресторане Villa Creek в Пасо Роблес , владелец, Крис Черри, только начинал заниматься винодельческим бизнесом. Однажды он призвал меня присоединиться к нему во время сбора урожая. Я увидел возможность, которая соответствовала моему предпринимательскому уму. «Я могу это сделать, - подумал я. Мне это нравится.

Иногда бессознательный мыслительный процесс звучит так: «Ты мексиканец. Вы должны быть в поле. Вы должны быть посудомоечной машиной. Вы не винодел.

Люди поддерживали меня, но никто не держал меня за руку. Мне было ясно, что если я захочу этого, я должен прыгнуть в бассейн и научиться плавать. Мне повезло, что у меня были отличные наставники, но, в конечном итоге, это было моей задачей. Я не могу выразить достаточную благодарность тем, кто помогал мне на этом пути.

Когда я сделал свои первые четыре бочки вина в 2005 году, я знал, что мне нужно выделяться, и не только из-за цвета моей кожи. Вот почему я выбрал сорта, которые в то время не были популярны в Пасо, многие из Испании, и назвал свою винодельню Винодельня Эдгара в 2009.

От этикеток до вина и здания винодельни, которое я только что купил, все, что я делал, я делал сам - мои деньги, мой собственный капитал. Каждый заработанный доллар я вкладываю в карман бизнеса, чтобы развивать его. И все же у меня все еще есть люди, которые думают, что меня поддерживает мексиканская мафия.

За эти годы было несколько забавных событий. Я приходил на собрание виноделов, и люди смотрели на меня так: «Что ты здесь делаешь? Вы в нужном месте? » И я приносил свои вина в магазины и рестораны, и они думают, что я разносчик. «Просто оставь вино там», - говорят они. Я упоминаю свое имя, и они спрашивают: «Вы винодел?»

Я знаю, что эта реакция может быть невинной, что, как люди, наш мозг привык стереотипно и категоризировать друг друга для эффективности и быстрого принятия решений. Иногда бессознательный мыслительный процесс звучит так: «Ты мексиканец. Вы должны быть в поле. Вы должны быть посудомоечной машиной. Вы не винодел.

Ресторанный бизнес не может себе позволить никого исключать

Сейчас у нас много замечательных мексиканцев, работающих в этой индустрии, и они все время спрашивают у меня совета. Я старался дать как можно больше. Они не чувствуют, что у них есть поддержка со стороны кого-либо еще в сообществе, чтобы по-настоящему ими руководить. Мы не призываем мое сообщество выходить за рамки погребальной крысы или помощника винодела, и это нужно изменить.

Мы должны информировать больше людей в долине Салинас о возможностях. Мы должны отправиться в долину Напа и посоветовать людям стремиться к большему. Есть много многомиллионных брендов, большинство из которых мексиканские рабочие. Почему эти рабочие не катаются с ружьем вместе со знаменитым виноделом, не учатся правилам?

К этому применяется иерархический подход, и, к сожалению, те, кто находится на нижних ступенях, обычно темнее и не воспринимается как предназначенный для большего. Пока мы не удалим это, мы не сможем помогать друг другу танцевать на одном этаже. К сожалению, у некоторых из нас есть ходы получше.

Это был трудный бизнес, но мне было труднее понять, что теперь я обязан поделиться историей своего успеха с другими мексиканцами и цветными людьми, чтобы помочь им представить альтернативный путь и помочь бросить вызов стереотипам в моей отрасли.

Каждый заработанный доллар я вкладываю в карман бизнеса, чтобы развивать его. И все же у меня все еще есть люди, которые думают, что меня поддерживает мексиканская мафия.

Во время протестов Black Lives Matter многие люди приходили ко мне, призывая меня быть громче в моем сообществе. Сначала я сопротивлялся, но оглянулся на своего школьного футбольного тренера, бывшего капитана ВМФ, который наставлял нас еженедельно, но никогда не обналичивал свои чеки. Он просто пытался заплатить вперед, пытаясь изменить жизнь молодежи, которую он наставлял. И он изменил мою жизнь. Я хочу сделать это для других. Я хочу помочь искоренить расовые стереотипы, способствующие социальному неравенству.

Я стараюсь наставлять своих сотрудников, многие из которых молоды и только начинают работать в этой сфере. Я пытаюсь побудить их постоянно стремиться к большему и преодолевать сдерживающие их барьеры, будь то культурные барьеры или связанные с другими факторами. Недавно мне представилась возможность поделиться документальным фильмом о моем путешествии в качестве мексиканского винодела с классом в Беркли. Надеюсь, это расширило их представление о том, как может выглядеть успешный винодел.

Недавно я извинился перед человеком из Уиттиера, который много лет назад пригласил меня посетить его школу и поговорить с его классом. Теперь, если меня попросят рассказать о моем опыте, я пойду.

Эдгар Торрес - владелец и винодел винодельни Bodega de Edgar в Пасо Роблес, Калифорния.