Большинство людей понятия не имеют, где находится Кумбсвилл, хотя он спрятан на виду всего в двух шагах от города Напа, штат Калифорния.

Это наименование с 2011 года, и оно постепенно стало любимцем мелких подающих надежды производителей, а также покупателей, которые хотят чего-то нового от Напы. В Кумбсвилле царит особая атмосфера, населенная небольшими семейными винодельнями с духом приключений. Это больше сельскохозяйственных угодий, чем виноградников. Среди его холмов время, кажется, замедляется.

«У Кумбсвилля для меня много души, немного твердости, богатая история, и довольно много людей трудятся здесь, не попадая в центр внимания основной части долины», - говорит винодел Энди Эриксон. «Многие люди приезжают в долину Напа и даже не подозревают, что этот уголок здесь».

«Нам начинает уделяться некоторое внимание, поэтому мы увидим, что это означает в будущем. Я думаю, что это только заставит людей работать усерднее и лучше в Кумбсвилле ».

Эриксон и его жена-виноградарь Энни Фавиа сделали здесь ставки, чтобы вырастить свою семью и сделать вино на старом ранчо Карбоун. Это бывший дом трех братьев-итальянцев-иммигрантов, которые сажали виноград более века назад (по сообщениям, Зинфандель, Матаро и Бургер), а также другие фрукты и овощи на холмах того места, где сейчас находится Кумбсвилл. Прибывшие в 1870-е годы, они считаются одними из первых итальянцев, поселившихся в долине Напа.

«Нам начинает уделяться некоторое внимание, поэтому мы увидим, что это означает в будущем. Я думаю, что это только заставит людей работать усерднее и лучше в Кумбсвилле ».

Каменный погреб Антонио Карбоне и его резиденция наверху, построенные в 1886 году, сохранились до наших дней. Это реликвия винодельни Антонио Карбоне и итальянских садов, когда-то занимавших территорию площадью 125 акров.

Сейчас он является домом для Эриксона и его семьи, хотя его площадь намного меньше - 6,5 акра. Они выращивают достаточно овощей, чтобы снабжать местные рестораны, а также выращивают пригоршни оливковых, фруктовых и ореховых деревьев. Вскоре Favia планирует запустить и компанию по производству травяного чая.

Оригинальный винный погреб Антонио Карбоне

Из крошечной подушечки в задней части каменного погреба они делают Фавиа Вина . Виноград собирают по всему Кумбсвиллю, а также в более широкой долине Напа и предгорьях Сьерры. Их бочки лежат под их домом.

Чемпионы Underdog Grapes в долине Напа

К востоку от города Напа, Кумбсвилл окружен обращенной на запад кальдерой в форме подковы, которая возвышается почти на 2000 футов в направлении хребта Вака, образовавшаяся в результате обрушения древнего вулкана. Виноградные лозы любят эти каменистые вулканические почвы, которые легко превращаются в спрессованный пепел, сохраняющий влагу.

Климат Кумбсвилля, самый прохладный в долине Напа после Карнерос, так же важен, как его геология и почвы. Под влиянием близлежащего залива Сан-Пабло и большого района залива Сан-Франциско, ранний утренний туман легко рассеивается и сгорает позже днем.

Рано днем ​​часто дуют мягкие прохладные ветры. Во время пика вегетации температура часто на 10 ° F ниже, чем в большей части остальной части долины Напа. В названии также обычно меньше всплесков тепла. Эти условия помогают винограду сохранять кислотность и предотвращают обезвоживание.

Лишь около 1400 акров засажено виноградом, что составляет менее 13% от общей площади Кумбсвилля. Район больше похож на сельские усадьбы, чем на гостеприимство и роскошные дворцы.

Пионеры Кумбсвилля

Сегодняшнее выращивание винограда восходит к Haynes Vineyard Посажен в 1966 году в сорта Шардоне и Пино Нуар. Адвокат Фрэнк Фарелла вскоре последовал за ним в 1979 году, когда он посадил 26 акров земли. Его посадки включали визитную карточку этого района, Каберне Совиньон, часть из которых он продает компаниям Realm, Far Niente, Lail и Di Costanzo.

Сын Фареллы, Том, был автором петиции для Кумбсвилльской АВА. Многие кварталы в Farella высажены на крутом западном склоне, чтобы запечатлеть вечернее солнце.

Свежая черная смородина и минеральный оттенок мокрых камней - вот что отличает вино Каберне Совиньон. Вина, как правило, не ощущаются во вкусе тяжелыми, но имеют структуру и свежесть. Изобилуют цветочные ароматы лепестков розы и лаванды, а также белого перца.

Пионер Джон Колдуэлл основал Caldwell Vineyard на другом конце кальдеры в 1982 г.

Успешный продавец обуви, который в свое время водил Cadillac Seville, Колдуэлл часто украшался рубашками с открытым воротом и золотыми цепями. Он превратил пастбищную мысль, слишком холодную для Каберне Совиньон, в популярный источник винограда для начинающих винных звезд, таких как Рэнди Данн, Хелен Терли (которая в то время работала в Pahlmeyer), Джейсон Палмейер и Джозеф Фелпс (для ранних урожаев Insignia). На всякий случай он даже ввез контрабандой клоны винограда из Франции.

Но, несмотря на это, в 1995 году Колдуэлл стал первым американским импортером французских клонов, получившим лицензию французского регулирующего агентства ENTAV. Затем он открыл сертифицированный питомник в Калифорнии, чтобы на законных основаниях продавать черенки.

В конце 1990-х Колдуэлл начал делать собственное вино, сосредоточившись на традиционных бордоских сортах и ​​купажах, что вызвало растущий интерес к Таннат. Колдуэлл также использует 100% французский дуб из Forêt Domaniale de Bercé для изготовления своих бочек. Каждые два года он покупает еще 200 деревьев и отправляет их в Коньяк, где Рамиро Эррера, главный бондарь винодельни, превращает древесину в сосуды.

Особую интригу представляют старые насаждения Каберне Фран на винограднике. Колдуэлл считает, что через 30 лет они наконец-то обретут свою самостоятельность. Каберне Фран также интересует Эриксона, поскольку он основал Favia, чтобы продемонстрировать величие Каберне Фран из долины Напа.

Жюльен Файард из Covert Estate с его Syrah / Фото любезно предоставлено Джимми Хейсом

Текущие события

Также привлекательным составом из винограда сорта Кумбсвилл является Жюльен Файярд из Тайное поместье , одна из немногих виноделен этого апелласьона, открытая для посетителей по предварительной записи. Файярд и его совладелец / жена Элан воспитывают здесь троих детей и управляют розовым брендом Azur, вдохновленным провансом Жюльена. Он тренировался в Lafite Rothschild и Smith Haut Lafitte в Бордо, а затем приехал в Калифорнию, чтобы работать с Филиппом Мелкой и заниматься серфингом.

Файард получил степень магистра делового администрирования в области предпринимательства и маркетинга. Он предлагает эти навыки клиентам винодельни, таким как Николсон Джонс , След , Скалон Погреба и Purlieu , многие из которых построены вокруг фруктов Кумбсвилля.

Скалон - это партнерство между Хесусом Эспинозой - бывшим рабочим, который теперь владеет собственными виноградниками и управляет другими для Колдуэлла - и Крузом Кальдероном, который построил винные пещеры Колдуэлла.

Вина, чтобы попробовать

Старый мускус 2015 года Шардоне. Это прекрасное цветочное вино из виноградника Хейнс с устойчивой, хорошо воспитанной кислотностью. Виноградник полон вулканического пепла, с каменистыми и аллювиальными почвами. Семья Хейнс первоначально приобрела эту собственность в 1885 году у Натана Кумбса за «золотую монету в 3135 долларов».

Ди Костанцо 2014 Каберне Совиньон. Вино небольшого производства от винодела Массимо ди Костанцо, это 100% сортовое вино с виноградника Фарелла, впервые посаженного в 1979 году в сорта Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Совиньон Блан. Пологий, основание участка залито вулканическим пеплом и гравийными суглинками и с самого начала возделывалось экологически рационально.

Майк и Молли Хендри 2015 R.W. Moore Vineyard Zinfandel. Это вино из исторического места, посаженного в 1905 году, отличается большой длиной и шириной, с достаточной кислотностью, чтобы не переборщить. Р.У. Мур, которому уже более века, является членом Общества исторических виноградников, занимается сухим хозяйством и считается полевой смесью в основном зинфанделя с небольшими насаждениями Пти-Сира, Кариньян, Мурведр и Напа Гаме.

Скалон 2013 Эстейт Выращенное Каберне Совиньон. Это элегантно сдержанное Каберне из каменистых почв, подчеркивающее искусную минеральность. Хесус Эспиноза сначала посадил виноград, будучи поденщиком, теперь он владеет виноградом.

Спящий гигант 2014 Кумбсвилль Каберне Совиньон. Новое вино от производителя с сочным, кислотным подходом и прекрасно сбалансированным сочетанием темных фруктов. Винодел Крис Дирден посмотрел на небольшой виноградник на Олив-Хилл-лейн в пределах апелласьона, который дал небольшое количество исключительных сортов винограда.

Винные погреба Stag’s Leap 2015 Аркадия Виноградник Шардоне. Источники Stag’s Leap от бывшего владельца и живой легенды личного виноградника Уоррена Виньярски площадью 128 акров в самом сердце Кумбсвилля, недалеко от горы Джордж, для этого красиво элегантного вина. Его участок засажен как Шардоне, так и Каберне Совиньон. Это наполовину ферментированное в бочке, наполовину ферментированное из нержавеющей стали. Его роскошный вкус имеет легкую нотку аниса в продолжительном послевкусии.