Компания Wine Enthusiast отмечает 100 лучших винных ресторанов Америки 2019 года
Во вторник, 9 июля, более 300 сомелье, поваров, журналистов и других профессионалов в области виноделия и кулинарии собрались жаркой ночью в ресторане New York’s. Лафайет - впервые удостоен награды «100 лучших» - чтобы отпраздновать Энтузиаст вина Выпуск за август 2019 года, в котором 100 лучших винных ресторанов Америки в 2019 году .
Учитывая широкий географический охват списка этого года, победители приехали со всей страны, в том числе С в Сан-Хуане, PR Семь ледников в Гирдвуде, AK Ариец на острове Марко, Флорида Caet Seafood Oysterette в Джексоне, штат Массачусетс Холостяк-фермер в Миннеаполисе Зои в Вирджиния-Бич Винный дом в Сан-Хосе, Калифорния, и Контейнер в Индианаполисе, среди многих других.
Гостей угощали 11 вин и одно саке от импортера. Шоу Росс Разнообразное международное портфолио в сочетании с тематическими кулинарными станциями от команды Lafayette.
Danzante NV Просекко Тревизо приветствовал гостей при входе. Станция закусок с высоким содержанием овощей была объединена с La Scolca 2018 Black Label Bianco Secco (Гави), Rapaura Springs 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Мальборо) и San Pedro 2017 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc (долина Лейда). Станция ночной пасты стояла на якоре сыр и перец Подается из гигантской чаши с колесом из пармезана, вместе с Marchesi de’Frescobaldi 2018 Blanco (Pomino) и Mouton-Cadet 2017 Réserve (Bordeaux Blanc).
Французская тематика сыра, мясных закусок и тарт-фламбе сочетается с явно не французской линейкой Masút 2016 Estate Vineyard Pinot Noir (Eagle Peak), Marchesi de'Frescobaldi 2015 Tenuta Perano Riserva (Chianti Classico) и Marqués de Riscal 2013. Резерва (Риоха). А сырье из крабовых клешней, вареных креветок-пашот и сырых устриц прекрасно сочетается с Château d’Esclans 2018 Whispering Angel Rosé (Кот-де-Прованс), Marchesi de’Frescobaldi 2018 Alìe Rosato (Toscana) и Gekkeikan Black & Gold Saké.
В коктейль-баре, демонстрирующем часть ассортимента спиртных напитков Шоу Росса, подают джин с тоником и Джин за пятьдесят фунтов , ром Old Fashioned с Barceló Imperial Rum и Strega Mule, приготовленный с Ликер Strega и Лихорадочное дерево Имбирное пиво.
Когда гости встречались, пили и ужинали, незабываемая ночь продемонстрировала роль, которую рестораны играют в установлении дружеских отношений и сообществ.
