На своей ежегодной презентации на этой неделе в Музее современного искусства Нью-Йорка Совет винного рынка - независимая некоммерческая торговая ассоциация - и компания Nielsen сообщили о своих выводах о тенденциях потребительского вина в США. Они заявили, что «прогноз солнечный, но опасайтесь облаков». Вот некоторые из основных моментов.

Повышение экономической уверенности потребителей : Дэнни Брагер, старший вице-президент Nielsen's Beverage Alcohol Practice Area, цитирует, что по основным категориям потребительских товаров только вино, кофе и закуски испытали устойчивый пятилетний рост (не включая отдельные категории, такие как крафтовое пиво или приготовленные коктейли). Потребители также готовы тратить на бутылку вина в среднем на 3% больше, чем в прошлые годы, но «оптимальная цена по-прежнему составляет от 10 до 15 долларов», - говорит Брагер.

Миллениалы продолжать продвигать рынок : По словам Джона Гиллеспи, президента Совета винного рынка, бэби-бумеры составляют основу тех, кто часто пьет вино, но нельзя игнорировать миллениалов (в возрасте от 20 до 37 лет). «В 2015 году самые молодые миллениалы будут совершеннолетними, - говорит Гиллеспи, - а их 70 миллионов». Миллениалы составляют 30 процентов пьющих и часто покупают вино на сумму более 20 долларов, хотя бумеры все еще тратят в среднем больше денег на одну бутылку вина. Кроме того, бумеры несут на себе внутренний рынок, но миллениалы с большей вероятностью будут покупать импортные бутылки, что подчеркивает исследовательский дух поколения.

Мейнстримное пиво на спаде крафтовое пиво на подъеме : В Соединенных Штатах продажи вина и спиртных напитков уменьшили долю рынка пива. В 2002 году 60 процентов потребителей покупали пиво, и только 13 процентов и 27 процентов покупали вино и спиртные напитки. Сегодня пиво по-прежнему составляет большинство (51,1%), но оно не демонстрирует такого же устойчивого роста, как вино или сегменты алкогольной промышленности. Тем не менее, продажи напитков, связанных с пивом (например, сидра и ароматизированного солода), растут, и, конечно же, крафтовое пиво все еще переживает период двузначного роста, занимая треть доли рынка.

Переваривание демографических данных : Крафтовое пиво в основном потребляется молодыми белыми мужчинами с высоким доходом, в то время как Совет винного рынка установил, что женщины с большей вероятностью будут часто употреблять элитные вина. В то время как пьющие вино в основном белые, афроамериканцы и латиноамериканцы все чаще знакомятся с вином через купажированные вина, которые также являются растущей категорией напитков. В целом, употребление вина становится все более инклюзивным.

Подъем в рознице : По мере того как продажа вина напрямую потребителю становится все более доступной, любители вина изучают свои возможности. Туризм и посещение винодельни являются движущей силой большинства повторных продаж винодельни и винных клубов, но и розничные торговцы также активизируют свою игру. По словам Брагера, в настоящее время по всей стране существует 522 000 точек розничной торговли вином, пивом и спиртными напитками. Ссылаясь на компании, которые начали продавать вино, такие как Walgreens и 7-Eleven, Брагер отмечает, что сейчас существует больше сетей, чем независимых магазинов, продающих вино. «Это помогает превратить случайных пьющих в тех, кто часто пьет», - сказал Брагер.