На своей ежегодной презентации на этой неделе в Музее современного искусства Нью-Йорка Совет винного рынка - независимая некоммерческая торговая ассоциация - и компания Nielsen сообщили о своих выводах о тенденциях потребительского вина в США. Они заявили, что, хотя мы, возможно, достигли поворотной точки стремительного роста потребления вина в Америке, будущее по-прежнему остается светлым для отдельных категорий вин, пива и спиртных напитков. Презентация включала сегмент восприятия вин по Нью-Йорк Таймс винный критик Эрик Азимов. Вот некоторые из основных моментов.

Расцвет iGeneration. Этот 60-миллионный, технически подкованный сегмент молодых пьющих вино (1995-2015 г.р.) является «самым разнообразным и связанным из всех поколений до него», по словам Джона Гиллеспи, президента Совета винного рынка, и начинает расти. выйти на рынок напитков для взрослых в этом году. Ожидайте беспрепятственного использования Интернета для стимулирования их выбора и беспрецедентного уровня экспериментов с брендами.

Гендерный баланс. Впервые в истории количество женщин, пьющих вино, в Америке превышает число мужчин - 54% в общем объеме потребления. В категории высокочастотного потребления женщины сейчас составляют 50% рынка. Женщины также являются новой движущей силой в тенденциях и продажах виски.

Красный цвет растет. Согласно отчетам, красные смеси являются «большой историей роста» и представляют собой самый большой рост потребления сортов в прошлом году, рост на 15% при средней цене 8,33 доллара США.

Пиво и вино продолжают пересекаться . Отчеты показали, что 69% тех, кто часто пьет вино, также часто пьют пиво, а потребление крафтового пива в прошлом году выросло на 15%.

Социальные сети - ключ к разговору о вине. 62% потребителей из поколения миллениума и 40% любителей вина из поколения X используют Facebook, чтобы обсуждать и рекомендовать вина друг другу, говорят исследования, а Twitter - 38% и 21%.

Миллениалы по-прежнему в центре внимания. Миллениалы (в возрасте от 21 до 38 лет, всего 70 миллионов в Америке) составляют 30% (и их число растет) среди тех, кто часто пьёт вино в Америке, уступая только бэби-бумерам (38%). По данным исследований, предприимчивые и любопытные, они продолжают стимулировать рост потребления вина из таких стран, как Португалия, Новая Зеландия и Греция. Интересно, что миллениалов привлекают традиционные методы выбора вин: 56% заявили, что считают отзывы о винах «чрезвычайно» или очень »важными.

Винная культура развивается, но все еще остается восприятие вина как «экзотики». Азимов утверждал, что, хотя вино все чаще встречается в более массовой культуре (ссылаясь на популярные телешоу, такие как «Скандал» и «Хорошая жена», как на продвижение вина), оно по-прежнему воспринимается основными американцами как «несколько экзотическое, элитное и иностранное». ” Кроме того, в то время как культура питания становится все более распространенной, культура вина, по его словам, «отстает от культуры питания примерно на 10 лет».

Вино растет быстрее, чем все другие категории Nielsen . Дэнни Брагер, старший вице-президент подразделения Nielsen по производству алкогольных напитков, говорит, что, хотя 65% опрошенных по-прежнему «считают, что они находятся в рецессии», вино по-прежнему демонстрирует самый большой рост из всех измеренных областей Nielsen. Брагер также сказал, что объединение предприятий розничной торговли и ресторанов (продуктовые и обеденные в одном / магазины и рестораны в одном) - это растущая тенденция в винной рознице, назвав одну из таких концепций «продуктовый магазин».