Хотя вряд ли можно ожидать появления хрустящих, кислых вин из южной границы США, Нью-Мексико предлагает удивительно освежающие бутылки в сочетании с фирменным чили Hatch. Вино для штата тоже не новость - первые лозы были посажены в 1629 году.

Однако в последние годы качество росло по всему штату, от Лас-Крусес на юге до северной границы. Колорадо , и районы, окружающие Санта-Фе и Альбукерке.

Виноград здесь находится на самых высоких высотах в стране, иногда выше 6000 футов. «Даже южная часть штата по-прежнему находится на большой высоте для винодельческого мира, поэтому весь наш штат предлагает виноград с более толстой кожицей из-за этого», - говорит Мишель Падберг, владелец / директор по маркетингу и рекламе компании Винодельня Вивац .

Факты о винах Нью-Мексико

Ежегодно производится почти 1 миллион ящиков
Приблизительная площадь виноградников: 1200
Диапазон возвышения: 400–6 700 футов
Винодельни: 45

Эта возвышенность в сочетании с песчаными почвами, обеспечивающими отличный дренаж, сохраняет вина свежими и живыми, при этом обеспечивая отличную концентрацию. Окружающая среда пустыни тоже имеет свои преимущества.

«Жаркие дни и прохладные ночи сохраняют целостность естественной кислотности, которая придает винам баланс и структуру», - говорит Падберг. «Сухой климат исключает появление таких вещей, как гниль, а также большинства вредителей».

Нью-Мексико AVA

Средняя долина Рио-Гранде

Долина Мимбрес

Долина Месилла (совместно с Техасом)

Конечно, высота также сопряжена с проблемами: разрушительные морозы могут сильно ударить как в конце весны, так и в конце вегетационного периода.

В последние годы дом игристых вин Gruet привлекает внимание к региону, поскольку он продолжает расширяться для удовлетворения спроса на шампанское -стайл вина. Но пузыри - это только верхушка айсберга.

Винодельни, на которые стоит обратить внимание

Винодельня Амаро , Black Mesa Winery

Винодельня Gruet , Винодельня Луна Росса и Винодельня Noisy Water

Винодельни здесь производят разнообразные впечатляющие тихие вина из Рислинг структурированному Каберне. Необычного стиля еще предстоит придумать, но многие виноделы увлекаются этим. Совиньон блан , Рислинг, Каберне Совиньон , Каберне Франк и Сира .

Как и во многих регионах, находящихся вне поля зрения, мало вин покидает Нью-Мексико. Его отрасль получила импульс от местной винной ассоциации, отмечающей « Да здравствует вино ' кампания. Ежегодные винные фестивали, проводимые организацией по всему штату, заслуживают посещения.