Италия - грозная сила в современном мире вина. Страна может похвастаться впечатляющим списком энологических достижений, восходящих к периоду первого брожения цивилизации. В зависимости от урожайности Италия часто закрывает год как производитель номер один в мире, на ее долю в настоящее время приходится примерно пятая часть мирового производства вина. Все 20 регионов Италии от 38-й параллели на Сицилии до 45-й параллели на горном севере предлагают свои собственные уникальные выражения, взятые из примерно 700 коммерческих местных сортов. Самое главное, Италия поставляет множество бутылок, которые мы любим и запоминаем больше всего: важные красные, которые мы выбираем для особых случаев, легкие белые, которые мы используем с домашними блюдами, и веселые игристые вина, которыми мы наслаждаемся с семьей и друзьями.
Этот год знаменует собой важную веху для итальянского вина. Это 30-я годовщина классификации DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), которая укрепляет тщательно заработанную репутацию Италии как производителя качественного вина - бутылок, которые конкурируют с лучшим вином Бордо, Калифорнии и мира. День рождения вдохновляет на размышления о том, как далеко Италия продвинулась за три десятилетия от объемного производителя (помните обернутые соломой фляжки с Кьянти на клетчатых скатертях? Корво, Болла и Соаве?) До автора.
из наших самых знаковых винных погребов. Юбилей также дает нам захватывающую возможность отпраздновать великолепно сложное и разнообразное царство итальянского виноделия.
Мы отобрали 15 вин, которые рассказывают об истории и эволюции итальянского вина. Это «определяющие вина Италии». Некоторые из них являются ностальгическими героями зарождающегося присутствия Италии как импортного продукта, а другие представляют собой вершину качества и мастерства с отдельных территорий. Каждый из них (организованный здесь географически с севера на юг) представляет собой крошечный кусочек более широкого определения итальянского вина.

Гая Барбареско

Достижение Cantina Gaja заключается в том, что она привлекла к Барбареско внимание и международное внимание, установив прочную связь между сортом винограда Неббиоло, уникальными характеристиками его терруара и доверием к бренду.
«Счастливый ангел».
Никто не знает итальянское виноделие лучше, чем Анджело Гая. Энтузиазм винодела из Пьемонта сегодня является международным символом лучшего из Италии, и его неустанный марш к качеству вдохновляет не только региональных коллег, таких как Бруно Рокка, Бруно Джакоза и Черетто, но и виноделов всего мира. Семейный бизнес начался в 1856 году, но Анджело пришел к нам в 1961 году и сразу же решил снизить урожайность на виноградниках, внедрить небольшие дубовые бочки, определить различные участки виноградников и винифицировать их по отдельности. Вино элегантное, чистое, компактное, но богатое, с нотками спелых ягод и мягких специй.

Пио Чезаре Бароло

Бароло немного похож на жителей Пьемонта. Чтобы узнать их, нужно время, они кажутся закрытыми, труднодоступными и трудными для понимания. Но если вы проявите настойчивость и приложите усилия, они станут друзьями на всю жизнь и откроются навсегда. Они фантастические, сложные, верные и готовы угодить. Для меня это Бароло.
—Пио Боффа
Основанный в 1881 году, Pio Cesare является одним из самых известных производителей Бароло с одними из самых знаменитых виноградников. Регион Неббиоло настолько богат первоклассными производителями (такими как Маркези ди Бароло, Бартоло Маскарелло, Лучано Сандроне, Паоло Скавино, Вьетти, Элио Альтаре, Доменико Клерико, Подери Альдо Контерно, Фонтанафредда и Микеле Кьярло), что практически невозможно чтобы выбрать один, представляющий категорию. Мы определили Пио Чезаре как одного из самых важных послов Бароло за рубежом и одно из самых чистых выражений исключительной территории. Крепкое, но утонченное, вино может демонстрировать сначала землистые ароматы седельной кожи, шкафа специй и фиалок, а во рту - ароматы измельченных роз. Это смелое вино в сочетании со смелой едой.

Бертани Амароне делла Вальполичелла Классико

Амароне - это попытка бессмертия. Он представляет собой амбициозное человеческое желание оставить после себя подпись или воспоминание в загробной жизни. Бертани Амароне Классико - вино, которое еще не достигло своих пределов, потому что нам еще предстоит испытать «смерть» урожая.
- Джан Маттео Бальди
Вальполичелла, регион, который усовершенствовал аппассименто - сушку винограда на воздухе для Амароне, - возможно, сделал самые большие шаги в направлении изменений за последние 30 лет. Он перешел от количественного к качественному производству благодаря группе преданных своему делу производителей, в которую входят Маси, Аллегрини, Даль Форно, Санти, Квинтарелли, Зенато, Спери и Тедески. Бертани, в частности, приложил усилия для сохранения традиций Амароне и является одним из немногих виноделен в Италии, которые могут похвастаться полной библиотекой старых и ценных урожаев, начиная с 1928 года. Обычно ароматное и интенсивное вино обладает соблазнительным ароматом специй, колы и зрелых ягод фрукты и дым. Вы почувствуете силу во рту, хотя алкоголь в вине должен хорошо сочетаться.

Замок Бароне Рикасоли в Бролио Кьянти Классико

Castello di Brolio представляет собой результат 16 лет исследований и инвестиций для производства вина «grand cru», которое является истинным выражением терруара Brolio с индивидуальностью, индивидуальностью и элегантностью. Он представляет собой нечто большее, чем просто великолепный санджовезе или великолепное Кьянти классико.
—Франческо Рикасоли
Семье Рикасоли приписывают изобретение оригинальной формулы Кьянти Классико (Санджовезе с Канайоло и Мальвазией), которая используется сегодня с минимум 80% Санджовезе. Без покойного Бароне Беттино Рикасоли (умершего в прошлом году в возрасте 87 лет) и его родственников в мире не было бы одного из его любимых вин, наиболее подходящих для еды. Кьянти Классико - это итальянская достопримечательность, а успех Кастелло ди Бролио охватывает 20 век и последующие годы. Он установил стандарт для других превосходных Кьянти Классико из Исоле-э-Олена, Кастелло-ди-Фонтерутоли, Ниттарди, Рокка-делле-Маси, Фельсина, Сан-Феличе, Бадиа-а-Колтибуоно, Карпинето, Кастелло-ди-Керчето, Ла-Масса, Фонтоди, Кастелло-ди-Альбола, Кастелло-ди. Вольпая и Ле Корти. Классически демонстрируя богатые нотки ягод, кожи, экзотических специй и ежевики, вино невероятно гладкое и полированное, с шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Маркези Антинори Тиньянелло

Я чувствую особую связь с Тиньянелло, потому что он представляет собой главную отправную точку для моей компании, моей семьи и, я считаю, это вино положило начало итальянскому винному ренессансу.
- Пьеро Антинори
Тиньянелло произвел революцию в Италии в 1971 году, когда был выпущен первый винтаж этого вина. Виноградник площадью 116 акров был куплен флорентийской семьей Антинори в 1900 году и расположен в пределах Кьянти Классико. Вместо того, чтобы обозначать это как таковое, как подсказывает общепринятая логика, Пьеро Антинори смело назвал смесь 85-10-5 из Санджовезе, Каберне Совиньон и Каберне Фран «столовым вином». Так родился супертосканец. Это вино было известно тем, что нарушало все правила и, следовательно, заново устанавливало их для нового поколения виноделов. Его новаторский подход вдохновил сотни последователей, и многие из лучших вин сегодня являются продуктом школы Тиньянелло. Можно ожидать, что откупоренный и разлитый, Тиньянелло будет необычным на всех уровнях: ароматы, вкусы, насыщенность, плотность и интенсивность.

Бионди-Санти Брунелло ди Монтальчино

Брунелло от Il Greppo олицетворяет территорию, идеально подходящую для виноградарства, и является вином с необычайной долговечностью. Он демонстрирует терпение и готовность переждать медленные циклы природы в надежде, что опыт прошлого повторится.
- Франко Бионди Санти
Брунелло ди Монтальчино, любимое вино Америки, было впервые создано Ферруччо Бионди Санти в конце 1800-х годов. После тщательных клональных исследований и наблюдений винодел определил Санджовезе Гроссо как наиболее подходящий сорт для территории Монтальчино в южной Тоскане. Он установил традицию и методологию, которой неукоснительно следует сегодня его внук Франко Бионди Санти. Брунелло ди Монтальчино из семейного имения в Иль Греппо - месте, где родился Брунелло - устанавливает стандарты для всего городка и напрямую повлиял на таких известных производителей, как Кастелло Банфи, Альтезино, Арджано, Капанна, Казанова ди Нери, Кастельджокондо Фрескобальди, Коль д'Орча, Мастроянни и Поджио Антико. Благодаря естественной кислотности и собственной программе повторного укупоривания, Biondi-Santi продемонстрировала, что Италия способна производить вина, достойные погреба. А благодаря умелому виноделию вина Biond-Santi высоко оценивают территорию, откуда они родом: кислотность и плотный ягодный вкус напоминают виноградники на склоне холма в Il Greppo, а ароматическая сложность демонстрирует лучшее из Монтальчино. Вино, как правило, элегантное, изысканное и выдержанное.

Поместье Сан-Гвидо Сассикайя

Во многих отношениях Сассикайя поместил Италию на энологическую карту мира. Когда он был впервые представлен в 1968 году, он ознаменовал рождение супертосканской марки, которая поставила Италию в один ряд с Бордо.
—Николо Инчиса делла Роккетта
Огромный вклад Сассикайи в итальянское вино невозможно переоценить. Это строгое выражение Каберне Совиньон с небольшим содержанием Каберне Фран из прибрежной Тосканы ставит Италию в один ряд с винами Бордо Премьер Крю. Tenuta San Guido управляется тихим Николо Инчиса делла Роккетта, а лучшее вино названо в честь уникального виноградника в Болгери с каменистыми («сасси» по-итальянски) почвами. Первый винтаж этого исторического вина был выпущен в 1968 году, и сегодня оно считается оригинальным супер тосканским. Он также представляет собой вершину качества, поскольку многие винные критики убеждены, что это красный цвет номер один в Италии. По правде говоря, это сложное и многослойное вино, которое требует длительного хранения и ухода при подаче. В нем проявляются травяные нотки измельченной мяты, лесных ягод, солодки, ежевики и лесной подстилки, с сушащими танинами, хорошей кислотностью и твердой структурой. В Сассикае нет ничего простого, за исключением тех огромных преимуществ, которые она принесла энологической репутации Италии.

Орнеллайя

Нам сложно сказать, что привнесла Tenuta dell’Ornellaia в тосканскую винную сцену. Несомненно, мы - вместе с другими производителями Bolgheri - открыли миру новую область выращивания, и наша повседневная работа заключается в том, чтобы интерпретировать магию этой территории на самом высоком уровне.
—Аксель Хайнц, винодел
Орнеллайя из Tenuta dell’Ornellaia в Болгери остается одним из лучших вин из Италии в базе данных Wine Enthusiast Buying Guide. Сочная декадентская смесь Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, Ornellaia год за годом обеспечивает почти идеальные результаты. Винодел Аксель Хайнц устанавливает тонкий баланс между преимуществами технологий и истинными вкусами территории. Это знаменитое вино больше, чем любое другое вино, представленное сегодня на рынке, олицетворяет итальянский идеал, в котором не идет ни на какие компромиссы в стремлении к совершенству и качеству. С ароматами черной вишни, специй и темного шоколада можно ожидать, что Ornellaia принесет необычайное богатство, сочность и интенсивность, оставаясь элегантным до конца.

Мастроберардино Радичи Ризерва Таурази

Radici Taurasi доказывает потенциал виноделия в Южной Италии, устанавливая необычайную связь между классикой и современностью. Он сделан из Альянико, сорта, уходящего корнями в древность, который имеет долгую выдержку и выражает лучшее, что есть на местной территории.
—Пьеро Мастроберардино
Таурази - это вино на основе Альянико, которое часто называют «Бароло Юга» из-за его изысканного аромата и длительного потенциала выдержки. Он может быть великолепно дымным и пряным, с гармоничными нотами кожи, черной вишни, минерала, колы и перца. На символическом уровне это вино имеет большое значение, поскольку представляет собой возрождение местных сортов винограда Италии. Фактически, Альянико (имеющий генетические корни в Древней Греции) почти вымер после разрушительных последствий болезней и заброшенности. Семья Мастроберардино берет на себя ответственность за повторное открытие и сохранение этого особого генетического наследия - огромного сокровища Италии, состоящего из автохтонных сортов винограда.

Планета Санта-Сесилия

Санта-Чечилия - это путешествие по Сицилии, которое заканчивается в Ното (в юго-восточной части острова), представляя собой лучший баланс между сортом винограда (Неро д'Авола), терруаром и техникой.
—Francesca Planeta
Сицилия - новое лицо Италии, особенно в том, что касается дорогих вин. Благодаря упорному труду виноделов как Tasca д'Альмерита, Доннафугате, Cusumano, Benanti и Feudo Montoni, средиземноморский остров проливает свой имидж как производитель виноматериалов во имя качества продукции, а не. Один из ярких примеров - планета Санта-Чечилия из Неро д'Авола (сицилийский сорт). Красный рубиновый цвет элегантен, чист и часто представляет собой ароматы зрелых фруктов, ежевики, средиземноморских трав и поджаренных фисташек. Прочная и структурированная, но мягкая и щедрая на вкус, Planeta Santa Cecilia демонстрирует в значительной степени неиспользованный потенциал этой необычной земли, полностью пропитанной культурой, традициями и красотой.

Послы Италии

Отдельная дань уважения еще пяти винам, которые помогли сформировать идентичность Италии в сознании американского потребителя.

Просекко в настоящее время является самой быстрорастущей категорией игристых вин благодаря своей огромной популярности, доступности и неформальной привлекательности. Поклонники игристого вина реагируют на немедленную доставку свежих цитрусовых, белого камня, сушеных трав и, часто, на легкий привкус белого перца. Легко пьющийся бенгальский огонь.
Mionetto Prosecco олицетворяет итальянский стиль и легкую жизнь. То, что мы в Италии называем «bella vita», - это качества, которыми многие люди во всем мире стремятся обладать. Стакан Просекко укажет вам верное направление.
—Сержио Мионетто

Santa Margherita Pinot Grigio - одно из двух вин, которые отдалили нас от Шардоне и дали нам освежающую, яркую альтернативу белому вину, которая отлично сочетается с салатом, пастой и легкой едой. Ароматы включают персик, цитрусовые, мед и грушу, вино хрустящее и чистое во рту.
Санта Маргерита Пино Гриджио создала новую категорию вин. Его внедрение 30 лет назад в США оказалось
быть революционным, потому что до этого момента на рынке доминировали несколько международных разновидностей, которые часто демонстрировали массовое использование баррика.
—Этторе Николетто, генеральный директор, Santa Margherita
Другое белое вино - Bolla Soave, всегда приятное, но простое вино с легким оттенком сладости, которое помогает поддерживать веселый и
игривое поведение в целом. Вы почувствуете аромат персика и меда, а вино станет мягким и ярким на ощупь.
Вплоть до 1990-х годов Soave Bolla представляла самое доступное и признанное итальянское вино в США. Его успех объясняется легкостью и очарованием вкусов, коротким, простым названием, привлекательной ценой и большим форматом бутылки.
—Эмилио Педрон, президент GIV

Riunite Lambrusco - красное вино, игристое вино и сладкое вино, и это один из самых любимых напитков в США. Лесные ягоды, малина и вишня проникают в нос, а во рту преобладает газированная сладость. По данным Итальянского института вина и еды в Нью-Йорке, Ламбруско остается вторым импортируемым вином в США после Пино Гриджио.
Проведя несколько лет в Европе, изучая лучшие немецкие, французские и итальянские вина и зная об американском вкусе, я пришел к выводу, что для того, чтобы вино стало всемирно популярным в Америке, оно должно быть одновременно приятным на вкус, чистым и натуральным. . Мы оставили природу в покое… она дала нам Риуните. Потребитель ответил.
—Джон Мариани, Banfi Vintners

Кьянти сейчас занимает третье место среди импортируемых вин в США. Но в те времена, когда наиболее существенный пример, Кьянти Руффино, положил начало тому, что теперь переросло в роман на всю жизнь с Тосканой и всем итальянским. Современная интерпретация демонстрирует простые ароматы вишни, лесных ягод и влажной земли и прекрасно сочетается с пиццей или пастой благодаря свежей кислотности и нежному вкусу.
От столов прошлого до столов настоящего, Кьянти Руффино продолжает оставаться идеальным вином для еды, снова и снова доказывая свою способность переживать тенденции продуктов с экзотическими названиями и стилями. Сегодня он служит эталоном качества и стабильности для всей категории Кьянти.
—Адольфо Фолонари