О высококачественных винах, изготовленных из старых лоз, много говорят. Независимо от того, верующий вы или нет, старые виноградники представляют собой одни из самых ярких и достоверных представлений истории, традиций и признания виноделия.

От корней, которые замысловато скручены и скрючены из-за десятилетий выветривания жизни, до заоблачных виноградных лоз, эти красоты предлагают архивную перспективу и чистое выражение терруара, с которым они стали замечательно синергетически взаимодействовать.

Совершите экскурсию по некоторым из самых выдающихся старых виноградников в мире, включая места, где виноградные лозы никогда не должны были уцелеть, и некоторые из первых посадок в теперь широко исследованных регионах. Визуально впечатляющие и способные создавать вина с особым характером, созерцайте красоту, которую предлагают старые лозы.

Предок в Турции Флэт / Фото Энди Эллиса

Предок

Баросса, Южная Австралия
Посажен в 1847 г.

Высаживаемый виноград: преимущественно Шираз
Производимое вино: Турция Flat The Ancestor

Принадлежит семье Шульц с 1870-х годов и ласково именуется «старым заплесневелым» в Квартира Турция погреб, это второй по возрасту виноградник Вниз под и один из старейших в мире. Все еще на своем первоначальном подвое, три акра корявых виноградных лоз, выращиваемых на сухих фермах, уходят своими корнями как минимум на 16 футов в выжженную на солнце аллювиальную почву. Виноградник дает всего две бочки вина, и розлив на одной площадке производится только в исключительных винтажах. Часть фруктов также попадает в категорию Turkey Flat, не относящуюся к виноградникам. Шираз . —Кристина Пикард

Виноградные лозы Fiano в Ла Винья-ди-Лапио / Фото Маттео Пьяцца

Виноградник Лапио

Кампания, Италия
Посажен в середине 1800-х гг.

Высаженный виноград: преимущественно Фиано
Производимые вина: Future Fiano от Feudi di San Gregorio

Принадлежит местной фермерской семье. Feudi di San Gregorio арендует виноградник с 2010 года. Виноградные лозы находятся на оригинальных подвоях, а огромные растения достигают восьми футов в высоту. «Урожайность слишком низкая для сбора урожая, но мы собираем почки для получения новых виноградных лоз», - говорит известный агроном Пьерпаоло Сирч, ответственный за агрономию и работу погребов в Feudi di San Gregorio. Следующее поколение растений очень молодое, но оно олицетворяет будущее Фиано . - Керин О'Киф

Лозы, выращенные в корзине, на виноградниках Argyros Estate / Фото Христоса Драгоса

Виноградники поместья Аргирос

Санторини, Греция
Посажен в начале 1800-х гг.

Высаженный виноград: Ассиртико
Производимые вина: Argyros Estate Assyrtiko, 12- и 20-летняя выдержка в бочках Argyros Estate Vinsanto.

До 1903 года, когда выращивание Аргирос семейные лозы стали коммерческими, эти участки использовались для производства священного вина для католической церкви. По словам Мэтью Аргироса, винодела в четвертом поколении семьи и фермера в восьмом поколении, корням некоторых лоз Эпископи может быть почти 300 лет. Уникальный методы обрезки используется в Санторини позволяют обновлять собственное тело растений при сохранении той же корневой системы. —Сьюзан Костшева

Виноградники Натенадзе в Грузии / Фото любезно предоставлено Георгием Натенадзе

Натенадзе Виноградники

Самцхе-Джавахети (Месхети), Грузия
Высаживают примерно с 1600 г.

Высаженный виноград: Капнис Курдзени, Мешкури, Мцване, Саперави, Тамарис Вази и другие местные сорта.
Производимые вина: Винный погреб Натенадзе Мешкури Красное, Винный погреб Натенадзе Мешкури Мцване

Георгия Натенадзе лозы на юге Грузия настоящие дикие виноградные лозы, многие из которых взбираются по деревьям и пережили вторжение армий. Занимая площадь около 2476 квадратных миль, сбор винограда занимает два месяца. В сочетании с Научно-исследовательский центр Минсельхоза в Грузии Натенадзе приписывают открытие и идентификацию 24 сортов винограда, хотя 16 других выращиваемых здесь сортов остаются неустановленными. —Майк Дезимоун

Виноградные лозы в Винье-де-Саррагаши / Фото любезно предоставлено производителем Plaimont

Лоза Саррагачи

Сен-Мон, Юго-Западная Франция
Посажен около 1812 г.

Посаженный виноград: Ауйят, Клавери, Курбу Блан, Грайсс, Мюскадель, Пиненк, Таннат, Тардиф и другие сорта (всего 21).
Производимые вина: Plaimont Producers Saint-Mont

Типично для того времени, виноградные лозы высаживали на этом песчаном участке случайным образом и размножали отводками. Нынешние владельцы, семья Педебернад, купили участок в полакра более 100 лет назад. Виноградник управляется и охраняется Plaimont Producers , благодаря чему в 2012 году это место было классифицировано как французский исторический памятник, впервые среди виноградников. Красные вина производятся из Тардифа, а одно - из Пиненка. Экспериментальные количества были получены из черенков, выращенных в консерватории Plaimont Producteurs под бдительным оком Надин Раймон, руководителя отдела исследований и разработок Plaimont. - Роджер Восс

Виноградник Энц в долине известковых печей / Фото Алекса Краузе

Энц Виноградник

Долина известковых печей, Калифорния
Впервые посажен в 1890-х годах.

Посаженный виноград: Аликанте Буше, Каберне Пфеффер, Кариньян, Миссион, Мурведр, Апельсиновый Мускат, Паломино, Совиньон Блан и Зинфандель.
Производимые вина: разливы для виноградников от Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects и Vöcal Vineyards от множества других брендов.

Рядом с известняковым карьером и обжиговыми печами, которые привели к развитию Сан-Хосе и Сан-Франциско , виноградник округа Сан-Бенито был посажен, чтобы утолить жажду рабочих печи, чей крошечный городок в конечном итоге был заброшен. Впервые был посажен на Апельсиновый мускат, Зинфандель и Каберне Пфеффер, хотя последний, похоже, представляет собой смешанный блок Каберне Совиньон , Гран-Нуар, Гро-Вердо / Мурто, Одежда Нуар и многое другое. Начиная с 1920-х годов, Аликанте Буше , Погода в Кариньян , Миссия , Мурведр и Паломино были добавлены на сайт. Затем, в 1967 году, Боб и Сьюзен Энц приобрели виноградник, и теперь его выращивает их сын Рассел Энц, который там вырос. Совиньон блан был посажен в 1982 году. Все выращивается на собственных или винных корнях и выращивается в сухих условиях. —Мэтт Кеттманн

' T Voetpad в Свартленде / Фото Яко Энгельбрехта

Т тропинка

Свартленд, Южная Африка
Впервые посажен в 1887 году.

Посаженный виноград: Шенен Блан, Мускат Александрийский, Паломино, Семильон Блан и Семильон Гри.
Производство вина: Sadie Family Wines ’T Voetpad

’T Voetpad, что в переводе с голландского означает« тропинка », - самый старый виноградник в Южной Африке. Это изолированный участок площадью около 3,5 акра на северо-западной стороне гор Пикетберг. Пять сортов винограда пересаживают и выращивают на собственных подвоях без орошения и гербицидов. Эбен Сэди, а Винодел Свартленда и чемпион старых сортов винограда, производит со своего виноградника полевой купаж ’T Voetpad. Сорта собирают и прессуют вместе, а затем коферментируют в старых деревянных бочках. Полученное вино - дань уважения Южноафриканский история терруара и виноградарства: чистое, целенаправленное, минеральное вино, полное энергии и сложности. —Лорен Бузцео

Лонгишер Максимин Херренберг в Мозеле / ​​Фото Андреаса Дерста

Лонгуичер Максимин Херренберг

Мозель, Германия
Посажено в 1896 г.

Посаженный виноград: Рислинг
Производство вина: Вайнгут Карл Лёвен, 1896 г., первое место, Альте Ребен, Рислинг, Вайнгут, Карл Лёвен, Максимин, Херренберг, 1896 г., Альте, Вебен, первое место, Рислинг, сухой

Удивительно, но была задокументирована первая посадка этого крутого виноградника площадью 6,1 акра. Посаженные на собственных корнях, эти одноразовые Рислинг виноградные лозы не привиты, и владелец Карл Йозеф Лёвен молится, чтобы не появилась филлоксера, вредитель, который может убить лозы. При выращивании устойчиво без минеральных удобрений, генетика была сохранена путем массового отбора, а черенки использовались для посадки новых виноградников. Вайнгут Карл Лёвен каждый год делает из этой посылки два вина. Alte Reben Erste Lage Riesling 1896 года изготавливается в ультра-традиционной манере с использованием корзиночного пресса, самопроизвольного брожения и большой бочки, при этом брожение вина всегда останавливается, когда оно становится сухим. Другой, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, является более современной версией, в которой используется гидравлический пресс и ферментируется досуха. —Энн Крайбель MW

Зимние лозы в Рид-Таборе / Фото любезно предоставлено Weingut Forstreiter

Рид Табор

Кремсталь, Австрия
Примерно 150 лет

Посаженный виноград: Грюнер Вельтлинер
Производимое вино: Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Reserve Grüner Veltliner

Мейнхард Форштрайтер арендовал этот крошечный участок площадью 0,35 акра у своих аристократических владельцев на долгие годы. Расположенные в довольно песчаном винограднике прямо на Дунае, виноградные лозы были хорошо прижились, когда в конце 19 века появилась филлоксера.^thвек. Это последние оставшиеся в Австрии Зеленая Вальтеллина виноградные лозы, предшествующие филлоксере, поскольку их корни уходят глубже, чем достигают насекомые. Слишком маленькое, чтобы быть экономически важным, несмотря на свои высококачественные плоды, оно никогда не переваривалось и впадало в безвыходное пренебрежение, пока Форстрайтер не начал делать необычайно богатое и округлое вино из одного виноградника. - А.К.

Крутой склон Винья Мария Тереза ​​/ Фото Васко Майя Лопес

Виноградник Марии Терезы

Дору, Португалия
Не менее 100 лет

Выращенный виноград: более 45 различных сортов
Производимые вина: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Купленный в 1918 году Константино де Алмейда, виноградник площадью 11,6 акра, посаженный на террасах с каменными стенами, теперь управляется как часть Quinta do Crasto Мигель и Томас Рокетт, представители четвертого поколения семьи. Он назван в честь внучки Алмейды, Марии Терезы. Низкая возвышенность виноградника, расположенная недалеко от Река Дору , а старые лозы означают, что производство ограничено. Вино из одного виноградника производится только в лучшие годы. С 1998-го года он был выпущен 10 раз. —R.V.

Виноградная лоза в То Калоне / Фото любезно предоставлено винодельней Роберта Мондави

К Kalon I Block

Оквилл, Калифорния
Посажена в 1945 г.

Высаженный виноград: Совиньон Блан
Производство вина: Винодельня Роберта Мондави I Block Fumé Blanc

I Block считается самым старым сортом Совиньон Блан в Северной Америке. Лозы, выращенные на голове, никогда не орошались, а их глубокие корни способствуют созданию кремневого, минерального вина, отличного от других. Долина Напа Совиньон Блан. Роберт Мондави зарегистрировала торговую марку To Kalon в 1987 году, а виноградник впервые был замечен на этикетке Mondavi Fumé Blanc Reserve в винтажном выпуске 1986 года. - Вирджиния Бун

Виноградники поместья Бетел-Хайтс / Фото Майка Рейнольдса

Виноградники Bethel Heights Estate

Эола-Амити-Хиллз, Орегон
Впервые посажен в 1977 году.

Посаженный виноград: Шардоне и Пино Нуар.
Производимые вина: все вина Bethel Heights Vineyard

Первоначальные 32 акра виноградных лоз, посаженных на Виноградник Bethel Heights 1977–1979 гг. - одни из последних Пино-Нуар и Шардоне лозы в Willamette Valley . Геологически сложные почвы на склонах виноградников, устойчивые эоловые ветры и корявые старые виноградные лозы создают насыщенные энергией вина с твердым костяком, глубиной характера и ярким характером, что подтверждается 14 розливами в бутылки каждый год. Пино Блан был посажен в 1992 году, и Пино Гри через два года после этого был добавлен к виноградникам поместья. —Пол Грегатт

Виноградные лозы в Мансо-де-Веласко / Фото любезно предоставлено Familia Torres

Мансо де Веласко

Долина Курико, Чили
Год посадки 1900 г.

Высаженный виноград: Каберне Совиньон
Производимое вино: Мигель Торрес Мансо де Веласко Каберне Совиньон

Виноградник и вино - дань уважения чилийскому губернатору Мансо де Веласко (1737–1744), который основал город Курико в 1743 году и в конечном итоге стал наместником Перу (1745–1761). То, что этот виноградник площадью 37 акров существует сегодня, является своего рода чудом. В середине 20 века тысячи акров Чили старые лозы были выкорчеваны и заменены более урожайными растениями. Первый урожай Мигель Торрес Мансо де Веласко Каберне Совиньон был 1986 год, тот же год, когда Семья Торрес приобретенный недвижимость . По словам его генерального директора Мигеля Торреса Макзасека, виноградники, выращиваемые на органических и сухих фермах, функционируют как собственная экосистема. Многие из значительных отверстий на стволах самых старых лоз стали гнездами для птиц, которые защищают виноградник от болезней и вредителей. —Майкл Шахнер