чили

Этим летом матушка-природа увеличила жару по всему Чили, а затем забыла повернуть ручку в нормальное положение, пока не подошла последняя стадия сезона виноградарства. Результатом одного из самых жарких летних сезонов в стране стал очень ранний урожай - по крайней мере, на две-три недели раньше, чем обычно, - по всей стране.

«Почти весь красный виноград уже собран, с высоким содержанием сахара, что приводит к высокому уровню алкоголя, но все же с агрессивными танинами», - сказал Андрес Сануэса, главный винодел Винья Санта-Эма, 20 апреля, когда Каберне Совиньон будет будет выходить из полей во время обычного урожая. «В этом году у меня много работы на винодельне, и я ожидаю, что в 2012 году будут выкрашены сочные красные вина».

С белыми винами, особенно Совиньон Блан, из более прохладных прибрежных регионов, жара была неизбежной проблемой, из-за чего сроки сбора урожая были увеличены на несколько недель. «Несмотря на то, что мы довольны нашими результатами, Совиньон Блан в этом году, вероятно, не достигнет своего потенциала», - сказал Адольфо Уртадо, генеральный менеджер Cono Sur Vineyards & Winery. «Для таких сортов, как Шардоне и даже Вионье, которые могут выдерживать более высокие температуры, этот год может оказаться действительно хорошим». –Майкл Шахнер

Аргентина

Прохладный март в Мендосе - главном винодельческом регионе Аргентины - замедлил и уладил то, что до того времени было довольно теплым вегетационным периодом, позволяя виноделам собирать урожай, когда они хотят, и в целом в оптимальных условиях. Если есть и обратная сторона урожая 2012 года в Аргентине, то это будут слабые сильные весенние ветры, называемые зондами, вызвавшие непостоянное цветение и рассеянный град.

«Мы еще не закончили сбор урожая, но если погода останется стабильной и до конца апреля у нас не будет морозов, качество будет исключительным и однородным для всех сортов», - сказал Пабло Кунео, винодел винодельни Bodega Ruca Malen из Мендосы. , 16 апреля.

«В целом качество очень хорошее, - повторил Сантьяго Майорга Боакнин, управляющий виноградником и энолог Mendel Winery. «Я вижу много цвета, танинов и здорового винограда. Для белых урожай был немного ранним из-за январской жары, которая продвигала вперед. Кроме того, низкая урожайность в целом способствовала получению более концентрированного винограда ». -РС.

Новая Зеландия

В середине апреля в Мальборо, где производится 70% вин Новой Зеландии, в воздухе витает сладкий запах сока Совиньон Блан. Позднее начало урожая 2012 года задерживается из-за плохого завязывания плодов и необычно прохладного пасмурного лета. Но периодические продолжительные вспышки осеннего солнца могут превратить этот сезон с низкой урожайностью в эталонный год Мальборо.

«Совиньон Блан все еще собирают, но вкус, возможно, самый насыщенный, который я пробовал, а Пино Нуар - лучшее, что я когда-либо видел», - говорит Мэтт Томсон, консультант винодела Saint Clair Family Estate.

В Центральном Отаго сбор урожая Пино Нуар начался после Пасхи. Дождь в середине и конце лета создал сложный урожай, но теплые солнечные дни в последнюю неделю марта смягчили потенциальные проблемы.

«Фрукты обладают прекрасным вкусом и сбалансированностью, и я очень рад потенциалу качества», - говорит Мэтт Коннелл, винодел винодельни Акаруа.
В Нельсоне на Южном острове и на большей части Северного острова, где летом были регулярные дожди, слово «сложный» лучше всего описывает сезон. Но виноделы с хорошими методами виноградарства будут настойчивыми.

«Именно в трудные годы Мартинборо выходит на первый план», - говорит Пол Мейсон, винодел Martinborough Vineyard. «Пино Нуар подешевело на 25%, но при меньшем урожае плоды созрели даже при погодных условиях ниже среднего».

На винодельне Moana Park Winery в Хокс-Бей «Шардоне, кажется, до сих пор является звездой поклонников», - говорит винодел и владелец Дэн Баркер. По состоянию на 17 апреля красные еще не были выбраны.

В Окленде в начале марта на реке Кумеу собирали нетронутый Пино Нуар, а Дэвид Эванс из Пассаж-Рок на острове Вайхеке сравнивает сезон с прохладным, но великолепным 2006 годом. «[В этом году] хорошие фрукты, концентрированный вкус, немного более высокая кислотность и более низкий уровень брикса ,' он говорит.
По прогнозам New Zealand Winegrowers, национальный урожай составит 300 000 тонн, что примерно на 10% меньше, чем в прошлом году. –Сью Кортни

Южная Африка

В целом урожай 2012 года в ЮАР можно считать огромным успехом. Но почему и каковы определяющие характеристики?

С середины января для мыса были характерны освежающие температуры ниже средних, что привело к тому, что лучше всего можно было описать как идиллическую среду для устойчивого накопления сахара и стремления к фенологической спелости. На многих виноградниках, таких как Warwick Wine Estate и Vilafonté Vineyards, была высокая степень спелости при умеренном уровне сахара.

С другой стороны, в начале января на Винные земли обрушилась не сезонная жара - критический период для фенологической спелости. Благодаря передовым методам прогнозирования погоды, аномальная жара была выявлена ​​примерно за неделю, что позволило виноделам отреагировать как можно быстрее и эффективнее.

Единственное, что действительно помогает при излишней жаре, - это орошение. Для тех, кто решил не вкладывать средства в орошение и предпочитает сухое виноградарство, 2012 год, вероятно, вызовет интерес к дополнительному орошению. Виноградники на мысе, выращенные в сухих условиях, потеряли значительную долю тоннажа, а многие оставшиеся сорта винограда пострадали от теплового стресса, что привело к высокому pH и низкой кислотности. Сморщивание ягод также является проблемой, приводящей к повышенному содержанию алкоголя в готовых винах.

Жара была единственным «лежачим полицейским» в 2012 году, поэтому для тех, кто смог справиться с этим, не было ощутимых негативных последствий. Урожай 2012 года может стать лучшим урожаем. –Майк Рэтклифф

Австралия

После того, что урожай 2011 года можно охарактеризовать как сложный для большей части Австралии урожай, урожай 2012 года, по всей видимости, станет одним из самых перспективных для нескольких винодельческих регионов.

В то время как некоторые регионы, в том числе Риверина, Северная Виктория, Центральный Новый Южный Уэльс, пострадали от проливных дождей в феврале, Долина Хантер, похоже, в конечном итоге процветала, и наиболее перспективными оказались белые вина.

«Semillon выглядит превосходно и классически, [и] слабоалкогольные сухие красные вина Hunter Valley станут особенностью 2012 года, - говорит Иэн Риггс, главный винодел, управляющий директор и совладелец Brokenwood.

В Канберре сильно ударили проливной дождь и жестокий град, но последовавшее за этим стало полезным поздним всплеском солнца. «Это был винтаж, напоминающий американские горки, и нас спас колокол бабьего лета, когда Шираз, наполненный пряностями, продемонстрировал большую утонченность», - сказал главный винодел и генеральный директор Clonakilla.

В Виктории большой потенциал имеет долина Ярра. «Сира - настоящая изюминка, а Каберне Совиньон и Пино Нуар выглядят превосходно», - говорит Стив Уэббер, главный винодел и менеджер De Bortoli Wines.

В Тасмании главный винодел Peppertree Wines Джим Чатто заявил в конце марта, что урожай 2012 года подает «большие надежды», хотя он все еще в разгаре.

«Вина Каберне элегантны и ароматны, и Мерло также выделяется», - сказал Питер Бисселл, винодел Balnaves of Coonawarra в Южной Австралии.
В McLaren Vale главный винодел и виноградарь Честер Осборн из д’Аренберга восхищается «насыщенными, смелыми красными оттенками с превосходной структурой и превосходным качеством всех сортов».

Дэйв Пауэлл, главный винодел и управляющий директор Torbreck Vintners в Бароссе, сравнивает 2012 год с прекрасным урожаем 1999 года. «Это классический винтаж для Баросса».

Точно так же в долине Иден винодел Хеншке Стивен Хеншке считает этот год «исключительным годом и гипотетическим гибридом между 1994, 2002 и 2005 годами».

«Это выдающийся год для Рислинга», - сказал Джеффри Гроссет, владелец, основатель и винодел Grosset Wines в долине Клэр.
Ваня Каллен, главный винодел и управляющий директор Cullen Wines, соглашается. «Это отличный год, особенно выделяются Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон Блан», - Дэйв Брукс