Снова наступило то время года - наступает сезон сидра. Напиток на основе яблока, продажи которого с 2007 года выросли более чем в три раза, имеет множество стилей, от сухого до сладкого и игристого до негазированного, и даже некоторые из них выдерживаются в бочках из-под бурбона.

В честь Неделя сидра Нью-Йорк (18–27 октября) и Неделя сидра Вирджиния (15–24 ноября) - ряд местных мероприятий, посвященных демонстрации универсальности этого напитка - Энтузиаст вина дает вам лучшие сидры на вкус во время фестивальной недели и после нее. Удачного сбора.

---

Bellwether Hard Cider Король Болдуин Трумансбург, штат Нью-Йорк . Смесь двух американских старинных яблок, Томпкинс Кинг и Болдуин, этот некондиционный сидр проходит тонкую грань между яркими фруктами и пикантной кислотностью - баланс напоминает мозельские рислинги. Он идеален сам по себе, но вы можете подавать его вместе со свиной вырезкой и жареными яблоками, чтобы подчеркнуть его истинные осенние нотки.
abv: 6,9% Цена: 15 долларов США

Orchard Hill Сидровая мельница Red Label Extra Dry Нью-Хэмптон, Нью-Йорк. Этот сидр сухой, с хрустящим кремовым послевкусием. Ароматы яблока и груши уступают место лимонному творогу, а на вкус он имеет шелковистую текстуру.
abv: 7,25% Цена: 16 долларов США

Компания Eden Ice Cider Семейная реликвия Ньюпорт, штат Вирджиния. Сделанный из липко-сладкого сиропа, выжатого из жмыха замороженных традиционных яблок, можно сочетать этот десертный сидр с вашими любимыми осенними сладостями. Теплые пряные нотки корицы и имбиря добавляют сложности хрустящему яблочному укусу этого безупречно сбалансированного послеобеденного угощения.
abv: 10% Цена: 16 $ / 187 мл, 29 $ / 375 мл

Foggy Ridge Первый фрукт Дугспур, штат Вирджиния . Спелая сердцевина этого полусухого сидра представляет собой смесь яблок раннего сезона из семейной реликвии и подчеркнута нотами меда и цветов цитрусовых. Восхитительный как аперитив чтобы начать свой осенний праздник.
abv: 7% Цена: 16 долларов США

Albemarle Ciderworks Северный сад наследия Юпитера, штат Вирджиния. Сухой и сложный, всеобъемлющий минеральный характер этого игристого сидра уравновешен большим количеством цитрусовых и мягкими танинами. Если вы ищете идеальное сочетание индейки и ужина, не ищите ничего, кроме этого хрустящего текстурированного сидра.
abv: 8,2% Цена: 16 долларов США

Горячие точки для употребления сидра:

Upcider , Сан-Франциско: в этом пабе, где круглый год представлен выбор сидра из разных стран и со всего мира, Неделя сидра никогда не заканчивается.

Ресторан Hearth и винные бары Terroir , Нью-Йорк: во время недели сидра в Нью-Йорке сидр будет продаваться больше, чем когда-либо, с обширными предложениями в розливе. Этот выбор будет включать некоторые местные и международные сидры, но основное внимание будет уделяться производителям из Нью-Йорка, в том числе наливкам от Slyboro Cider House, Aaron Burr Cidery и Bellwether Hard Cider.

Ипанема Кафе , Ричмонд, штат Вирджиния: В этом ресторане Ричмонда, помимо местного розлива сидра из Blue Bee Cider и Albemarle Ciderworks, будут создаваться авторские коктейли с сидром в качестве основного ингредиента.