Все представленные продукты выбираются независимо нашей редакцией или участниками. Wine Enthusiast не принимает оплату за обзор продукта, хотя мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам на этом сайте. Цены актуальны на момент публикации.

Снег здесь, чтобы остаться! По крайней мере, так это выглядит с точки зрения десерта, особенно если вы хотите добавить машинку для бритья льда к своим кухонным принадлежностями.

Эти машины являются экспертами в приготовлении восхитительного десерта. Они позволяют вам попробовать все виды блюд на вашей кухне, например, азиатские ледяные десерты какигори, бинсу, гало гало и баобин. Все они имеют прекрасную снежную текстуру и театральную подачу. В США также есть свои версии этих десертов в виде гавайского льда для бритья и Снежки Нового Орлеана , оба из которых имеют тонкую текстуру, больше похожую на снег, чем на снежный конус.

Эти машины также могут выйти за рамки десерта и могут помочь избавить ваш блендер от износа при приготовлении слащавых коктейлей. Просто наполните бокалы ледяной стружкой, чтобы создать замороженная маргарита или идеальный как джулепс . Вы даже можете использовать снежок из ледяной стружки вместо льда для напитка, который выиграет от повышенного разбавления, как этот Яйцо Кноггин .

Сегодня бритье льда в домашних условиях никогда не было таким простым и доступным благодаря машинам, которые затмевают старые дробилки для льда. Вот некоторые из наших любимых машин для бритья со льдом.

Лучшие льдобритвы

1. Лучший результат: машина для бритья и снежного конуса Hawaiian Shaved Ice S900A.

Благодаря входящим в комплект формам, эта популярная машина производит пушистую стружку льда, а также более крупный лед в форме снежного конуса (можно использовать кубики льда, но они не будут создавать снежную текстуру). Попробуйте использовать половину молока и половину воды в формах для особенно шелковистой текстуры, которая предпочтительна для корейского бинсу.

49,99 долларов США Амазонка

2. Лучшая машина для бритья на снегу (например, Kakigōri и Hawaiian Shave Ice) : Гавайский бритый лед S777 HomePro

Этот вариант представляет собой элегантную роскошную версию предыдущей машины того же производителя, но делает всю работу за вас (другая машина полагается на ручное нажатие). Это быстро, просто и есть ручка регулировки лезвия для приготовления самого мелкого льда, вместо того, чтобы использовать отвертку для регулировки лезвия.

99,99 долларов США Амазонка

3. Лучшая (и единственная) машина для бритья льда Приложение KitchenAid: Насадка для бритья KitchenAid

Это приложение не представляет никакой сложности, особенно если ваш KitchenAid уже стоит на прилавке. Он занимает мало места и кладет стружку льда на кончики ваших пальцев, не вытаскивая отдельную машину. Насадка поставляется с тонкими и грубыми лезвиями, и машина выполняет работу быстро и точно при использовании прилагаемых форм.

$92,10 Амазонка

4. Лучшая машина для бритья со льдом для замороженных коктейлей и безалкогольных напитков: Cuisinart SCM-10P1 Устройство для изготовления снежных конусов

Вам понравится эта серьезная машина с жизнерадостным видом, который может напомнить вам миниатюрную машину для приготовления попкорна в кинотеатре. В некотором смысле это лучше, чем блендер для слащавых коктейлей, потому что вы можете позволить каждому персонализировать свой напиток. Кроме того, он отлично подходит для вечеринок, так как может приготовить не менее четырех порций в минуту. Он даже поставляется с совком, который делает привлекательные куполообразные вершины. Имейте в виду, что это делает только лед с текстурой снежного конуса, поэтому эта машина не идеальна для азиатских десертов из ледяной стружки.

79,95 долларов США Амазонка

5. Лучшая машина для бритья льда для снежных конусов: Электрическая двухлопастная дробилка льда Vevor

Эта бритва выглядит стильно, напоминает соковыжималку для цитрусовых и бывает желтого, оранжевого или серого цвета. Он тяжелый, быстрый и может справиться с большим количеством льда без усталости. Регулируемое лезвие никогда не доходит до снежной текстуры, но это фантастическая машина для снежного конуса, особенно по цене.

$62 Амазонка

6. Лучшая ручная машина для бритья льда: MANBA Ice Shaver and Snow Cone Machine

Ручные бритвы часто могут работать лучше, чем некоторые машины, потому что они позволяют вам умерить давление и скорость для достижения наилучшего результата. Эта маленькая электростанция отлично подходит, когда вам нужна только одна или две порции ледяной стружки или вам нужен дробленый лед для напитка, не доставая блендер.

22,98 доллара США Амазонка

7. Лучший бюджет: Чугунная бритва для льда Victoria

Иногда их называют raspador de hielo или raspahielo, вы, возможно, видели их в Мексике или Пуэрто-Рико, где они используются для приготовления замороженных десертов raspados и piraguas соответственно. Этот старомодный стиль требует немного усилий, но очень удобен в использовании. Заморозьте собственный кусок льда в длинном неглубоком контейнере (чем длиннее, тем лучше, чтобы вы могли делать широкие движения бритвой). Его легко использовать, чистить и хранить.

20,13 $ Амазонка

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между снежным конусом и бритым льдом?

Вообще говоря, снежные конусы сделаны из мелко измельченного льда (например, кубики льда, пропущенные через особенно мелкую мясорубку), в то время как стружка льда, как в какигори, бинсу и гавайском бритвенном льду, производится путем буквального бритья чрезвычайно тонких слоев льда для получения текстуры, похожей на на свежевыпавший снег. Большинство домашних машин представляют собой бритвы, а не шлифовальные машины, но поскольку они не обладают точностью коммерческих бритв для блочного льда (которые могут стоить несколько тысяч долларов), вы можете получить текстуру где-то между снежным конусом и настоящим снегом.

Как сделать стружку льда пушистой?

Машины, в которых используется лед из входящих в комплект формочек, бреют мельче, чем кубики льда, что приводит к образованию ледяной стружки, а не к равномерному бритью. Настоящий гавайский лед , поставщик коммерческих машин и расходных материалов, сравнивает это со стрижкой газона.

«Участки, где трава встречается с конструкциями или бетоном, или холмистые участки без четких размеров, становится намного труднее косить», — говорится в отчете. Веб-сайт . «То же самое верно и для льда… Льдогенератору легче получить ровную и чистую стружку льда с помощью большого блока, чем нескольких кубиков».

Кроме того, машины, в которых используется формованный лед, поставляются с идеально подходящими формами.

Как уберечь стружку от таяния льда?

Лучший способ уберечь стружку от таяния — работать быстро и сразу подавать. Но вы можете выиграть время, оставив сервировочную посуду в морозильной камере, а если вы готовите несколько порций, собирайте лед во время бритья в миску, погруженную в лед.

Каковы лучшие начинки для бритого льда?

Начинки для ледяной стружки не ограничены, и в каждой стране есть свои уникальные фавориты, основанные на местных обычаях и доступности. Думайте об этом как о мороженом с фруктами, которое приветствует более легкие ароматы. Есть много коммерчески доступных сиропов, но вы можете легко приготовить пюре из свежих фруктов с помощью блендера (при желании пропустите через сито, чтобы удалить мякоть). Сгущенное молоко — идеальная основа, так как оно уже подслащено (в отличие от сгущенного молока), имеет сиропообразную текстуру и насыщенный вкус. Попробуйте приправить его, взбивая эспрессо, арахисовое масло, шоколадный соус, кокосовые сливки или порошок матча по вкусу.