Британский молочный фермер Джейсон Барбер произвел первую в мире молочную водку под названием Black Cow, сообщает Time. Чтобы приготовить водку, Барбер сначала разделяет молоко на творог и сыворотку, а затем ферментирует сыворотку для создания молочного пива. Молочное пиво подвергается дистилляции, и, наконец, он смешивает и троекратно фильтрует дистиллят. Молоко, которое Барбер использует для водки, - это то же самое молоко, которое он использует для создания своего сыра Чеддер 1833 года, который получил награду на World Cheese Awards 2012. Водка продается примерно по 37 долларов за 750 мл или 30 долларов за 500 мл на Сайт Black Cow .

22-я ежегодная награда Кубка Монтичелло была присуждена Виноградникам Поллак в Гринвуде, штат Вирджиния, за вино Meritage 2010 года, состоящее из 41% Каберне Фран, 41% Мерло и 18% Пти Вердо. К участию в конкурсе допускаются только винодельни, расположенные в Американской винодельческой зоне Монтичелло. Поллак ранее выигрывал Кубок Монтичелло в 2011 году.

Интернет-аукцион вина DeVine Intervention Union Square Hospitality Group собрал 200 000 долларов, чтобы поддержать продолжающиеся усилия по оказанию помощи жертвам урагана «Сэнди». Сто процентов доходов от мероприятия будет направлено в Фонд мэра по развитию города Нью-Йорка, некоммерческой группе, которая распределяет доходы между усилиями и организациями, которые приносят пользу делу. Подробнее об аукционе.

Ассоциация пивоваров, некоммерческая торговая группа, которая составляет графики производственной статистики для пивоваренной промышленности США, объявила 50 крупнейших крафтовых пивоваренных компаний на основе продаж за 2012 год. Первое место заняла Boston Beer Co. (Бостон), за ней следуют Sierra Nevada Brewing Co. (Чико, Калифорния) и New Belgium Brewing Co. (Форт-Коллинз, Колорадо).

Ассоциация виноделов округа Санта-Барбара назначила Моргена Маклафлина исполнительным директором с 19 апреля. Совсем недавно Маклафлин был президентом и главным исполнительным директором Ассоциации маркетинга туризма страны винных озер Фингер Лейкс.

Недавнее исследование, проведенное учеными из Техасского университета, показало, что к 2050 году площади, в которых в настоящее время ведется виноградарство, сократятся на 25–73%. Исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences, предполагает, что из-за глобального потепления подходящие площади для выращивания винограда в Средиземноморской Европе могут сократиться на 68%, а в некоторых частях Австралии - на 73%. Напротив, по оценкам исследования, подходящие площади для выращивания винограда в Новой Зеландии увеличатся более чем вдвое к 2050 году.

По данным The Drinks Report, семь сотрудников пивоварни Grupo Modelo в Мехико были убиты 7 апреля во время чистки пивного бака. Власти расследуют причину смертей, но ранние отчеты показывают, что рабочие могли умереть из-за токсичных паров.