8 апельсиновых вин, которые мы любим прямо сейчас
Апельсиновое вино, также известное как янтарное или контактное с кожей вино , производится аналогично красным сортам, смешивая кожицу винограда с их соком во время ферментации. Это отличается от традиционных методов виноделия для белого или блан-вина, для которых кожура винограда удаляется перед ферментацией.
Визуально кожица винограда придает более глубокий естественный оранжево-янтарный оттенок, который контрастирует с традиционным золотистым цветом белых вин. Текстурно , как и в случае с красным вином, наличие кожицы означает дубильный качество вина будет более очевидным. Это также увеличивает вес тела вина. Из-за зарезервированных танинов еще одним преимуществом апельсинового вина является то, что оно может быть более стабильным в бутылке, что позволяет ему оставаться пригодным для питья после того, как пробка выскочила дольше, чем некоторые белые вина.
Как апельсиновое вино меняет австралийскую винную культуру
Кроме того, в апельсиновом вине есть что-то совершенно осеннее. Наш совет? Сядьте в свое любимое кресло, поднимите ноги и приготовьтесь войти в тыквенный мир апельсинового вина.
Ансельмо Мендес 2020 Контакты Альвариньо (Зеленое вино)
93 балла Винный энтузиаст
Родившийся и выросший в долине Минью, Ансельмо Мендес находит тесные связи с местным сортом винограда Альвариньо. Это вино, контактирующее с кожей, придает сорту богатую текстуру. Он спелый, плотный и полный богатых цитрусовых ароматов. Пить с 2022 года. #31 Энтузиаст 100 2021 . — Роджер Восс
20 долларов Винный искатель
Biokult 2019 Naken Made with Organic Grapes White (Бургенланд)
92 балла Винный энтузиаст
Розовое и необычное, это апельсиновое вино, контактирующее с кожей, наполнено нотами клементина и апельсиновой цедры в носу, поддерживаемыми обертоном жимолости. Легкий вкус имеет текстуру, напоминающую сердцевину цитрусовых, и покалывает свежестью, в то время как нотки клементина и белого перца подчеркиваются сухой природой. Он неотразимый и удивительно легкий. #70 Энтузиаст 100 2020 — Энн Кребель М.В.
19 долларов ВивиноДобрые намерения 2018 Гри Диддли Ди Пино Гри (Маунт Гамбьер)
92 балла Винный энтузиаст
Пино Гри на кожуре, так что технически это белое вино, контактирующее с кожей, хотя на вид и вкус оно похоже на розовое. Не позволяйте мутному внешнему виду сдерживать вас. Он очень ароматный, но нежный, как летний ветерок, несущий ароматы вишни и абрикосов на деревьях, дикой земляники в полях и камней вдоль близлежащего ручья. Легкий пернатый вкус, дикие красные ягоды хрустящие и свежие благодаря яркой кислотности. Пряный вкус коктейльной горечи добавляет базовую ноту. Пейте охлажденным, чтобы начать веселый вечер. Выбор редактора — Кристина Пикард
29 долларов Винный искательGrosgrain 2020 Skin-Contact Les Collines Vineyard Semillon (Долина Уолла Уолла (Вашингтон))
92 балла Винный энтузиаст
Это единственное в своем роде вино в состоянии, ферментированное 14 дней на мехах и выдержанное в глиняных амфорах и нержавеющей стали. Ароматы мелиссы, трав, графита и сливок приводят к текстурированному небу, подкрепленному яркой лимонной кислотностью, с нотами глины повсюду. Это заявление для этого производителя и долины. № 94 Топ-100 энтузиастов 2021 г. — Шон П. Салливан
40 долларов Винный искательReyneke 2018 Резерв Биодинамический Совиньон Блан (Стелленбос)
92 балла Винный энтузиаст
С самого начала в этом наливе чувствуется богатство, выраженное в ароматах слегка поджаренной яблочной кожуры, нектариновой косточки, кожуры дыни, апельсинового масла и прессованной лимонной вербены. Изящная кремневая накладка добавляет прекрасной глубины опыту. Во вкусе раскрываются более спелые и округлые тона только что созревшего персика и манго, хотя им резко противостоит ярко выраженная кислотность и яркость, что приводит к аппетитному приливу до самого финала. На обратной стороне аромата надолго остаются содержательные ощущения лайма и горькой дыни. — Лорен Баззео
22 доллара ВивиноTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (Пасо Роблес)
92 балла Винный энтузиаст
Это уникально вкусное «янтарное» вино, которое в бокале имеет скорее розовый цвет и производится из гевюрцтраминера, выращенного в Пасо-Роблес, начинается со сложных ароматов сливы и травяного чая. Очаровательный вкус пикантный, с четкими оттенками сливы, но приправленный оттенками орегано, мяты и сумаха. — Мэтт Кеттманн
$32 Красный АмориоCullen 2020 Amber Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (Маргарет Ривер)
90 баллов Винный энтузиаст
Эта винтажная смесь Совиньона и Семильона от Cullen, контактирующая с кожей, должна проветриваться в стекле или графине, чтобы открыться. Когда это происходит, он предлагает как травяные, так и медовые оттенки наряду с лимонной цедрой и нектарином. Содержательный укус добавляет интереса ко вкусу, как и пикантная кислотность и цитрусовое послевкусие. Освежающий, но с достаточным весом, чтобы быть вполне подходящим для еды (козий сыр приходит на ум как потенциально вкусное сочетание). — С.П.
37 долларов Винный искательFritsch 2021 Time Orange Грюнер Вельтлинер (винная страна Австрия)
90 баллов Винный энтузиаст
Облачный и приятный белый цвет, контактирующий с кожей, с соблазнительной текстурой и ярким вкусом. Ноты влажного камня и цветка сельди придают ему остроту, а фруктовые нотки сада делают его привлекательным. Сосредоточенная отделка. — Алекс Зечевич
22 доллара Винный искатель Мы Рекомендовать:
