Как шеф-повар и сомелье я выражаю любовь через еду. День Матери не исключение! Чтобы отпраздновать замечательных мам в моей жизни, в этом году я устраиваю бранч, чтобы собрать всех нас вместе за вкусной едой и прохладительными напитками. Если вы делаете то же самое, вы, вероятно, ищете вино, соответствующее случаю и меню. У меня есть для вас именно это — игристое розовое вино Banfi Rosa Regale.

Непринужденно элегантное, это вино пузырится в бокале самым очаровательным оттенком розового. Цветет ароматами свежесрезанных цветов и сочных цитрусовых. Вкус приятно сладкий, напоминает вкус самой спелой летней дыни, политой медом. На самом деле, я люблю открывать бутылку этого розового вина в разгар зимы, когда мне очень не хватает сладости летних продуктов. Благодаря более низкому содержанию алкоголя это вино отлично подходит для дневного питья. Он также может служить фантастической основой для праздничных коктейлей. Моя рекомендация - Ботаническое блаженство украшенное свежими лепестками роз, но это вино подходит и для спритца. Как бы вы его ни подавали, это вино обязательно вызовет улыбку у любой мамы.

Как и любое игристое вино, это вино следует подавать охлажденным, что дает прекрасную возможность проявить творческий подход к презентации. Подумайте о том, чтобы наполнить свои ведерки для льда замороженными цветочными сферами. Я делаю их, помещая бутон цветка в небольшой водяной шарик, наполняя его водой, замораживая до твердого состояния и удаляя пластиковый шарик, чтобы открыть красивые ледяные сферы с подвешенным внутри цветком.

Благодаря яркой кислотности этого вина, оно невероятно дружелюбно к еде. Он хорошо сочетается как со сладкими, так и с острыми вкусами, что делает его идеальным выбором для позднего завтрака, сочетающего оба вкуса. Вот посмотрите на мое меню:

Пьяный бранч ко Дню матери

Все блюда идеально сочетаются с игристым розовым от Banfi Rosa Regale:

• Спелая канталопа и медовая роса, завернутые в пармскую ветчину
• Салат из грейпфрута и фенхеля с травами винегрет
• Сырные тортеллини в соусе песто из весеннего горошка
• Фриттата с жареным красным перцем и артишоком
• Парфе из йогурта и меда с кокосовой гранолой
• Малиново-красный бархатный чайный торт со свежевзбитыми сливками

Наконец, один из моих любимых аспектов этого вина заключается в том, что оно доступно в маленьких бутылках, из которых можно сделать красивые сувениры для вечеринок и подарки на День матери. Представьте, что вы подарите каждой маме в своей жизни симпатичного компаньона в розовом для их следующей ванны с пеной или сеанса ухода за собой. Обморок! Приветствую всех мамочек, которые, как Rosa Regale Sparkling Rosé, утонченные и сладкие.