При поддержке

Уважаемый американский винный писатель Джон Бонне недавно объявил Руссильон одним из «самых радикальных и интересных мест Франции для производства вина». Он прав. Об этом регионе нужно много знать и любить. От стремления к качеству до благоприятного климата и разнообразия терруаров, от перехода к экологически безопасному виноделию до неповторимых вин doux naturels. Руссильон предлагает разнообразие и азарт по замечательной цене, опираясь на долгую увлекательную историю, которая все еще развивается благодаря новому поколению виноделов.

Руссильон долгое время находился в паре со своим соседом Лангедоком, но люди Руссильона, как и сам регион, имеют собственную идентичность. Близко к Испании, они французские с привкусом каталонского, мало чем отличаются от многих выращиваемых сортов винограда, будь то Кариньян блан, Гренаш блан и гри или Макабё. Сегодня виноградники Руссильона находятся на границе департамента Восточные Пиренеи, полосы пересеченной, благословленной солнцем земли на юго-западе Франции. На самом деле, это блаженный климат Руссильона, который способствует хорошему виноделию и винам, которые идеально подходят для отдыха весной и летом.

В умелых руках высококачественное виноградарство легко дается в Руссильоне. Залитые солнцем дни позволяют винограду легко созревать, придавая винам концентрацию, а прохладные ночи сохраняют аппетитную свежесть вин. Этот стиль, сочетающий фруктовые нотки с хрустящей корочкой, характерный и свежий, делает эти вина привлекательными для всех видов наслаждения в теплую погоду. Будь то весенний бранч в уличном кафе или летний пикник в парке.

Кроме того, большинство винограда высаживают на крутых склонах, которые обеспечивают хороший дренаж почвы и необходимую нагрузку на виноградную лозу для снижения урожайности. Руссильон может похвастаться самой низкой урожайностью AOP во Франции - 29 гл / га, по сравнению с 60 гл / га в остальной части страны, большая часть этого числа приписывается богатству региона старыми виноградными лозами или винными сортами, некоторым из которых около столетия.

Но нельзя писать Руссильона широкими мазками. Изменчивые почвы и микроклимат - терруар - внести свой вклад в палитру винодела. Регион имеет форму амфитеатра с трех сторон, открываясь прохладному дыханию Средиземного моря на востоке в результате жестоких геологических потрясений. Почвы различаются, в том числе следы доисторических морей, найденные в виде известняка и морских отложений. Сложный ландшафт, усеянный мергелем, сланцами, гранитом, глиной и песком, привносит новые вариации в структуру, текстуру и восприятие минеральности винам.

Сильные ветры в засушливых условиях уносят с виноградников болезни и вредителей. Из-за этого давление болезней низкое, что позволяет виноделам Руссильона добиваться устойчивое, органическое и биодинамическое виноградарство намного легче, чем их коллеги во Франции. И многие из 2200 семейных виноградников делают это, делая сухие белые, розовые, красные и крепленые вина экологически безопасным способом. Таким образом уже управляется более 60%.

Хотя стили и сорта винограда широко смешаны, Руссильон гордится своим наследием Натуральные сладкие вина или VDN. Например, в районе Баньюльса предгорья Пиренеев вздымаются из океана на головокружительные высоты. В сланцевых почвах высечены террасированные виноградники - трудоемкое достижение давно минувшей эпохи. Фермеры-герои традиционно обрабатывают виноградные лозы для производства знаменитого сладкого вина региона - Руссильон производит 80 процентов крепленых сладких вин Франции. Этот нектар, восходящий к 13 веку, был заново открыт барменами и сомелье, которые ценят его универсальность в приготовлении блюд. коктейли а также с продуктами питания, будь то AOP Maury, AOP Rivesaltes, AOP Banyuls или AOP Muscat de Rivesaltes. Например, Villanova, напиток, созданный в экспериментальном коктейль-клубе Нью-Йорка, сочетает в себе цветочный Muscat de Rivesaltes со вкусами имбирного эля и грейпфрута, чтобы создать освежающий весенний коктейль.

В конечном итоге ценность имеет значение. В этом отношении Руссильон не имеет себе равных, предлагая невероятное качество без высокой цены, характерной для более известных регионов Франции. И на это Америка обращает внимание. В 2017 году США были четвертым по величине рынком импорта сухих вин AOP Руссильона и третьим - крепленых сладких вин AOP. С точки зрения стоимости это 3-й и 1-й рынки Руссильона, соответственно, для этих типов вин, что свидетельствует о растущем признании рынка на самые драгоценные камни региона. Учитывая заявление Бонне об увлечении Руссильоном, это число должно только расти.