Рецепт кокоса Линнетт прямо из семейных архивов Марреро предполагает использование органического кокосового молока, а не традиционных жирных сливок.

& frac 14 стаканов измельченной коры корицы или 10 палочек корицы (используйте интенсивную корицу, например канелу)
1 стакан воды
& frac12 ванили или 1 чайная ложка ванильного экстракта
1 банка органического кокосового молока объемом 12 унций
1 банка сгущенного молока на 12 унций
1 банка сгущенного молока на 12 унций
2 чашки рома (1 чашка белого рома, такого как Flor de Caña, и 1 чашка выдержанного рома, такого как Zacapa 23, делают напиток вкуснее)
1 столовая ложка тертого мускатного ореха для украшения

В кастрюле среднего размера отварите в воде палочки корицы или измельченную кору корицы и стручки ванили. Дайте закипеть 2 минуты, затем дайте настояться 1 час. Процедите жидкость, оставив корицу в отдельной миске.

Порциями смешайте консервированное кокосовое молоко, сгущенное и сгущенное молоко и медленно добавьте корично-ванильную воду. Добавьте в смесь ром и хорошо перемешайте. Перелейте смесь в большой пластиковый контейнер и поставьте в холодильник на ночь.

Перед подачей на стол используйте блендер и взбейте эгг-ног до однородного состояния. Подавать охлажденным со свежим натертым мускатным орехом. На 8–10 порций.

Чтобы узнать больше о миксологе Линнетт Марреро, кликните сюда .