Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Новости

Суд главных сомелье вручил диплом сомелье повышенной квалификации 10 кандидатам

10 августа суд главных сомелье вручил диплом продвинутого сомелье следующим кандидатам: Питер Ботвелл (Mandarin Oriental, Нью-Йорк), Дэвид Каслберри (Гильдия сомелье, Сан-Франциско), Билл Элси (Red Room Lounge, Сан-Маркос). , Техас), Морган Харрис (Винная студия Коркбуз, Нью-Йорк), Сэмюэл Уэрта (Стейк-хаус Паппас Бразерс, Даллас), Джеффри Келлог (Редд, Юнтвилл, Калифорния), Эндрю Маршалл ( Чарльстон Гриль и Чарлстон Плейс, Чарльстон, Южная Каролина), Грант Рейнольдс ( Фраска Еда и вино , Боулдер, Колорадо), Дэвид Йошида (Acker Merrall & Condit / Йельский университет, Нью-Хейвен) и Джилл Зиморски (Вольт, Вашингтон, округ Колумбия).



Новозеландский производитель Cloudy Bay планирует выпустить новое вино Te Wahi Pinot Noir 2010 из Центрального Отаго в конце этого года. По словам винодела Ника Лейна, вино будет выдержано около 14 месяцев в 40% новом французском дубе, при этом ежегодно выпускается около 1000 ящиков. Ожидается, что Австралия, Новая Зеландия и Великобритания станут ключевыми рынками для запуска. Дата выхода пока не объявлена.

Семья Дункан, владельцы Silver Oak и Twomey Cellars в долине Напа, Калифорния, объявила о приобретении Sausal Vineyard and Winery, одного из старейших бутик-виноделен и виноградников в Александровской долине. В Саузале растут глыбы Зинфанделя с некоторыми лозами возрастом до 130 лет.

В долине Напа, калифорнийский завод Artesa Vineyards & Winery, назначил Дана Эпперсон помощником винодела и ведущим виноделом линии Artesa’s Elements. Эпперсон имеет степень бакалавра пищевых наук в Политехническом университете Калифорнии в Сан-Луис-Обиспо. Ранее она работала энологом на винограднике долины Эдна и занимала должность винодела в виноградниках и винодельнях Ferrari-Carano.



По данным исследовательской компании Symphony IRI Group, бренд Chateau Ste. Мишель доминирует над продажами вин в диапазоне 8–10,99 долларов, с объемом продаж 94 миллиона долларов за последний год по 8 июля. California's Cupcake Vineyards и Robert Mondavi Private Selection занимают второе и третье место по продажам брендов на этом уровне стоимости с 87,4 млн долларов и Выручка от продаж составила 75,4 млн долларов соответственно.

DFV Wines объявила о планах открыть этой осенью новый завод по розливу на юге Напы, штат Калифорния, для своих брендов с Северного побережья, в первую очередь Black Stallion и Irony, а также для нескольких других более мелких брендов. Новое предприятие по розливу вина, способное обрабатывать 1 миллион ящиков вина в год, является частью трехэтапного пятилетнего плана DFV по расширению мощностей по переработке винограда на своей главной винодельне недалеко от Мантеки, Калифорния, примерно на 43% до 200 000 тонн в год.

В связи с месяцем вина в Калифорнии в сентябре Ассоциация виноградников и производителей винодельческого округа Монтерей выпускает коллекцию вин Monterey Signature Series - проект, в котором представлены четыре винодельческих района Америки в Монтерее. Каждое вино - это результат сотрудничества трех винодельческих хозяйств, входящих в список AVA. Коллекция состоит из Пино Нуар AVA Santa Lucia Highlands, созданного Полом Клифтоном (Hahn Estates), Дэвидом Флемингом (Виноградники Параисо) и Стивом Пессаньо (Винодельня Пессагно), Monterey AVA Pinot Noir, созданным Дэйвом Нагенгастом (Виноградники Шайд), Стивом Макинтайром ( McIntyre Vineyards) и Sabrine Rodems (Wrath Wines) Chalone AVA Chardonnay от Роберта Кука (Chalone Vineyards), Майкла Мишо (Michaud Vineyard) и Фила Вудворда (Woodward Graff Wines) и Арройо Секо AVA Chardonnay от Карла Антинка (J. Lohr Виноградники и вина), Иван Гиотенов (Винодельня Кармель Роуд) и Карл Венте (Виноградники Венте).