Менее чем в часе езды к северу от Венеции находится исторический винодельческий регион Конельяно-Вальдоббьядене. Конельяно является культурной столицей региона, где расположена первая в Италии школа энологии, где был усовершенствован метод создания просекко. Вместе с Вальдоббьяденом на западе их границы охватывают драматический ландшафт, где исторически создавался этот всемирно любимый винный стиль.

Вина региона Просекко делятся на пять уровней качества, а вина DOCG, расположенные на одном винограднике, Конельяно Вальдоббьадене, Просекко Супериоре Рив, различаются по нескольким параметрам.

В течение десяти лет после того, как в 2009 году они получили статус DOCG, вина Rive из Конельяно Вальдоббьядене стали определять высокий уровень качества для этого динамичного региона.

В целом Рив состоит из 43 городов или микрозон, состоящих из 13 районов и 30 субрегионов в Конельяно-Вальдоббьядене. В дальнейшем их можно разделить на две основные географические группы - западную и восточную, которые сильно различаются по своей геологии.

Каждая река представляет собой крутой холм, некоторые из которых достигают 60 °, что делает их равными по своей суровости регионам Мозель в Германии и Дору в Португалии и одними из самых сложных в мире виноградников для труда.

С геологической точки зрения, они сильно отличаются от других участков с резким уклоном из-за их уникального строения. Ривье определяется узким гребнем и крутыми (более 30-40 °) склонами с обеих сторон. Одна сторона реки характеризуется обратным откосом и обычно очень каменистая. Противоположная сторона представляет собой откос или фронтальный склон с размытым лицом, обнажающим несколько различных слоев почвы. Виноградники рив в основном высаживаются на откосах и в меньшей степени на откосах. Эти терруары приводят к сенсорным различиям в готовых винах.

Около одной трети реки Риве находится в восточном регионе вокруг Конельяно. Они ниже по высоте с уклонами от 40 до 50 °, так как холмы были покрыты ледниковой активностью Доломитовых Альп. Почвы здесь относительно глубокие, преимущественно аллювиальные и моренные, состоящие из горных пород, песка и глины с отложениями оксида железа, образующими ржавую террарозу в некоторых областях.

Напротив, западный регион возле Вальдоббьядена не сильно пострадал от ледниковой активности. Здесь река очень крутая, с более мелкими осадочными почвами из песчаника, глины и мергелей, содержащих морские отложения.

По состоянию на 2018 год под виноградными лозами находилось 249 гектаров (615 акров), выделенных Риву. Обязательная урожайность на этих виноградниках ниже (максимум 13 000 кг с гектара по сравнению с 13 500), и они должны собираться вручную, хотя механизация возможна в какой-либо степени.

Интересно, что почти 60 процентов производителей используют географические названия Rive в своих винах. Кольбертальдо (31%) и Сан-Пьетро-ди-Барбоцца (10%) возле Вальдоббьядене и Ольяно (8%) возле Конельяно исторически были самыми популярными. Производители Prosecco DOCG все активнее продвигают другие не менее отличные участки Rive, и за последнее десятилетие посадки Rive увеличились на впечатляющие 40 процентов.

Вина Конельяно Вальдоббьадене DOCG Rive легко узнаваемы. Rive будет указан на этикетке, указывая на то, что Prosecco Superiore полностью изготовлен из винограда, собранного вручную из 43 зарегистрированных Rive, с указанием названия конкретного наименования. Вина также датированы миллезимато или винтажем.

Доступ к винам Rive для экспортных рынков расширяется в зависимости от спроса, и в 2018 году более 25 процентов продукции Rive вышло на международные рынки. В настоящее время продажи Rive составляют около 12 процентов от общего объема производства DOCG Prosecco, причем вина заслуженно имеют более высокую цену, чем Prosecco Superiore.