Около 10 миллионов посетителей стекаются в Эшвилл, Северная Каролина , каждый год, поэтому город практически не остается незамеченным. Тем не менее, проводя дни в походах по окружающим горам Голубого хребта и вечера, наслаждаясь местным крафтовым пивом из более чем 28 пивоварен (самый высокий показатель на душу населения в любом городе США), легко недооценить его гастрономические предложения.

Но доступный опыт в Эшвилле более разнообразен и качественнее, чем во многих городах, в 10 раз превышающих их размер. Подающий очарование и относительно проходимый, Эшвилл может напомнить менее благородный Чарльстон, Южная Каролина, менее декадентский Новый Орлеан или Остин до бума. Но он предлагает отчетливый вкус аппалачского характера.

Фото любезно предоставлено Cúrate

Где поесть в Эшвилле

Курировать

Настоящий тапас-бар в центре Эшвилла? Действительно, это город, полный сюрпризов. Кэти Баттон открыла Курировать в 2011 году со своим мужем Феликсом Меана, выпускником ресторана El Bulli в его родном городе Росас, Испания, на побережье Коста-Брава в Каталонии. Фактически, фотография города во всю стену украшает одну из столовых отеля Cúrate. Благодаря обширной карте испанских вин и первоклассным тапас, он сразу же стал хитом. Недавнее расширение увеличило его размер вдвое, добавив круглосуточный предположительно - разливные вермуты и шерри и лучшие импортные окорока - для еще более истинного опыта. В близлежащем ресторане Nightbell в Button & Meana подают креативные блюда американской кухни с более обширной картой вин со всего мира.

Кухня 24 / Фото предоставлено ExploreAsheville.com

Кухня 24

Повсеместная философия Эшвилла «от фермы к столу» имеет итальянский уклон. Кухня 24 , так как почти все ингредиенты здесь получены от местных фермеров, фуражиров и садоводов. Попробуйте такие блюда, как вареная форель со свежим хреном и зеленью горчицы, а также пиццу с крапивой и рикоттой из козьего молока. Бронирование быстро заполняется, но все в порядке, сначала подают в баре, который является хорошим местом для знакомства с полностью итальянской картой вин. Если суть итальянской кухни - это свежие ингредиенты, приготовленные просто, то Cucina 24 по своей сути итальянская.

Дип с копченой форелью в стиле Северной Каролины

Фото любезно предоставлено The Bull and Beggar.

Бык и нищий

Здесь подают самопровозглашенную «аппалачскую кухню в европейском стиле», например оленину с корочкой из можжевельника, пастернак и бузину. Бык и нищий Это идеальное место для завершения дня в раскаленном районе Ривер-Артс, откуда открывается вид на живописную реку Френч-Брод. Винная карта с французским уклоном предлагает более 125 вин, в том числе широкий выбор амари, крепленые вина и традиционный абсент. С понедельника по субботу с 17:00 до 18:00 в баре Raw Bar можно заказать устрицы и моллюски за полцены.

Суверенные средства правовой защиты / Фото любезно предоставлено ExploreAsheville.com

Мы тоже любим

Керамика Ист-Форк Керамическая посуда ручной работы, сделанная правнуком Анри Матисса.

Пекарня OWL , что означает Old World Levain, с его хлебом и выпечкой в ​​европейском стиле.

Дырочные пончики Крутые, вызывающие привыкание пончики, жареные на заказ, к отличному кофе.

Билтмор , потому что это самый большой частный дом в Америке, занимающий 8 000 акров земли.

Ворона и Квилла красочный спикизи только для членов клуба с 600 спиртными напитками, в том числе 300 сортами виски.

Где выпить в Эшвилле

Суверенные средства правовой защиты

Является Суверенные средства правовой защиты коктейль-бар с отличной едой или небольшой ресторан с отличными напитками? Попробуйте местные сезонные закуски из овощей и фруктов. Небольшая, но продуманная карта вин заслуживает внимания, но большинство предпочитают оригинальные коктейли, такие как «Тоник перед похмелье». Это полезный для здоровья настой из кокосовой воды, расторопши, куркумы, люцерны, примулы вечерней, опунции и шатавари с выдержанным ромом или без него.

The Imperial Life / Фото предоставлено ExploreAsheville.com

Императорская жизнь

Расположен наверху от Стол , один из первых и лучших ресторанов Эшвилла, где можно заказать блюда прямо на ферме, Императорская жизнь уютный коктейль-бар с ретро-атмосферой и дальновидными предложениями. Вина представлены менее известными регионами и сортами, такими как пьемонтский ручей, словенское пино гриджио и венский полевой купаж Gemischter Satz. Коктейли включают комбинации, такие как текила с маття, а также кашаса с крепленым шенен блан и клубничным питьевым уксусом. По вечерам в четверг звучит отличная живая музыка от The Roaring Lions, местного джазового трио фортепиано-сузафон-корнет.

Обмен книгами в Battery Park / Фото любезно предоставлено ExploreAsheville.com

Обмен книгами Battery Park

Эшвилл - отличный город для поздних завтраков, но, возможно, нет лучшего плана неспешных выходных, чем расслабиться на диване в ресторане. Обмен книгами Battery Park . Книжный магазин, где продаются новые, бывшие в употреблении и коллекционные издания, является одним из лучших винных баров города. Он включает 75 розливов у стакана и подборку книг, прочно вошедших в историю Америки. По воскресеньям предлагают мимозы за 5 долларов, которые идеально подходят к местной форели и другим быстрым закускам.