Сорок и журналистов привлекают яркие вещи.

Для наших писателей это означает постоянный поиск нового или необычного в мире вина, пива и спиртных напитков. Это означает, что нужно разобраться с новым андерграундным трендом до того, как он станет вирусным. А это означает обнаружение новых лиц, которые в будущем изменят то, как мы пьем.

Что часто упускается из виду в погоне за последними и лучшими, так это вчерашние пионеры, люди, которые сделали бы наши Список лучших 40 до 40 лет - делали ли мы такое - 20, 30 или 40 лет назад. Во многих случаях эти люди по-прежнему активно участвуют в любимом деле.

Они здесь достаточно долго, чтобы увидеть все, от засухи до Эль-Ниньо и обратно. От мертвого розового до нынешней ярости по поводу розового. И они увидели, что тенденции в сфере питания прошли полный цикл.

Винодел Джоэл Петерсон, основавший компанию Ravenswood в 1976 году, является хорошим примером. Хотя он продал бизнес Constellation Brands в 2001 году, а его сын Морган Твен-Петерсон сделал наш первый список Top 40 Under 40 в 2013 году , Peterson продолжает создавать первоклассные виноградники марки Zinfandels.

Пол Дрейпер из Ridge Vineyards имеет еще более длительный опыт производства великолепных вин. Работая с замечательным виноградником Монте-Белло в горах Санта-Крус, он на протяжении 40 с лишним лет создает последовательный, сдержанный стиль для Каберне Совиньон.

На юге в Санта-Барбаре Ричард Сэнфорд был первым, кто посадил Пино Нуар в районе, ныне известном как Ста. Рита Хиллс АВА. Спустя 45 лет последняя винодельня Сэнфорда, Alma Rosa (основанная в 2005 году), развивает его предыдущие начинания.

Хотя все эти трое являются производителями, не забывайте и о других секторах винного мира. Ветераны-импортеры, такие как Роберт Качер и Питер Вейгандт, рыщут по миру в поисках вин, которые стоит пить. Мастер-сомелье Роджер Дагорн по-прежнему работает в Токвиле, но также является наставником будущих поколений сомелье.

У этих ветеранов есть то, что никто не может забрать, и мы все можем извлечь пользу из их опыта.

---

Питьевой опыт

Попробовав любой из них, вы поймете, почему так важен опыт.

Ravenswood 2012 Old Hill Zinfandel (Долина Сонома) $ 60
Старые виноградные лозы добавляют этому вину еще один опыт.

Ridge 2011 Monte Bello Cabernet Sauvignon (горы Санта-Крус) $ 50
Крепость менее 13%, это этюд в стиле классицизма.

Alma Rosa 2014 Vin Gris Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 30 долларов
Это сухое розовое вино полностью соответствует оригинальной версии Сэнфорда.

Mas des Bressades 2013 Cuvée Tradition (Costières de Nîmes) 14 долларов США
Качер работает с этим имением с 1985 года.

Tement 2012 Zieregg Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 40 долларов
Weygandt-Metzler импортирует один из величайших совиньонов Австрии.

Токвиль, 1 Ист 15-я улица, Нью-Йорк
Каждая страница международной винной карты Дагорна аппетитнее предыдущей.

Путеводитель по долине русской реки Калифорнии