Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Бордо,

Бордо в Примере, День 2: Марго

Ходят слухи, как от владельцев замков, так и от покупателей, что первые ростки, двигатели роста цен в Бордо, приведут к снижению цен на их вина на 2008 год почти на 50 процентов. Это неизбежно заставило бы последовать примеру других крупных производителей. По словам Томаса Дуру из Château Palmerthey: «Если они снизят свои цены, нам придется снизить наши».



Если и до тех пор, пока это не произойдет, «шумихи не будет. Владельцы замков должны волновать нас больше », - говорит Мози Тегерани из Exclusive Imports of Beverly Hills, Калифорния.

Как всегда, первые приросты разыгрывают цены близко к груди. Принц Роберт Люксембургский, чья семья владеет первым растущим замком Chateau Haut-Brion, утверждает, что «рынок нас всех беспокоит», добавляя, что широкая глобальная потребительская база является фактором, которого никогда раньше не было в тяжелые времена.

На уровне crus bourgeois, где обитает доступное вино Médoc, замкам трудно оправдать снижение цен, когда они почти не повышали свои цены в течение нескольких лет. На полке они остаются в диапазоне от 30 до 60 долларов.



«Это вина не спекулятивного рынка, - говорит Рено Моммежа из Château Fourcas-Hosten в Листраке, - это вина потребительского рынка». Кристиан Шетцле, отвечающий за производство в Château Citran, соглашается, что «это вина для людей, которые хотят сохранить свой аппетит к Бордо».

Даже при заниженных ценах остается вопрос: купят ли покупатели? У всех есть запасы 2006 и 2007 годов. Если цены на 2008 год резко снизятся, этим покупателям придется сильно дисконтировать свои существующие запасы, просто чтобы переместить их, чтобы освободить место для нового урожая, когда он появится в 2011 году.

Если это произойдет, это может быть прекрасное время вернуться в Бордо.

Вина: Марго

Вина Марго имеют репутацию самых разных по качеству. В 2008 году репутация заслуженная. Лучшие вина из Châteaux Palmer, Giscours, Rauzan-Ségla (и, конечно же, самого Château Margaux - см. Отчет в пятницу) - жевательные, кусочки, но в этом году восхитительно фруктовые. Танины смягчаются, и костяк становится гибким.

С другой стороны, есть вина, которые чрезмерно экстрагированы, что означает, что винодел пытался получить от фруктов больше, чем когда-либо. Иногда те же самые вина уже проявляют признаки перезревания. В целом, лучшие шато прошлого года показали хорошие результаты, в то время как прошлогодние неудачники снова дали вина, которыми было труднее наслаждаться. Но есть исключения - например, Château Desmirail начал хорошо работать.

Покупайте на репутации, покупайте, следуя совету продавца вин, и просматривайте отзывы. Они укажут вам на те вина, которые восхитительны и содержат достаточно танинов для выдержки.
Сегодня Марго, Мулис, Листрак и Медок. Завтра Пойак, Сен-Эстеф, Сен-Жюльен и Верхний Медок. Примечание. Поскольку эти вина являются образцами бочонков, в обзорах различаются оценки.

93-95 Шато Палмер Марго. С более высокой долей Мерло, чем обычно даже в Палмере, это вино прекрасно сочетается с свежими мягкими фруктами. Присутствует нотка пряностей, сочных красных ягод, наконец, до глубины пыльных, жевательных танинов.

92-94 Château Giscours Margaux. Вино с твердым, древесно-фруктовым балансом, квадратное и объемное. Он имеет прочную основу танинов, а темные плоды сливы и инжира хорошо сочетаются с последним повышением кислотности.

92-94 Шато Ласкомб Марго. Богатое, концентрированное вино с черными фруктами хорошо вписывается в плотную, темную танинную структуру с сочным послевкусием. Впечатляющие характеристики и вино, которое хорошо выдерживает.

92-94 Шато Раузан-Сегла Марго. Твердо сбалансированный, сначала проявляются танины, а затем появляются спелые черные сочные фрукты. Это прекрасное вино, потенциально вкусное и достойное выдержки.

91-93 Шато Кантенак Браун Марго. Несмотря на то, что аромат сильно древесный, фрукт обладает свежим подъемом, наполняя его пряностями, с ядром танина, выходящим, чтобы закончить с некоторой сочностью. Вино в элегантном стиле.

91-93 Château du Tertre Margaux. Вино, которое хочет быть великолепным, но в котором танины все еще улучшаются. Он твердый, коренастый, с ароматом черной сливы, который все еще пытается выйти.

90-92 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc. Вино с тонкой древесиной, с хорошим балансом между спелыми танинами, яркими ягодами и свежей кислотностью.

90-92 Château d’Angludet Margaux. Изначально деревенское и землистое, это вино действительно дает хорошие, твердые фрукты. Танины гладкие, полированные, гармонично сочетаются с фруктами.

90-92 Château Desmirail Margaux. Сухие, плотные танины, фрукт с оттенком ягод по сравнению с черной смородиной. Это плотное вино с черным ароматом. Только намек на мощное будущее.

90-92 Château Labegorce Margaux. Вино с твердой танинной ареной изначально темное и плотное. Но внизу есть фрукты, ежевика и красная смородина, проявляющиеся в конечной кислотности.

90-92 Château Siran Margaux. Наряду с новыми древесными ароматами вино обладает богатыми фруктовыми оттенками, приправленными сушеным инжиром, темными ягодами и округлым фруктовым вкусом. Хороший аромат духов усиливает послевкусие.

90-92 Château Malescot Saint-Exupéry Margaux. Фруктовое вино, прекрасное, живое, с хорошо интегрированными свежими фруктами, черной смородиной и ягодами. Танины являются частью этого благодаря своей эластичности. Подходит ли это вино для выдержки - это вопрос.

90-92 Château Prieuré-Lichine Margaux. Ароматное вино, цветочное и цветочное. Специи и древесина получают благодаря присутствующим в нем дубильным веществам. Но есть также приятные ягодные фрукты, кожура сливы и, в конце, кислинка.

90-92 Château Potensac Médoc. Под руководством команды Léoville Las-Cases это всегда один из самых эффективных отелей Médoc. Это вино плотное, темное и требует времени, чтобы раскрыться. Вкус ежевики почти стойкий, но он смягчается дымным деревом.

89-91 Шато Кларк Листрак-Медок. Хорошо сбалансированный, фруктовый, свежий, но спелый. Край сухих танинов прорезает фрукты и дает твердое, сухое послевкусие.

89-91 Château Maucaillou Moulis-en-Médoc. Свежее и сочное, это вино источает аромат сока черной смородины, а дерево - фоновый оттенок. Обладает приятным легким прикосновением, с прекрасным конечным ягодным вкусом.

89-91 Шато Бран Кантенак Марго. Округлые ягоды придают этому привлекательному вину нотку спелости. Кислотность легкая, сочетается с древесными ароматами пряностей и мускатного ореха.

89-91 Château Dauzac Margaux. Вино с преобладанием древесных ноток, сильные тосты, проявляющиеся как в аромате, так и во вкусе. У него вес, так что, может быть, фрукт вылезет, но пока нет.-R.V.

89-91 Шато Дюфорт Вивенс Марго. Полное во рту, с сочными фруктами, это вино сразу привлекательно, с красными ягодами, придающими ощущение свежести. Сдержанные танины, наконец, свежие.

89-91 Шато Раузан-Гасси Марго. Со сладким карамельным ароматом, это джем-вино, полностью сладкое, с богатым вкусом и без особой структуры. Вино, показывающее тепло и спелые плоды.

89-91 Павильон Руж де Шато Марго Марго. Вино, в котором есть все изящество Шато Марго, но с намеком на глубину и силу. Танины остаются мягкими, с нотками пряностей и отчетливой кислотностью.

89-91 Goule Médoc. Принадлежащий Cos d’Estournel, он сделан в роскошном стиле для вина Médoc. Оно пухлое, спелое - здесь только фрукты. Он сладкий, черный и насыщенный. Для раннего питья.

88-90 Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc. Вино темного оттенка с крупными, смелыми спелыми фруктами, сильными сухими танинами с оттенком деревенского. Вино имеет потенциал, но вряд ли элегантно.

88-90 Château Ferrière Margaux. Обладая мятным ароматом и высокой долей молодой древесины, это вино демонстрирует блеск и гладкую древесную текстуру. Вероятно, быстро постареет.

88-90 Шато Кирван Марго. За карамельными ароматами новой древесины следуют ароматы специй и тостов. По сравнению с этим плод кажется тонким, его трудно почувствовать под всеми этими начищенными тостами.

88-90 Château Marquis de Terme Margaux. Это пряное и сочное вино обладает хорошей глубиной вкуса, несмотря на легкую текстуру. Больше сока, чем структуры.

88-90 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Второе вино Château Palmer - легкое, свежее и фруктовое, с доступными фруктами черной смородины. В нем есть легкий привкус дерева, вкусная, легкая, сочная кислинка.

87-89 Château Poujeaux Moulis-en-Médoc. Обладая склонностью к сухим танинам, это вино более структурировано, чем фрукты. Древесина дает многие из этих дубильных веществ, но экстракция фруктов, безусловно, способствует сухому характеру.

87-89 Шато Монбризон Марго. Вначале закрытое вино плотное и минеральное, с твердыми и плотными танинами. Плод, наверное, слишком легкий для всей этой тяжести конструкции.

86-88 Château Greysac Médoc. Преобладание молодой древесины придает этому вину пряность, а свежие ягоды являются фоном, вплоть до финального взрыва свежей фруктовой кислотности.

86-88 Château La Tour de By Médoc. Вино с плотной структурой, богатым вкусом сливы и ягод. В нем много дерева, но наиболее ярко проявляется сочный, чисто зеленый характер вина.

86-88 La Chapelle de Potensac Médoc. Это второе вино из Château Potensac, твердое, с горьким, резким краем, обладает высокой кислотностью, пряностью и плотным слоем танинов. Для второго вина это не так уж и доступно.

85-87 Château Fonréaud Listrac-Médoc. Это легкий, свежий, слегка разбавленный аромат с легкими ягодными нотами и некоторым сочным характером. Здесь не так много глубины.

84-86 Château Fourcas-Hosten Listrac-Médoc. Определенно в землистом стиле Листрака, в этом вине преобладают танины, а за сухой структурой скрываются фруктовые ноты. Похоже, он был чрезмерно извлечен.

Прочтите отчет журнала Wine Enthusiast Magazine от День 1 недели Bordeaux En Primeur с отзывами о Сотерне.