Этот белый сорт винограда популярен во всем мире и не зря. Стили Рислинг диапазон от сухой от (сухого) до сочно сладкого, а фруктовый аромат может быть любым, от свежих цитрусовых до спелых тропических фруктов. Есть исключительные бутылки из всех винодельческих регионов, но многие из лучших Рислингов происходят из Германия .

Виноград, выращиваемый в 13 основных регионах Германии, морозоустойчив, что позволяет ему хорошо расти в прохладном климате. Выносливый характер Рислинга также позволяет ему хорошо расти на каменистых почвах от сланца до известняка.

Но одна из определяющих характеристик винограда - его высокая кислотность. Это придает этим винам уникальную структуру и позволяет со временем становиться лучше многих бутылок.

Вот некоторые из наших любимых бутылок в этом месяце.

Почему Шабли - самое чистое Шардоне

Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Вюртемберг) $ 50, 95 очков . Хотя аромат этого сухого Рислинга с цветочными и косточковыми фруктами прекрасен, его отличительная особенность - текстура и вкус. Это сложное, концентрированное вино, наполненное безупречным вкусом желтого яблока и грейпфрута, с шелковистыми полосками свечного воска, шелка и меда. Полнотелый и волнистый вкус, он заканчивается нотками горькой корки лайма и пыльцы. Сейчас великолепно, но, вероятно, улучшится к 2035 году. Rudi Wiest Selections. Выбор редактора . - Анна Ли К. Иидзима

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) 40 долларов, 94 балла . Это смелое, пьянящее вино, которое проникает во вкус богатыми ароматами желтого персика и нектарина. Он объемный и плотный, но при этом подчеркнут пронизывающими полосами лимонно-лаймовой кислотности и нотками горькой сердцевины, которые придают напряженность финалу. Это сложный, мускулистый сухой Рислинг, которым можно наслаждаться до 2035 года. Schmitt-Söhne, США. - А.И.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) $ 47,94 балла . Этот роскошный, ароматный Рислинг создает ароматные ноты желтой вишни, цветов и розового грейпфрута. Сухой по стилю и шелковистый на вкус, он предлагает концентрированные цитрусовые ароматы, окаймленные оттенками горькой сердцевины лайма и глубоким минеральным оттенком. Послевкусие долгое и сочное. Прекрасно уже, но должно усилиться к 2032 году. Winesellers, Ltd. - А.И.

Доктор Hermann 2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein (Мозель) $ 67, 93 очка . Интенсивно спелый, но при этом чистый и первозданный, этот айсвейн Рислинг предлагает ярко выраженный вкус меда, гуавы и ананаса, компенсированный пронзительной кислинкой, вызывающей покалывание. Это пикантное, но концентрированное вино, острое, но глубоко проникающее с долгим послевкусием. Наслаждайтесь сейчас до 2030 года. Broadbent Selections, Inc. - А.И.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Мозель) $ 19,91 очка . В этом полусладком Рислинге, вызывающем покалывание в корешках, сочетаются первозданная минеральность и терпко-терпкие ароматы абрикоса, нектарина и мандарина. Это прозрачное легкое вино с долгим сияющим послевкусием. Наслаждайтесь сейчас до 2023 года. Кисела Пер и Филс. - А.И.

Санкт-Петербург Urbans-Hof 2017 Nik Weis Wiltinger Riesling Kabinett (Мозель) 21 доллар, 91 балл . Эфирное, но глубоко проникающее, это легкое вино предлагает слои и слои интенсивности желтого персика, абрикоса и мандарина. Он яркий и спелый, но в то же время пикантный и захватывающий, заканчивая дымными нотами сланца и измельченного минерала. Мощный электрический Kabinett, которым можно наслаждаться до 2028 года. HB Wine Merchants. Выбор редактора . - А.И.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) 23 доллара, 91 балл . Свежий белый грейпфрут и каменные минеральные тона сочетаются в этом сухом, но богато текстурированном Рислинге. У него средняя насыщенность, кисловатость, но при этом объемный и утоляющий жажду вкус. Элегантное, вызывающее глубокое удовлетворение вино, которое может понравиться широкой публике. Valckenberg International, Inc. - А.И.

Карл Эрхард 2014 Рюдесхайм Берг Розенек Рислинг Фейнхерб (Райнгау) 25,91 доллара США . Выраженные ароматы карамелизованного меда и пикантной кожицы лимона и мандарина создают аромат этого необычного фейнхерба с поздним высвобождением. Это элегантное вино, которое демонстрирует проблески зрелости через приглушенные нотки яблока и груши, а также пряные оттенки шафрана и сушеной цедры цитрусовых. Кремовая текстура с долгим, стойким послевкусием создает ощущение сухости. Scoperta Importing Co. Inc. - А.И.

Питер Николай 2017 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett (Мозель) $ 20, 90 очков . Кристаллическая минеральность, пронизывающая потрясающие ароматы розового грейпфрута и персика, которыми изобилует этот яркий Kabinett. Это беззастенчиво фруктовое вино, сбалансированное пикантной кислотностью лайма и стальным привкусом. Наслаждайтесь его юношеским изобилием до 2022 года. Miller Squared Inc. - А.И.

Meierer 2016 Riesling Kabinett (Мозель) $ 23,90 балла . Сланец и сушеные травы сочетаются с тропическим ананасом, гуавой и ягодами в этом средне-сладком Kabinett. На вкус он сочно фруктовый, но при этом острый и живой. Финиш выглядит элегантно, с сохраняющимися нотками пыльного минерала и сухой земли. Наслаждайтесь сейчас - 2025 год. Выборы Шефера-Райхарта. - А.И.