Замороженные напитки идут на верхнюю полку
Чтобы осознать, как машина для приготовления слякоти с низким бровью быстро становится неотъемлемой частью популярных питейных заведений Америки, вам необходимо понять один из ключевых стержней, подпитывающих эту тенденцию к замороженному угощению - вечно парадоксальные Руины Матери в Нью-Йорке. .
Это бар для дайвинга - хриплый, открытый до 4 часов утра и наполненный затхлым запахом застоявшегося пива. Тем не менее, он находится в самом центре Нолиты, одного из самых тихих и стильных районов Манхэттена. Его основное пиво - это пиво el cheapo Tecate в банках, но все остальное, что он подает, от коктейлей и закусок в баре до звучащей музыки, часто на несколько шагов опережает тенденции.
Так что это уместно, возможно, идеально, что в конце этого дихотомического бара стоит машина Slurpee в стиле 7-Eleven, кружащаяся ледяными, первоклассными смесями чудо миксологии.
Необходимость была, кхм, изобретением Матери Руины. В 2011 году T.J. Линч, совладелец, хотел добавить замороженную Палому с патокой из пяти перцев чили в меню позднего завтрака.
«Но у нас не было блендера, и мы не хотели, чтобы он взорвался на стойке. Слишком громко, - говорит Линч. «На самом деле мы не любим никаких правил. В наши дни слишком много выпивки - это очень скучно. Итак, мы остановились на машине для слякоти ».
С тех пор Mother’s, как называют это завсегдатаи, разложил более 230 различных сладостей, предлагая новую высококлассную заморозку мозга каждую неделю. Два прошлых хита - это сладкие напитки Paloma и Banana’s Foster, приготовленные из двух разных сортов рома, сока лайма, бананов, белого Creme de Cacao, сухого Curaçao и сиропа жженого сахара.
Теперь бары по всей стране следуют этому примеру, поддерживая очень простую идею использования качественных ингредиентов для создания сложных, пьяных Slurpee.
Замороженные твердые вещества
Выдержите здесь мозги…
Материнские руины | Нью-Йорк
Порядок: что бы они ни делали на этой неделе
Ответный удар | Портланд, штат Орегон
Заказ: Olmeca Altos Paloma, репосадо текила, красный грейпфрутово-лаймовый ликер и соль морита с перцем чипотле.
Гибсон | Вашингтон, округ Колумбия.
Заказ: каникулы Джорджа с бурбоном, манго, шалфеем, тайским чили и лимоном.
Artusi | Сиэтл
Заказ: Королева 20 века, с джином, Кокки Американо, Кокки Роза, ананас, лайм, лимон и какао-крупка.
Drumbar | Чикаго
Заказ: орчата слаши с коньяком, ромом, ванилью, рисом, корицей и молоком.
Ночи и выходные | Бруклин, Нью-Йорк
Заказ: Slushie Del Dia (замороженный напиток дня)
