Лондон, будьте осторожны: винокурни Среднего Запада укрепляют свое место в джинсовых кругах с помощью новых и отличительных подходов. Вот несколько избранных, выборка размером с квартет, среднеамериканских предприятий, которые смешивают вещи с растениями, проливающими свет на терруар региона.

Завод подмастерья

Не ограничиваясь ботаническими характеристиками большинства джинов, эта мичиганская винокурня Джин Bilberry Black Hearts Barrell-Aged . Можжевельник, анис, горький апельсин и черника - вот некоторые из основных моментов этого спирта, который выдерживается в бочках из белого дуба. Помимо кислого, а иногда и горького вкуса черники, Подмастерье Однозначный вкус и аромат джина обусловлены его 100% органической пшеничной основой и нефильтрованной водой, поступающей из подземного водоносного горизонта в близлежащих Три Дуба.

Духи дверей Смерти

Отдавая дань уважения Дверь смерти отрывок, отделяющий остров Вашингтон от округа Дор, штат Висконсин, «Дверь смерти» опирается на сельскохозяйственную продукцию штата. Хотя троица растительных компонентов - можжевельник, фенхель и кориандр - может показаться типичной, в процессе ее дистилляции используется сочетание местной красной озимой пшеницы, солодового ячменя и кукурузы. В результате получается характерный вкус и плотная консистенция, которые не уступают богатым и пикантным продуктам.

Как на Гаити делают один из лучших ромов на Земле

Органические духи прерий

Прерия производит один из немногих органических джинов на рынке, сделанный из желтой кукурузы, выращенной и собранной на семейных фермах в Миннесоте. Их джин играет с можжевельником, кассией и шалфеем, в то время как сдерживание традиционных кориандра и ангелики обеспечивает более сухой привкус и гладкое послевкусие. Выбранное зерно придает ему основу, которая идеально сочетается с тоником и лаймом или небольшим количеством смешанного лимона.

Letherbee Distillers

Этот культовый чикагский ликеро-водочный завод, Летерби , предлагает смесь из 11 растений (можжевельник, ягоды кубеба, апельсин, цедра лимона и др.), которые придают чистый, насыщенный вкус каждой партии. Его сезонные розливы, весенний и осенний, олицетворяют приверженность винокурни к экспериментам и творчеству. В чем особенность? «Сезонные джины меняются каждый год, но мы всегда стараемся использовать большое количество крови единорога в каждой партии», - говорит представитель Хизер До.