Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Каберне В Шамбурсен

История и эксперименты объединяют виноделов Северной Каролины

На острове Роанок, на внешних берегах Северной Каролины, стоит виноградная лоза. Скуппернонг, местный сорт мускадина, которому более 400 лет, считается старейшей культивируемой виноградной лозой в Северной Америке.



Сегодня знаменитые виноградники занимают палисадник загородного дома, но поблизости Винодельня Duplin вырастил виноградник из своих черенков и однажды использовал его для производства одного урожая сладкого вина Scuppernong под названием The MotherVine. Duplin, основанная в начале 1970-х годов, является крупнейшей винодельней Северной Каролины. Он продает 450 000 ящиков вина в год, в основном из мускадина и других местных сортов винограда.

Винная промышленность Северной Каролины

Годовой экономический эффект
1,97 миллиарда долларов

Количество виноделен
186

Американские виноградники
Ядкинская долина, Лебединый ручей
Долина реки Хау, Верхнее нагорье Хивасси
Аппалачи Хай Кантри

Не доезжая до Внешних берегов, посетители пляжа, проезжающие по шоссе Караток, могут остановиться в Святилище Виноградники и запаситесь превосходными винами. Семь поколений семьи Райт занимались сельским хозяйством здесь, хотя лозы vinifera появились недавно. Сорта включают Каберне Совиньон, Санджовезе, Сира, Темпранильо, Альбариньо и Вионье, а также Нортон и Мускадин. Эти сорта винограда хорошо себя чувствуют благодаря прохладному океанскому бризу, который смягчает сильную летнюю жару.

«Постоянный ветер и солнечные дни - лучший друг менеджера виноградника», - говорит генеральный директор Джон Райт. Однако ураганы могут затруднить сбор урожая. «Когда мы начинаем видеть грузовики Weather Channel, проезжающие мимо виноградника, мы знаем, что нас ожидает некоторая тропическая драма».



Акры под виноградом
2300 из 525 индивидуальных виноградников

Ведущие винодельни
Винодельня Duplin, виноградники Cypress Bend
Лу Миль Виноградники

Но из 186 виноделен Северной Каролины открывается вид на горы. В долине Ядкин спад на табачном рынке заставил многих фермеров переключиться на виноград, и в 2003 году этот регион стал первым в штате американским виноградарским районом (AVA) (сейчас их пять). Лучшие винодельни долины Ядкин включают Чайлдресс Виноградники, Виноградники Эррера , Виноградники и винодельня Раффальдини и Шелтон Виноградники .

Рядом с Эшвиллом Biltmore Estate’s Винодельня является одним из самых популярных дегустационных залов страны, хотя для производства вина здесь также используется виноград из других штатов. Виноградники Burntshirt в Хендерсонвилле царит более непринужденная, веселая атмосфера.

Винодельни, на которые стоит обратить внимание
Виноградник Addison Farms, Винодельня Biltmore Estate, Виноградники Burntshirt
Погреб 4201, Виноградники Чайлдресс
Винодельня Grove, виноградники Herrera
Винодельня и виноградники JOLO, Джонс фон Дреле
Виноградники и винодельня, Виноградники и винодельня Раффальдини
RayLen Виноградники и Винодельня
Виноградники Святилища, Виноградники Шелтона, Винодельня Silver Fork
Surry Cellars, Винодельня и пивоварня Westbend

Самый популярный виноград
Шардоне, Рислинг, Каберне Фран, Шамбурсен, Пти Вердо

Экспериментирование - ключ к успеху в молодой индустрии. «В Raffaldini мы посадили и вырастили более 30 итальянских сортов и клонов», - говорит менеджер дегустационного зала Томас Салли. «Сагрантино и Неро д'Авола в настоящее время подают надежды», - говорит он.

Среди других перспективных сортов этого региона - Рислинг, Альбариньо, Верментино и Пти Мансенг среди белых, а также Каберне Фран, Шамбурсен и Пти Вердо среди красных.