Как сочетать вино с китайской едой
Добро пожаловать в нашу экспертную подборку по популярным категориям продуктов питания, в которой описаны основные проблемы (и решения для сочетания) для любителей вина с глобальными вкусами.
В этом раунде мы сосредоточены на спаривании китайская еда с вином.
Соревнование: «Китайская кухня обширна и динамична, для нее характерны специи, масла и высокотемпературные технологии приготовления вок, которые развивались на протяжении тысячелетий», - говорит Тораноске Мацуока, президент и директор по напиткам ресторана KOA, который предлагает блюда современной китайской кухни.
Исправление вина: «Попробуйте сочетать китайские продукты с сухим или несушенным рислингом, который поможет сбалансировать состав ингредиентов и дополнит сладкий вкус, часто встречающийся в китайских блюдах», - говорит Мацуока.
Узнайте, как сочетать вино с сыром >>>
Приготовить эти блюда
Цыпленок нищего
Традиционные пельмени со свининой
Сычуаньские креветки
Соус с имбирем и луком
Баклажаны по-сычуаньски
Имбирно-соевый морской окунь
